Cazuela gratinada de papas fritas (también conocida como papa funeraria)

Cazuela de papas fritas gratinadas es la definición de cocina casera! Las papas ralladas se cubren con una salsa rica y cremosa, luego se cubren con una cobertura crujiente y se hornean hasta que estén calientes y deliciosas.

Cazuela de papas fritas gratinadas

Un tipo diferente de cazuela de Hash Brown

No puedo contar cuántas veces he tenido esto en diferentes encuentros mientras crecía. Estoy bastante seguro de que en cualquier cena de la iglesia que se lleve a cabo en Utah, ese tipo de papa está ahí.

Pero, sinceramente, son una de las comidas afortunadas más populares aquí y por una buena razón: ¡son tan deliciosas!

Lo que nunca me gustó de ellos fue esa crema de pollo o crema de champiñones que siempre tuvo la receta.

Por lo tanto, mi versión es la crema de todo lo que es gratis. Está hecho solo con una mezcla de roux y leche, luego se mezcla una generosa dosis de crema agria picante con una hermosa mezcla de queso cheddar y parmesano.

Y ni siquiera es necesario cortar en rodajas finas o rallar las patatas. Utiliza solo croquetas de patata congeladas previamente picadas.

Cazuela de papas fritas gratinadas

Ingredientes necesarios para esta receta

  • Papa picada congelada rallada
  • mantequilla
  • Cebolla amarilla
  • Harina
  • Leche
  • Queso cheddar
  • queso parmesano
  • Crema
  • Sal y pimienta
  • Copos de maíz
  • Perejil

Cómo hacer una cazuela de papas fritas

  • Precalienta el horno a 350 grados.
  • Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna.
  • Agrega la harina y cocina por 1 minuto. Batir la leche y cocinar revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva.
  • Retirar del fuego y agregar los quesos.
  • Agrega la nata. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  • Coloque las papas fritas en un tazón grande y vierta la mezcla de leche y mezcle bien. Transfiera a una bandeja para hornear y extienda bien.
  • Tritura los copos de maíz en trozos del tamaño de un guijarro.
  • Agregue 3 cucharadas de mantequilla derretida a la mezcla de hojuelas de maíz y mezcle para cubrir uniformemente.
  • Espolvoree la mezcla de hojuelas de maíz uniformemente sobre la cazuela.
  • Hornee en un horno precalentado hasta que esté muy caliente.
  • Adorne con perejil y sirva caliente.

Cazuela de papas fritas gratinadas

Puede parecer un acompañamiento aleatorio, pero es realmente bueno. Anhelo estas cosas. Y no creo que sea solo porque me criaron con eso.

Estas papas de queso cremoso con capas de hojuelas de maíz crujientes con mantequilla, quiero decir, ¿cómo podrían no ser buenas?

Haga una prueba de manejo para la cena este fin de semana para verlo usted mismo, ¡lo quiere en el menú de Acción de Gracias este año!

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Cazuela de papas fritas gratinadas

Cazuela de papas fritas gratinadas

¡Estas patatas doradas con Hash Brown son la definición de comida reconfortante! ¡Como una papa al horno cargada en una cazuela! Ideal para fiestas y vacaciones.

Porciones: 12.

Preparación: 15 minutos.

cocinar: 1 hora.

Listo en: 1 hora 15 minutos.

  • 1 (30 onzas) paquete de papas picadas congeladas picadas, descongelado
  • 4 Cuchara sopera mantequilla, cortar en trozos de 1 cucharada
  • 1/2 taza cebolla amarilla finamente picada
  • 1/4 taza harina multiusos
  • 2 3/4 tazas Leche (entero o 2%)
  • 1 1/2 tazas queso cheddar rallado picado
  • 1/2 taza queso parmesano finamente rallado
  • 1 taza crema
  • Sal y pimienta recién molida
  • 4 tazas copos de maíz, triturado (casi 2 tazas una vez triturado)
  • 3 Cuchara sopera mantequilla, Derretido
  • 1 1/2 Cuchara sopera perejil fresco picado
  • Precalienta el horno a 350 grados.
  • Derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna
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