Chocolate caliente {¡Receta fácil!}

Este es mi casero favorito Chocolate caliente ¡receta! Es increíblemente simple y supera fácilmente a cualquier chocolate caliente que reciba en un paquete. Le encantarán los ingredientes que probablemente ya tenga a mano, por lo que puede prepararlos en cualquier momento en un día frío.

Chocolate caliente

Chocolate caliente

¿No es obligatorio un buen chocolate caliente en el libro de cocina? Es solo una de esas recetas otoñales por excelencia que hace que esos días fríos sean mucho más agradables.

No hay nada tan reconfortante como tomar chocolate caliente en un frío día de otoño o invierno, y es incluso mejor cuando se disfruta junto a un fuego ardiente, por supuesto.

Cuando crecí, siempre fue lo más destacado para mí cuando íbamos a visitar calabazas o después de unas horas jugando en la nieve. Y nada ha cambiado ahí.

Sin embargo, actualmente soy muy exigente con mi chocolate caliente. Me gusta el chocolate, cremoso, rico, perfectamente endulzado y necesita algún tipo de glaseado, preferiblemente una crema batida espumosa, pero los malvaviscos vienen en segundo lugar.

Esta es mi idea del chocolate caliente casero perfecto. ¡Lo obtienes todo en una taza llena de felicidad de chocolate!

Aquí se muestran los ingredientes de chocolate caliente cacao granulado azúcar almidón de maíz leche entera extracto de vainilla crema espesa

Ingredientes de chocolate caliente

  • Proceso de cacao en polvo holandés (o trabajos regulares también, consulte las notas de la receta)
  • Azúcar granulada
  • Almidón de maíz
  • Leche entera
  • Crema de leche
  • El extracto de vainilla (que se puede omitir, ¡es caro hoy en día!)

Cómo hacer chocolate caliente

Cómo hacer chocolate caliente

En una cacerola mediana, combine el azúcar, el cacao en polvo y la maicena.

Vierta la leche y bata hasta que esté bien mezclado.

Aquí se muestra la leche que se agrega al cacao, el azúcar y la maicena en una cacerola mediana para hacer chocolate caliente.

Cocinar en la estufa

Lleve a ebullición leve a fuego medio, revolviendo constantemente, luego reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo hervir durante unos 10 a 15 segundos, revolviendo constantemente. Alejar del calor.

Agrega la nata y la vainilla. Deje enfriar un poco antes de servir.

Sirva con crema batida o malvaviscos encima, si lo desea.

Aquí se muestra el chocolate caliente cocinando en una sartén sobre una estufa.

La mejor receta casera de chocolate caliente

Probé varias versiones de chocolate caliente. Lo hice usando cacao en polvo normal, chocolate, chispas de chocolate y cacao en polvo holandés. En mi opinión, el cacao holandés se lleva la palma, pero los demás quedan en segundo lugar.

Luego, utilicé diferentes leches (diferentes porcentajes de grasa, lácteos y no lácteos). Prefiero la leche entera con crema agregada para un enriquecimiento adicional.

¿Debería usar leche entera?

Si normalmente compra leche que no sea entera, no se preocupe. Skim, 1% o 2% también funcionará. Si se hiciera esto, usaría 3 1/4 tazas de leche y 3/4 taza de crema.

¿Puedo omitir la crema?

Si lo que buscas es hacerlo un poco más ligero o simplemente no tienes ninguna crema a mano, sí, puedes omitir la crema ya que no quedará tan rica y cremosa. Si lo hace, agregue otra 1/2 taza de leche en su lugar.

Cómo hacer chocolate caliente con menta

Para darle un toque festivo sabroso, puede agregar 1/2 – 1 cucharadita de extracto de menta al gusto o unas gotas de aceite de menta apto para alimentos al gusto.

Chocolate caliente

¿Puedo usar cacao en polvo sin azúcar regular?

El cacao en polvo holandés agrega profundidad aquí que el cacao en polvo regular no lo hace, pero si lo que tiene a mano es cacao en polvo regular sin azúcar, aún producirá un delicioso chocolate caliente. Use 8 cucharadas en lugar de 6 cucharadas para obtener una riqueza similar.

¿Puedo hacerlo sin lácteos?

Si es alérgico a la leche, puede hacerlo con otro tipo de leche no láctea (la leche de almendras o la leche de anacardo son buenas opciones). Podría sugerir usar crema de nueces o crema de coco en lugar de crema agria.

¿Puedo recalentar este chocolate caliente?

Sí, esto se puede guardar en el refrigerador por varios días y luego calentar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente tibio.

No tengo cacao en polvo a mano ¿Qué tal una versión de chocolate?

Si no tiene cacao en polvo a mano, pero tiene barras de chocolate semidulce o gotas de chocolate semidulce, esta es la receta y el método que utilizo:

  • Caliente 4 tazas de leche entera en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que esté casi hirviendo.
  • Retire del fuego y mezcle 6 onzas de chocolate semidulce o chispas de chocolate picadas y 2 cucharadas de azúcar.
  • Batir hasta que se derrita y agregar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

Aquí se muestra el chocolate caliente en una taza de vidrio con crema batida y chispas de chocolate encima

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Chocolate caliente

¡Mi chocolate caliente casero favorito! Tiene la cantidad perfecta de sabor a chocolate, una cremosidad rica y deliciosa y la dulzura adecuada. Esto es fácil de hacer y perfectamente satisfactorio en un día frío.

Porciones: 4 personas.

Preparación: 5 minutos.

cocinar: 10 minutos.

Listo en: 15 minutos.

  • 2/3 taza (138g) azúcar granulada
  • 6 Cucharada (39g) Proceso de cacao en polvo holandés *
  • 1 Cuchara sopera almidón de maíz
  • 3 1/2 tazas (830ml) leche entera
  • 1/2 taza (120ml) crema de leche
  • 1/2 cuchara de té extracto de vainilla
  • En una cacerola mediana, combine el azúcar, el cacao en polvo y la maicena.
  • Vierta la leche y bata hasta que esté bien mezclado.
  • Lleve a ebullición leve a fuego medio, revolviendo constantemente, luego reduzca el fuego a medio-bajo y déjelo hervir durante unos 10 a 15 segundos, revolviendo constantemente. Alejar del calor.
  • Agrega la nata y la vainilla. Deje enfriar un poco antes de servir.
  • Sirva con crema batida o malvaviscos encima, si lo desea.1. * Si tiene cacao en polvo ordinario sin azúcar, use 8 cucharadas de este en lugar de las 6 cucharadas indicadas.

2.¿Quieres hacerlo aún más rico? Una vez retirado del fuego, mezcle 2 onzas de chocolate semidulce picado o chispas de chocolate (1/4 taza) y agregue la crema.
3. Para hacer un chocolate caliente de menta, simplemente agregue 1/2 cucharadita – 1 cucharadita de extracto de menta al gusto o unas gotas de aceite de menta apto para alimentos en lugar de vainilla.

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