Cómo hacer donas caseras en 15 minutos

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Rosquillas caseras que sabe a lo que compras en la panadería local, ¡pero puedes hacerlo en casa en 15 minutos! Esta receta fácil de rosquillas es perfecta para un capricho rápido de fin de semana y siempre satisface a los golosos.

¿Buscas otro postre sabroso? ¡Prueba mis churros caseros a continuación!

Donuts caseros en un bol.  Dos son mordidos para mostrar la textura del interior.

Donuts De Pastel Fácil

Donuts del tamaño de un bocado (también conocidos como Donut Holes) con un exterior ligeramente crujiente, dorado, recubierto de azúcar y un interior suave, esponjoso y suave. Como una rosquilla de pastel a la antigua, ¡pero lista en un instante!

Hice esta receta fácil de rosquillas porque ¿quién puede resistirse a una rosquilla fresca? Pero, ¿cuántos de nosotros realmente queremos poner todo el esfuerzo típico de una dona casera?

He visto agujeros de donas hechos con masa para galletas comprada en la tienda, pero realmente me gusta la masa recién hecha.

Es cien veces mejor e increíblemente fácil. No hay necesidad de mezclar, amasar, enrollar o cortar ¡Solo revuelve y dale forma y están listos para freír!

Video de donas caseras

Donut agujeros en un cuenco rodeado de flores.

Ideas de cobertura

Entonces puedes terminarlos como quieras. Solo voy por el camino del azúcar, pero también puedes cubrirlos con:

  • glaseado de donut de vainilla
  • cobertura de chocolate
  • azúcar de canela o azúcar de calabaza
  • alimentado con azúcar

Ingredientes utilizados para hacer donuts caseros

Ingredientes de Donut Hole

Para esta receta, solo necesitarás 7 ingredientes básicos que quizás ya tengas. Necesitarás:

  • Harina multiusos: Me gusta usar harina sin blanquear, pero la lejía también funciona bien.
  • Levadura en polvo: Esto ayuda a que las donas se hinchen, no las salte.
  • Sal: Solo use sal de mesa estándar. Nada especial aqui.
  • Suero de la leche: No recomiendo sustitutos aquí, el sustituto de leche y vinagre no es lo suficientemente espeso.
  • Azúcar granulada: Agregará esto a la masa de donas y lo usará para enrollarlo.
  • Mantequilla derretida: Esto agrega un delicioso sabor a las rosquillas. Consigue mantequilla de verdad.
  • Aceite vegetal: Necesario para freír.

Imagen que muestra los pasos para hacer una masa de donas casera fácil y freír donas.

Cómo hacer donas desde cero

  1. Precalienta el aceite en una sartén profunda o sartén a fuego medio.
  2. Batir la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
  3. En un tazón o taza medidora aparte, mezcle el suero de leche y la mantequilla derretida.
  4. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y revuelva hasta que se incorporen.
  5. Enrolle suavemente la masa en 1/2 cucharada de bolas.
  6. Colocar con cuidado las bolas de masa en el aceite precalentado (freír aproximadamente la mitad a la vez) y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Use una araña para transferir a toallas de papel, escurrir y envolver en azúcar.

Cuenco lleno de agujeros de rosquilla cubiertos de azúcar y canela fresca.

Cómo hacer glaseado de donas

Si desea cubrir las donas con el clásico glaseado de vainilla *, puede mezclar (y cuchara):

  • 3/4 taza de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharada de leche
  • 1/2 cucharadita de vainilla

* Para el glaseado de chocolate, simplemente agregue 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar a la mezcla anterior.

¿Importa en qué aceite freí las donas?

Sí, debe usar un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo. Recomiendo usar aceite vegetal al hacer estas donas fritas.

Consejos para las mejores donas caseras fáciles

  • Use un termómetro para freír para probar la temperatura del aceite para que las donas se cocinen correctamente.
  • No intentes freír todos los agujeros de los tornillos a la vez, de lo contrario bajarás la temperatura del aceite y no se freirán bien (empezarán a absorber el exceso de grasa).
  • Estos agujeros de rosquilla hechos en casa se envuelven mejor en azúcar, de lo contrario no son lo suficientemente dulces.
  • Las rosquillas fritas se comen mejor el día preparado. La textura cambia al día siguiente y comienzan a secarse.

Cerrar imagen de agujeros de rosquilla recubiertos de azúcar canela.

Recetas de donas más fáciles de probar

Donuts caseros en un bol.  Dos son mordidos para mostrar la textura del interior.

Donas caseras de 15 minutos

Estas donas caseras saben igual que cualquier pastel de donas que puedas comprar en tu panadería local, ¡pero puedes prepararlas en casa en solo 15 minutos!

Porciones: 35 agujeros de tornillo

Preparación13 minutos

cocinardos minutos

Listo en: 15 minutos

  • 1 1/4 tazas (176g) harina multiusos (cuchara y nivel a medir)
  • dos cuchara de té Levadura en polvo
  • 1/4 cuchara de té sal
  • 1/2 vidrio (120 ml) Suero de la leche *
  • 1/4 taza (50g) azúcar granulada
  • 3 Cucharada (42 g) mantequilla derretida
  • 3 – 4 tazas aceite vegetal, freir

Para Recubrimiento

  • 1/3 taza (66g) azúcar granulada **
  • Vierta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una sartén o sartén grande y caliente a fuego medio a 355 grados F. (vigile mientras se calienta). Mientras tanto, prepara la masa de donas.

  • En un tazón mediano, combine la harina, 1/4 taza de azúcar, el polvo de hornear y la sal.

  • Por separado, mezcle el suero de leche y la mantequilla derretida. Vierta la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina y, con un tenedor, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se incorporen (cuidado de no sobrecargar la masa).

  • Enrolle la masa en 1/2 cucharada de bolas. Cuando el aceite alcance los 355 grados F, fríe aproximadamente la mitad de las bolas de masa a la vez.

  • Freír hasta que esté dorado por el fondo, luego dar la vuelta y cocinar del revés hasta que se dore.

  • Retirar con cuidado con un colador o pinzas de metal y escurrir en una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

  • Vierta 1/3 de taza de azúcar en un plato, envuelva las donas en el azúcar. Repite este proceso con el resto de la masa.

  • * Usualmente uso 1/2 taza + 1 cucharada de suero de leche, ya que estoy en un clima más seco, así que si es necesario, agregue un poco más de suero de leche para agregar la masa.
  • ** El azúcar de canela, el azúcar glas o un glaseado de vainilla son otras excelentes opciones para cubrir las rosquillas fritas.
  • Utiliza un termómetro para medir la temperatura del aceite para que las donas se frían correctamente.
  • No intentes freír todos los agujeros de los tornillos a la vez, de lo contrario bajarás la temperatura del aceite y no se freirán bien (empezarán a absorber la grasa).
  • Es mejor comerlos en unas pocas horas.
  • La receta se compartió originalmente el 31 de enero de 2012. El texto, la receta y las fotos se actualizaron el 3 de mayo de 2020.

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