Frutas de Verano

Con la llegada del Verano nos apetece comer platos ligeros, refrescantes y fáciles de digerir. Nos pasa lo mismo que en las frutas de temporada, con la entrada nueva estival, encontramos una variedad enorme de frutas coloridas que están en su punto para poder disfrutar y saborear en cualquier parte del mundo.

Al igual, podemos preparar platos sencillos con recetas fáciles o postres refrescantes como un buen granizado de fresa, melón o un helado de limón casero.

Sandia 🍉

Es la fruta mas refrescante de nuestra huerta, tiene un contenido de gua en total de un 93%, se puede tomar tanto recién sacada de la nevera, fresca, ideal para calmar nuestra sed en Verano. También, la podemos utilizar preparando un buen granizado refrescante, gazpacho incluso mermelada confitada. Se trata de una fruta que contiene apenas 30 calorías por cada 100gramos y podemos decir de ella que contiene un antioxidante que retrasa el antienvejecimiento.

Melón 🍈

Es la segunda fruta de verano mas refrescante junto a la sandia. 100 gramos de melón aportan mas de la mitad recomendada de vitamina C. Comiendo un buen trozo de melón es una forma de hidratarnos los días plenos de calor, ya que, su composición nutricional se basa en un 90% de agua. Se recomienda en las dietas para personas diabéticas o con enfermedades de reuma o la gota.

Fresas 🍓

Es una fruta que por su colorido rojo aporta antioxidante, son muy ricas en Vitaminas C y potasio. Ayuda a depurar y también a personas que padecen de estreñimiento. Su mejor conservación es en el frigorífico y lo ideal es no dejar pasar mas de 5-6 días para consumirlas, ya que, son muy delicadas y maduran pronto. Las podemos utilizar desde naturales, con nata, azúcar… y ya pasando por repostería. Cocinando bizcochos, postres elaborados incluso tartas con fresas naturales.

Albaricoque 🍊

Es una fruta de Verano muy popular, empieza en primavera hasta verano. Se trata de una fruta jugosa, dulce y pequeña. Contiene una alta concentración de vitaminas y Calcio, con lo cual, nos puede prevenir de muchas lesiones óseas. Podemos elaborar desde decoraciones en tartas hasta mermeladas, compotas o postres de verano. Presentándolo, junto a una rica macedonia de frutas.

Nectarina 🍑

Es una fruta que viene de la variedad del melocotón, presenta una piel lisa, brillante y de tono rojo. Los podemos consumir frescos, recién sacados del frigorífico o podemos preparar jaleas, mermeladas o compotas. A su vez, esta fruta de temporada puede presentarse en diferentes postres como en tartas, crepes, helados y sorbetes.

Melocotón 🍑

El melocotón es la fruta clásica del verano, tiene una piel carnosa y su origen es del melocotonero. Es muy rico en provitamina A por la cual, se recomienda consumir en crudo, con piel y lavado. Lo podemos preparar troceado junto a una rica macedonia de frutas, o añadirlo como relleno de crepes, tartas y pasteles. El melocotón lo podemos encontrar en la industria conservera junto a muchas variedades de mermeladas con y sin azucares añadidos. Al igual es una fruta que esta presente en numerosas marcas de zumos.

Ciruela 🥭

Las ciruelas las podemos encontrar de tres colores diferentes; verde, amarillo y rojo. Las podemos encontrar durante toda la temporada de verano. Las podemos consumir crudas en la mesa, o incluso para elaborar, mermeladas, compotas o rellenos en crepes. Están presentes en muchas recetas como en guisos de aves, rellenos para Navidad o como ingrediente principal en numerosas salsas culinarias. Un dato curioso de la ciruela, es que contiene la Pectina. Se trata de una fibra soluble que contiene esta fruta, con lo cual, será una gran ayuda para el transito de heces.

Cerezas 🍒

Existe una variedad de cerezas, las podemos clasificar como acidas o maduras. Las podemos consumir frescas y directas a la mesa. Son ideales para decorar numerosos postres, tartas o mousses. Una receta divertida, para hacerla en casa es preparar un bizcocho casero decorado con cerezas.

 

Mary 

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