Arroz Frito con Pollo (Receta Rápida y Sabrosa)

Arroz Frito con Pollo (Receta Rápida y Sabrosa) es una de las mejores cenas de lunes a viernes! Es una versión casera de mi clásico de viajes favorito. Todos comimos ese arroz con jamón frito mientras crecía, ¡pero cambiamos el jamón porque la variación del pollo es 100 veces mejor!

A toda la familia le encantará esta combinación rica en proteínas, pollo saludable y arroz integral.

Una imagen aérea de arroz frito con pollo en un plato blanco con chuletas a un lado.

LA MEJOR receta de arroz frito con pollo

¡Este arroz con pollo frito se convertirá fácilmente en una de tus cenas favoritas! Es fácil, requiere ingredientes básicos, es abundante, abundante y perfectamente sabroso.

Además, es rápido de hacer y la limpieza es muy sencilla. También hace sobras perfectamente deliciosas, si tiene la suerte de que le sobra alguna, o si se prepara para la comida del día siguiente.

También es una receta fácil de personalizar e intercambiar por otra proteína e incluso puedes agregar otras verduras.

Mira el video de arroz frito con pollo:

¿Qué ingredientes se incluyen en el arroz frito con pollo?

  • arroz integral – El arroz sobrante del día anterior funciona mejor. El arroz blanco también funciona bien aquí.
  • Pechuga de pollo – Me gusta cortar el pollo en trozos muy pequeños de 1/2 a 3/4 de pulgada, tiene el tamaño perfecto para este arroz frito.
  • Aceite de sésamo tostado – este aceite es muy fuerte y un poco ayuda mucho. Este ingrediente le da mucho sabor a este plato.
  • Aceite vegetal (o aceite de canola): se usa para saltear (junto con aceite de sésamo, por lo que no usará mucho y el aceite de sésamo solo tiene un punto de humo bajo).
  • Mezcla de guisantes y zanahorias congelados – Me gusta usar las verduras congeladas aquí para ahorrar tiempo, pero las frescas también funcionarán, solo necesitarás más tiempo para que estén lo suficientemente suaves.
  • Cebollas verdes – siéntase libre de agregar más cebolletas al gusto.
  • Ajo – use solo ajo fresco para un mejor sabor.
  • huevos – puedes agregar 3 huevos aquí para estirar un poco la receta. Si te resulta más fácil, puedes revolverlo en un tazón con un tenedor primero y luego agregarlo a la sartén.
  • Salsa de soja baja en sodio – Si tiene salsa de soja con sodio normal que también funciona, comience con 2 cucharadas y agregue más si es necesario.

Ingredientes necesarios para el arroz frito con pollo que se muestran aquí, que incluyen pechugas de pollo, arroz integral, salsa de soja, aceite de sésamo, ajo, huevos, cebollino, aceite vegetal, guisantes congelados y zanahorias.

Cómo hacer arroz frito con pollo

  • En una sartén grande o wok antiadherente, caliente 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola a fuego medio-alto.
  • Agregue los trozos de pollo, sazone ligeramente con sal y pimienta y saltee hasta que estén cocidos, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
  • Transfiera el pollo a un plato o trozo de papel de aluminio y reserve.

Mostrando cómo hacer arroz frito con pollo. Sofreír los trozos pequeños de pechuga de pollo en una sartén hasta que estén cocidos.

  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo restante y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola.
  • Agrega la mezcla de guisantes y zanahorias y cebollino y sofríe por 1 minuto, luego agrega el ajo y sofríe por otro minuto.

Saltee los guisantes y las zanahorias en la sartén para hacer arroz frito.

  • Empuje las verduras hacia los bordes de la sartén.
  • Agregue los huevos en el centro y cocine y revuelva hasta que estén firmes.

Huevos revueltos en el centro de un aro de verduras en una sartén para arroz frito con pollo.

  • Regrese el pollo a la sartén con el arroz.
  • Agrega la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto.

Vierta la salsa de soja sobre el arroz integral y los trozos de pollo en una sartén grande para terminar el arroz frito.

  • Mezclar todo y servir caliente con Sriracha al gusto, si lo desea.

Arroz frito con pollo chino listo, todo mezclado en una sartén grande.

¿Cómo es esto más saludable que el arroz frito tradicional?

Es más saludable que el arroz frito tradicional, ya que utiliza arroz integral y pollo en lugar del tradicional arroz blanco y jamón. Además, utiliza salsa de soja baja en sodio en lugar de la salsa de soja tradicional con alto contenido de sal.

¿Puedo hacerlo con arroz de coliflor?

De hecho, tengo una deliciosa receta de coliflor y pollo AQUÍ para una opción con menos carbohidratos.

Arroz con pollo frito en wok con espátula de madera.

¿Puedo reemplazar las piernas de pollo?

Los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel también funcionan bien aquí, solo necesita agregar unos minutos adicionales de tiempo de cocción al pollo. Como siempre, pruebe la temperatura central a 165 grados en un termómetro de lectura instantánea para probar la cocción.

¿Puedo usar camarones o jamón en lugar de pollo?

Sí. Aquí también se pueden utilizar camarones o jamón. Si usa camarones, use camarones pequeños y cocine solo alrededor de 1 minuto por cada lado; si usa jamón, use 1 1/2 tazas y solo necesita ser calentado porque está precocido.

¿Cuánto arroz seco es igual al arroz preparado?

Debe comenzar con aproximadamente 1 1/4 taza de arroz integral seco, lo que equivale a 3 tazas de arroz cocido. Pero si eres como yo, solo ganarás dinero extra para otra comida.

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Pollo arroz frito

Un arroz frito sabroso y fácil hecho con arroz integral y pechuga de pollo magra en lugar de arroz blanco y jamón. ¡Una receta con la que todos están de acuerdo! Amable y muy satisfactorio. También hace excelentes sobras.

Porciones: 3 porciones

Preparación10 minutos

cocinar15 minutos

Listo en: 25 minutos

  • 3 tazas arroz integral cocido de grano largo (preferiblemente sobra de arroz. El blanco también es bueno)
  • 3/4 Libra Pechugas de pollo sin piel con huesos , cortado en trozos de 3/4 de pulgada
  • Una Cuchara sopera aceite de sésamo tostado , Dividido
  • 1 Cuchara sopera Aceite de Canola , Dividido
  • 1 1/3 tazas mezcla de guisantes y zanahorias congelados
  • 3 cebollas verdes picadas
  • dos clavel ajo , Cortado
  • 2 huevos grandes
  • 3 Cuchara sopera salsa de soja baja en sodio
  • Sal y pimienta recién molida
  • Sriracha , para servir (opcional)
  • En una sartén grande o wok antiadherente, caliente 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola a fuego medio-alto. Cuando esté muy caliente, agregue los trozos de pollo, sazone ligeramente con sal y pimienta y saltee hasta que esté cocido, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Transfiera el pollo a un plato y reserve.
  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo restante y 1 1/2 cucharadita de aceite de canola. Agrega la mezcla de guisantes y zanahorias y cebollino y sofríe por 1 minuto, luego agrega el ajo y sofríe por otro minuto. Empuje las verduras hacia los bordes de la sartén, agregue los huevos en el centro, cocine y revuelva.
  • Regrese el pollo a la sartén con el arroz. Agrega la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente con Sriracha al gusto, si lo desea.
  • Fuente de ingresos: adaptado con pequeños cambios en Rachel Schultz

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