Cazuela de desayuno

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Un estilo hogareño perfecto Desayuno a la cazuela ¡receta! Lleno de obras, que incluyen patatas fritas, huevos, jamón, dos tipos de queso y hierbas frescas. Luego, por supuesto, se incluye un poco de mantequilla y cincuenta por ciento para que sea un desayuno más rico, digno de vacaciones, celebraciones y fines de semana.

Rebanada de cazuela de desayuno llena de huevos, patatas fritas, jamón y queso en un plato blanco.

Desayuno a la cazuela

Mi hermana sirvió esta cazuela de desayuno para el brunch y a todos les encantó (incluido yo mismo), así que pedí la receta para poder compartirla aquí. Los únicos cambios que hice fueron agregar cebollino y perejil para darle un toque extra de sabor y color.

Es increíblemente fácil de hacer y básicamente a prueba de fallas. Son solo unos pocos ingredientes simples y un método de preparación rápido.

Por supuesto, las cazuelas parecen un poco anticuadas (en la década de 1950), pero creo que seguirán resistiendo la prueba del tiempo. Además, ¡las recetas antiguas están entre las mejores!

Buenos guisos como este nos hacen sentir como en casa. Son reconfortantes, reconfortantes, saludables, satisfactorios, ricos y adecuados para la familia, en la que podemos confiar y en la que podemos confiar continuamente.

Aquí nada extravagante, simplemente simple, volviendo a la comida básica que merece espacio en la caja de recetas. ¡A la gente de todas las edades le encantará!

Imagen aérea de una cazuela de desayuno en una bandeja para hornear cortada en rodajas.

Ingredientes para cazuela de desayuno:

  • Hash Browns fríos – a veces se encuentran en productos lácteos en supermercados y otros lugares que incluso encontré en la sección de carnes. Pregúntele a un empleado si tiene problemas para localizarlos.
  • mantequilla – La mantequilla con o sin sal funciona bien aquí. Se utiliza para saltear las croquetas de patata, lo que les da más sabor y ayuda a ablandarlas un poco, ya que comienzan como patatas crudas crujientes.
  • huevos – Los huevos campestres son la más sabrosa y humana de las opciones de comestibles, si puede pagarlos, hágalo.
  • Mitad y mitad – preguntándose qué es la mitad y la mitad realmente? Básicamente es una mezcla de media leche y media crema, así que si es necesario, use 3/4 taza de leche y 3/4 taza de crema.
  • Queso cheddar – para un sabor más fuerte, elija queso cheddar picante.
  • queso suizo – También puede cambiar los quesos listados por otros que tenga.
  • Jamon cocido – esta receta es una excelente manera de usar el jamón sobrante si comes un jamón asado. De lo contrario, puedes usar jamón picado o un filete de jamón y cortarlos.
  • Cebollas verdes – para un sabor a cebolla más fuerte, siéntase libre de duplicar la cantidad indicada.
  • Perejil – La salsa es una de esas cosas que me encanta agregar para agregar color. No aporta mucho sabor, pero siempre embellece el plato.

Imagen de ingredientes para cazuela de desayuno.

Cómo hacer una cazuela de desayuno:

  • 1. Calentar el horno, preparar la sartén: Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  • 2. Cocine las patatas: Derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto. Extienda las croquetas de patata en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear. Cocine hasta que esté dorado en la parte inferior durante aproximadamente 6 a 8 minutos, luego dé la vuelta a las papas y continúe cocinando durante otros 3 minutos.

Las patatas fritas se saltean en una sartén grande.

  • 3. Extienda las patatas en el plato: Verter las patatas fritas en la sartén preparada y reservar.
  • 4. Mezclar los huevos: Agregue los huevos a un tazón grande, rompa las yemas y revuelva con un tenedor hasta que quede suave.

12 huevos en un recipiente de vidrio, se muestra a mano comenzando a mezclarse con un tenedor. Batir los huevos con un tenedor en un bol de vidrio.

  • 5. Mezcle los ingredientes restantes: Luego agregue el queso cheddar, el queso suizo, el jamón, las cebolletas, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.

Verter mitad y mitad en un bol de vidrio lleno de huevos, jamón, queso rallado, cebollino y perejil.

  • 6. Vierta la mezcla líquida sobre las patatas fritas: Vierta uniformemente sobre la capa de hash brown en la bandeja para hornear y extienda con una espátula para alisar la superficie según sea necesario.

Vierta la mezcla de la cazuela del desayuno en la cazuela.

  • 7. Hornee hasta que esté firme: Hornee en un horno precalentado hasta que el centro esté firme, alrededor de 40 a 50 minutos. Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.

