cupcakes de tarta de fresa

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cupcakes de tarta de fresa – Pastelitos de vainilla suaves y esponjosos cubiertos con un glaseado de crema de mantequilla de fresa brillante y terminados con fresas frescas. ¡El cupcake perfecto para cualquier fiesta!

Tres cupcakes de fresa en bandeja blanca

cupcakes de tarta de fresa

Estos adorables cupcakes de vainilla cubiertos con crema de mantequilla de fresa casera son el regalo perfecto para el Día de San Valentín (¡o cualquier día festivo, de verdad!). Son fáciles de hacer, y las rodajas de fresa en forma de corazón en la parte superior harán que la gente piense que has pasado años golpeándolas.

Me encanta regalar productos de repostería a amigos y familiares, porque cualquier cosa hecha en casa parece aún más especial. ¡Y quiero que las personas más cercanas a mí sepan que son muy especiales!

Pero dicho esto, por mucho que me encanta dar regalos como estos cupcakes de fresa, el Día de San Valentín no se trata de dar regalos. Recientemente vi un video que me gustaría compartir con todos ustedes hoy.

El verdadero significado del día de San Valentín

Siempre he tenido mis chefs favoritos (Giada de Laurentis y Bobby Flay), pero recientemente mi hermana compartió este video conmigo y encontré a mi nuevo chef favorito. Es un nuevo favorito por una razón diferente a la que crees.

Nunca he probado ninguno de los alimentos o recetas que ha preparado. Ni siquiera se trata de la comida que prepara, se trata del corazón de este tipo. Es verdaderamente inspirador. Este hombre es básicamente un ángel. Tómese un segundo para ver este video …

Con el Día de San Valentín llegando mañana, espero que podamos recordar amar a los necesitados que nos rodean. Con todo el sufrimiento en todo el mundo, todos podemos ayudarnos unos a otros para aliviar algo de ese sufrimiento.

Ya sea para ayudar, llamar a alguien para hacerle saber que le importa, brindarle una comida a alguien que lo necesite, donar tiempo a un banco de alimentos local o donar a una buena causa, hay algo que todos podemos hacer y no es poca cosa. la acción pasará desapercibida.

Además, recibirás mucha más alegría al dar que al recibir. Sé que es fácil para nosotros quedar atrapados en nuestras propias vidas, en nuestro propio mundo o burbuja, digamos, yo también soy culpable de eso, pero espero que podamos pasar algún tiempo buscando fuera de la burbuja a aquellos que necesitan ayuda.

Para aquellos que necesitan amor, el Día de San Valentín y las fiestas navideñas se han vuelto tan importantes para los regalos que olvidamos el significado detrás de ellos y no buscamos más allá de nuestras propias familias y amistades. Si cada uno de nosotros dedica un poco de su tiempo, ¡imagínese la diferencia que podemos hacer! ¡Feliz San Valentín a todos!

Cupcake de pastel de fresa cubierto con crema de mantequilla de fresa y una fresa en rodajas

Ingredientes para cupcakes de fresa

  • Harina multiusos
  • Almidón de maíz
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Azúcar granulada
  • huevos
  • Extracto de vainilla
  • mantequilla
  • Aceite vegetal
  • Leche entera
  • Fresas frescas
  • 1 lote de cobertura de helado de fresa

Cómo hacer cupcakes de tarta de fresa

  • Mezclar la harina, la maicena, la levadura y la sal. Lo dejé a un lado.
  • Batir los huevos, la vainilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  • Agrega la mantequilla derretida y el aceite vegetal.
  • Mezcle los ingredientes secos y la leche en la mezcla de mantequilla.
  • Hornea los cupcakes de 19 a 22 minutos.
  • Deje que los cupcakes de fresa se enfríen por completo antes de cubrirlos con la crema de mantequilla de fresa casera.

Cupcake de pastel de fresa cubierto con crema de mantequilla de fresa y fresa fresca en rodajas

¿Puedo usar otro tipo de leche en esta receta de magdalenas?

