Cómo cocinar🥇Ensalada de peras (con vinagreta balsámica)

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Este sabroso Ensalada de pera ¡se convertirá fácilmente en una de las recetas de otoño favoritas! Tiene capas de tiernas hojas verdes, peras dulces y suculentas, nueces confitadas crujientes, parmesano rico en sal y un sabor picante. Vinagre balsámico. ¡Lo más destacado de cualquier comida!

Ensalada de peras con vinagreta balsámica

Ensalada de pera

La ensalada tiene el equilibrio perfecto entre agridulce y me encanta la mezcla de texturas. Es una de esas recetas fáciles de preparar que impresionará a todos en la cena.

A todo el mundo le encanta una buena ensalada de fresas, pero el otoño necesita su propia ensalada de temporada y ¡debe ser así!

Pruébalo ahora, ¡mientras las peras están en el apogeo de la temporada!

Ingredientes para ensalada de pera sobre la superficie de mármol.  Incluye hojas verdes, peras, parmesano, aceite de oliva, vinagre balsámico, mantequilla, nueces, arándanos, mostaza, miel, azúcar morena.

Ingredientes que necesitas para esta receta

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Miel
  • mostaza de Dijon
  • Chalote
  • Nueces
  • mantequilla
  • azúcar morena
  • Ensalada de primavera y mezcla de espinacas
  • parmesano
  • Peras
  • Arándanos

Haga nueces confitadas en la sartén con azúcar morena y mantequilla de ensalada de pera con

¿Cómo madurar las peras más rápido?

Para acelerar el proceso de maduración, coloque las peras en una bolsa de papel con un plátano o manzana madura y manténgalas a temperatura ambiente (esto debería acelerar el proceso en unos días).

¿Cómo sabes cuando están maduros?

Las peras deben ejercer un poco de presión cuando se presionan cerca del tallo cuando están maduras y listas para comer.

Para prolongar su vida útil, conservar en nevera. Evidentemente no dejará de madurar, pero lo retrasará.

No querrás usar peras agrias crujientes y sin madurar o peras maduras blandas y harinosas en esta receta, así que trata de planificar de acuerdo con lo que encontraste en la tienda.

¡Sea amable con ellos!

Las peras son fácilmente susceptibles a magulladuras y abrasión, así que manipúlelas con cuidado y guárdelas en una sola capa.

Verter vinagreta balsámica sobre ensalada de pera en una ensaladera

¿Qué tipo de pera es mejor?

Hice esta ensalada con peras anjou y peras bartlett y ambas son geniales (así que ve con lo que está maduro / en venta). Anjou tiene una piel un poco más gruesa, pero aún es suave, por lo que no es necesario pelarla.

¿Puedo usar nueces?

Por supuesto, las nueces son otra buena opción en lugar de las nueces, si eso es lo que tienes a mano.

¿Puedo usar un queso diferente?

Me encanta el parmesano aquí (y esas rodajas finamente afeitadas son algo nuevo para un cambio en la ensalada), pero el queso gorgonzola o de cabra también funciona aquí si tiene algo para usar.

Ensalada de peras con vinagreta balsámica

Consejos para esta ensalada

  • Cortar las peras y sazonar la ensalada antes de servir. Las peras pueden comenzar a dorarse un poco en el sitio del corte (esa piel delicada) y el aderezo comenzará a marchitar la ensalada si te sientas.
  • El aderezo se puede hacer uno o dos días antes y refrigerar.
  • Prefiera vinagre balsámico oscuro en lugar de vinagre balsámico blanco. Tiene un sabor más ácido y fuerte que funciona mejor en esta receta.

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Ensalada de peras con vinagreta balsámica

Ensalada de pera de otoño

¡Esta sabrosa ensalada de peras se convertirá fácilmente en tu receta de otoño favorita! Tiene capas de tiernas hojas verdes, peras dulces y jugosas, crujientes nueces confitadas, parmesano rico en sal y una vinagreta balsámica picante. ¡Lo más destacado de cualquier comida!

Porciones: 5

Preparación15 minutos

Listo en: 15 minutos

Vinagre balsámico

  • 1/3 taza aceite de oliva virgen extra
  • 2 1/2 Cuchara sopera vinagre balsámico
  • 1 Cuchara sopera miel
  • 1 cuchara de té mostaza de Dijon
  • 1 1/2 Cuchara sopera chalote finamente cortado
  • Sal y pimienta recién molida

ensalada

  • 1/2 taza nueces picadas
  • 1 Cuchara sopera mantequilla salada
  • 1 Cuchara sopera azúcar moreno envasado
  • 7 Jaguar Mezcla de ensalada de primavera y espinacas
  • dos Jaguar queso parmesano, afeitado
  • dos Peras, en rodajas finas (Bartlett o Anjou son geniales)
  • 1/3 taza arándanos secos azucarados
  • En una licuadora, agregue aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza picada, cebolla picada y sazone con sal y pimienta al gusto (usé 1/4 +1/8 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta).

  • Batir la mezcla hasta que esté bien emulsionada, unos 20 segundos. Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta el momento de servir.

  • En una sartén mediana derrita la mantequilla junto con el azúcar morena a fuego medio. Una vez que la mezcla se haya derretido, agregue las nueces y cocine, revolviendo constantemente hasta que se caramelice, aproximadamente 2 minutos. Transfiera a un plato en una sola capa para enfriar.

  • Coloque la lechuga y las peras en un tazón grande y mezcle con la salsa, luego cubra con parmesano, arándanos secos y nueces confitadas y sirva (alternativamente, simplemente coloque una capa de todos los ingredientes de la ensalada y rocíe con el aderezo. Nota: cubra esto ensalada con aderezo antes de servir marchitará las lechugas después de un tiempo).

Fuente de la receta: inspirada en la receta de un amigo. ¡Gracias Audrey!

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