La cazuela de huevos que se muestra terminó después de cocinar.

¿Puedo anticipar el tiempo?

Sí. Puedes prepararlo la noche anterior y luego refrigerar. Deje reposar a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta. Luego agregue unos 10 a 15 minutos para hornear, ya que estará más frío (sin papas fritas calientes).

También puede hornear con anticipación y luego recalentar porciones individuales en el microondas. ¡Un delicioso desayuno por delante!

Consejos para la mejor cazuela de desayuno:

  • Saltee las papas fritas antes de agregarlas a la cazuela para darle sabor.
  • No batir demasiado los huevos o les agregará demasiado aire, haciéndolos muy hinchados.
  • Tenga cuidado de no cocinar demasiado o los huevos se pondrán duros.
  • Por otro lado, asegúrese de hornear el tiempo suficiente o los huevos estarán crudos y goteando en el centro (si desea probar con un palillo de dientes, debe salir sin un huevo goteando y el centro no debe oscilar).
  • Utilice quesos recién rallados para obtener el mejor sabor.
  • Sírvelo caliente. Los huevos revueltos fríos y las patatas hash brown no son buenos.

Variaciones:

  • Cambia el queso. Recomiendo otros quesos de fusión suave como Monterey jack, muenster, provolone, colby, pepper jack, gruyere, etc.
  • Cambie el jamón por tocino cocido o incluso tocino canadiense cortado en cubitos.
  • Agregue verduras como champiñones o pimientos salteados.
  • Experimente con salchicha cocida para el desayuno o salchicha italiana en lugar de jamón.
  • Utilice otras hierbas.
  • Sirva cubierto con aguacate y / o tomate en rodajas o en cubitos.
  • Cubrir con salsa holandesa para que quede más elaborado.

Imagen de la cazuela de desayuno en frente.

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Desayuno a la cazuela

Desayuno a la cazuela

¡Una receta de cazuela de desayuno casera perfecta! Lleno de obras, que incluyen patatas fritas, huevos, jamón, dos tipos de queso y hierbas frescas. Luego, por supuesto, hay un poco de mantequilla y cincuenta por ciento incluido para que sea un desayuno más rico, digno de vacaciones, celebraciones y fines de semana.

Porciones: 12

Preparación15 minutos

cocinar50 minutos

  • 1 (20 onzas) pqt. aplastado frío papas fritas
  • 1/4 taza mantequilla
  • Sal y pimienta, probar
  • 12 ancho huevos
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 1 taza rasgado medio o afilado queso cheddar
  • 1 taza agrietado queso suizo
  • 8 onzas Cortado jamón, romper los grumos
  • 1/3 taza Cortado cebollas verdes
  • 2 1/2 Cuchara sopera picado fresco perejil
  • Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto. Extienda las croquetas de patata en una capa uniforme en la sartén, sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que estén doradas en la parte inferior durante aproximadamente 6 a 8 minutos, luego voltee las papas y continúe cocinando por otros 3 minutos.

  • Vierta las patatas fritas en la sartén preparada y reserve.

  • Agrega los huevos en un tazón grande. Rompe las yemas y revuelve con un tenedor hasta que quede suave.

  • Agregue la mitad, queso cheddar, queso suizo, jamón, cebollino, perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Vierta la mezcla uniformemente sobre la capa de hash brown y extienda con una espátula para nivelar la parte superior según sea necesario.

  • Hornee en un horno precalentado hasta que el centro esté firme, alrededor de 40 a 50 minutos. Deje enfriar durante unos 5 minutos antes de cortar y servir.

  • Si lo desea, también se puede preparar con 1 bolsa (24 onzas) de chips congelados. Si lo hace, descongele las papas fritas, omita el paso de saltear (omitiendo la mantequilla) y agréguelas a la cacerola y proceda según las instrucciones.
  • Esto se puede hacer con anticipación. Preparar hasta el paso 5. Tapar y refrigerar, a la mañana siguiente sacar del refrigerador mientras el horno se precalienta. Agregue aproximadamente de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción indicado.

Posibles variaciones:

  • Cambia el queso. Recomiendo otros quesos de fusión suave como Monterey jack, muenster, provolone, colby, pepper jack, gruyere, etc.
  • Cambie el jamón por tocino cocido o incluso tocino canadiense cortado en cubitos.
  • Agregue verduras como champiñones o pimientos salteados.
  • Experimente con salchichas cocidas para el desayuno o salchichas italianas cocidas en lugar de jamón.
  • Utilice otras hierbas.
  • Sirva cubierto con aguacate y / o tomate en rodajas o en cubitos.
  • Cubrir con salsa holandesa picante para que quede más elaborado.

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