15 de las verduras más saludables que puede comer, según un nutricionista

¡Comparte con tus amigos!

Desde verduras de hoja verde hasta verduras crucíferas, los productos agrícolas son un pequeño regalo de la naturaleza para los seres humanos. Llenos de antioxidantes, fibra, vitaminas B y minerales cruciales que estimulan el sistema inmunológico, son el «verdadero negocio» que puede tener un gran impacto en su salud. ¿La belleza de las verduras? Cuanto más los coma, mejor estará. Innumerables estudios han relacionado los beneficios de una mayor ingesta de verduras con un menor riesgo de enfermedades crónicas, incluidas enfermedades cardíacas, diabetes y cánceres relacionados con el estilo de vida. Además, los datos de observación han vinculado la ingesta adecuada de productos (al menos cinco porciones por día) con un mejor estado de ánimo y sentimientos de felicidad y satisfacción autoinformados.

Dado que las verduras contienen mucha agua, también son esenciales para la hidratación y la digestión, al mismo tiempo que proporcionan combustible para que las bacterias beneficiosas de su cuerpo sobrevivan y prosperen. ¿Lo único que debes mantener al mínimo? Empanizar y freír las verduras, que convierten un alimento básico nutritivo en un vehículo para obtener carbohidratos refinados y grasas saturadas adicionales que pueden acumularse si las prepara con esos métodos con frecuencia. De lo contrario, elija una variedad de verduras para aumentar sus comidas con un sabor nutritivo. Cocine los productos frescos y congelados al vapor, a la parrilla, salteados o asados, o disfrútelos crudos. Si opta por la ruta enlatada, elija tipos sin azúcar o sodio agregados. Aquí hay una lista de nuestras verduras favoritas, pero tenga en cuenta: Cualquier verdura puede pertenecer a tu menú, así que elija lo que le guste y use el resto como inspo para futuras comidas y refrigerios que pueda disfrutar de maneras sabrosas.