Donuts de calabaza

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¿Estás listo para la mejor dona de otoño? Bien, aquí está :). Adapté esta receta para la harina del Rey Arturo, con pequeñas modificaciones, ¡y en serio, es increíble! Son increíblemente húmedos y tiernos y están cargados con el delicioso sabor a calabaza combinado con el dulce sabor a canela. Son tan buenos que mi pequeña familia de 4 no tuvo problemas para deshacerse de ellos en dos días.

Donuts de calabaza |  Cocina con clase

La próxima vez, quiero intentar hacer la mitad de ellos con mini chispas de chocolate para una versión de calabaza con chispas de chocolate que sabría igual que mi pan de otoño favorito. Y también quiero experimentar un poco con el glaseado de vainilla (como esos muffins de calabaza y donas que hice). Son perfectos como son, pero tengo la sensación de que haré mucho este otoño, así que querré cambiar las cosas de vez en cuando.

Desayuno de fin de semana, ¡cubierto! ¡Pruébelos con una taza de chocolate caliente o sidra de manzana para un deleite verdaderamente delicioso!

Donuts de calabaza |  Cocina con clase

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Donas de calabaza

¡La receta perfecta de donas de otoño! ¡Están llenos de sabor a calabaza y especias y no hay líos de freír aceitosos aquí!

Porciones: 18

Preparación20 minutos

cocinar15 minutos

Listo en: 35 minutos

  • 1 3/4 taza +2 cucharadas harina multiusos (mida 2 tazas y retire 2 cucharadas)
  • 1 3/4 cuchara de té Levadura en polvo
  • 1 1/4 cuchara de té sal
  • 3/4 cuchara de té canela en polvo
  • 1/4 cuchara de té Nuez de tierra
  • 1/4 cuchara de té Jengibre molido
  • 3/4 taza azúcar granulada
  • 3/4 taza azúcar moreno envasado
  • 1/2 taza Aceite de Canola
  • 3 huevos grandes
  • 1 1/2 tazas puré de calabaza enlatado
  • 1 cuchara de té extracto de vainilla

Revestimiento

  • 1/3 taza azúcar granulada
  • 1 1/4 cuchara de té canela en polvo
  • Precalienta el horno a 350 grados. Engrase 18 huecos para donas (3 moldes de 6 orificios. Solo tengo 2, así que tuve que hornear el tercer lote después de que terminaron los dos primeros).

  • En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre durante 20 segundos y reservar.

  • En un tazón grande aparte, mezcle el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén bien combinados (deshaga los grumos de azúcar morena con las yemas de los dedos, si es necesario. No quiere trozos).

  • Agrega el aceite de canola, los huevos, el puré de calabaza y el extracto de vainilla y, con una batidora eléctrica, bate hasta que la mezcla esté bien homogénea.

  • Agrega los ingredientes secos a la mezcla de calabaza y mezcla con una batidora eléctrica hasta que estén bien incorporados. Coloque una cuchara o masa de tubo en los huesos de las rosquillas, llenando cada uno con aproximadamente 3/4 de su capacidad (solo 1/4 de taza en cada uno).

  • Hornee en el horno precalentado hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio, 13 – 16 minutos. Deja que las donas se enfríen un poco.

  • Mientras tanto, en una bolsa grande con cierre, bata 1/3 de taza de azúcar y 1 1/4 de cucharadita de canela hasta que estén bien combinados. Agregue una rosquilla caliente a la vez a la bolsa, selle y revuelva con la mezcla de azúcar para cubrir.

  • Coloque sobre una rejilla para enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético.

Donuts de calabaza |  Cocina con clase

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