La leche entera es mejor porque tiene un alto contenido de grasa y agrega humedad a los cupcakes. Pero si no tiene leche entera, probablemente pueda usar 2%. Evite el uso de leche descremada, ya que necesita un poco de grasa láctea en estos cupcakes de fresa.

Cómo saber cuándo están listos los cupcakes

Para saber cuándo se hornean los cupcakes, inserte un palillo en el centro. Si sale limpio, se hornean los cupcakes. También puede presionar suavemente el centro de los cupcakes con el pulgar; si el cupcake vuelve inmediatamente, ¡ya está!

Cómo regalar cupcakes

Para empacar como se muestra, necesitará vasos de plástico transparente más cortos / más anchos, bolsas de celofán y cinta. Además, no recomendaría esto si sus cupcakes son lo suficientemente anchos como para caer sobre el forro de cupcake o si los ha cubierto con hielo en los bordes (simplemente porque pueden no encajar o el glaseado manchará la taza).

Simplemente coloque la galleta con cuidado en la taza y envuélvala en celofán. Tan fácil, ¿verdad?

Cupcakes de Tarta de Fresa envueltos en celofán listos para ser presentados

Consejos para los mejores cupcakes de fresa

  • La leche y los huevos deben estar a temperatura ambiente cuando se agreguen a la masa. ¡Di consejos en la tarjeta de recetas sobre cómo llevarlos rápidamente a temperatura ambiente!
  • Las fresas frescas son imprescindibles para cubrir la crema de mantequilla de fresa. Las bayas congeladas no darán la misma textura o sabor.
  • Cupacakes de fresa Debo enfríe completamente antes de congelarlos.

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cupcakes de tarta de fresa

Estos cupcakes de tarta de fresa tienen un cupcake de vainilla suave y esponjoso cubierto con un glaseado de crema de mantequilla de fresa brillante y terminan con fresas frescas. ¡El cupcake perfecto para cualquier fiesta!

Porciones: 12

Preparación30 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 1 taza + 2 cucharadas harina multiusos
  • dos Cuchara sopera almidón de maíz
  • 1 1/4 cuchara de té Levadura en polvo
  • 1/4 cuchara de té sal
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • dos huevos grandes , a temperatura ambiente *
  • 1 1/4 cuchara de té extracto de vainilla
  • 1/4 taza mantequilla , derretido y enfriado ligeramente
  • 1/4 taza aceite vegetal
  • 1/2 taza leche entera , a temperatura ambiente *
  • 1 receta de cobertura de fresa con crema agria
  • 12 pequeñas fresas frescas o rodajas de fresa para decoración
  • Precalienta el horno a 350 grados F. En un bol mezcla la harina, la maicena, la levadura y la sal por 30 segundos, reserva.

  • En un tazón grande aparte, usando una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que la mezcla esté ligera, esponjosa y ligeramente espesa, aproximadamente 3 minutos.

  • Mezcle la mantequilla derretida y el aceite vegetal.

  • Trabajando en tres lotes separados, comenzando y terminando con harina, agregue 1/3 de la mezcla de harina seguido de 1/2 de la leche, batiendo hasta que esté bien combinado después de cada adición. Vierta la masa en 12 moldes para muffins forrados con papel, llenando cada 2/3 de taza.

  • Hornea en horno precalentado de 19 a 22 minutos, hasta que el palillo insertado en el centro del cupcake salga limpio.

  • Deje enfriar completamente sobre una rejilla de alambre, cubra con crema de mantequilla de fresa y cubra con una pequeña fresa entera fresca o rodajas de fresa fresca.

  • Fuente de ingresos: base de cupcakes – Comida y vino, Cobertura de crema de fresa con mantequilla
  • Para que los huevos alcancen la temperatura ambiente rápidamente, simplemente sumérjalos en un recipiente con agua tibia durante 5 a 10 minutos.
  • Para llevar la leche a temperatura ambiente rápidamente, simplemente caliéntela en el microondas a alta potencia en un plato apto para microondas durante 15 a 20 segundos hasta que ya no se enfríe.
  • La estimación nutricional incluye magdalenas y glaseado.

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