Galletas de calabaza (con glaseado de vainilla)

Suave y blando la receta de galletas de calabaza picantes se cubren con un glaseado de vainilla dulce y se terminan con chispas para agregar un color festivo. ¡Una galleta tan tentadora que querrás prepararla una y otra vez cada otoño!

Pila de galletas de calabaza suaves con glaseado de vainilla y chispas de otoño en un plato marrón para servir.

¡La receta perfecta de Galletas de calabaza!

¡Hoy fue un buen día porque abrí mi primera lata de calabaza de la temporada e hice galletas de calabaza! Entonces, por supuesto, ¿Cómo podría no ser un buen día, verdad?

En esta época del año, siempre me entusiasman los postres de calabaza, ¿por qué no empezar temprano? Para mí, septiembre es el comienzo oficial de la cocina de calabaza y no puedo esperar a las próximas semanas y meses.

Imagen de calabaza enlatada utilizada para galletas de calabaza.

¡Galletas de calabaza suaves con un glaseado fácil!

¡Decidí comenzar de la manera correcta con estas galletas de calabaza heladas súper suaves y puramente irresistibles!

Pensé que había probado casi todos los tipos de galletas de calabaza, pero nunca pensé en hacer una versión simple con hielo hasta hace poco.

Después de solo un bocado, todo lo que tengo que decir es ¿Dónde han estado toda mi vida? ¡Dios mío, estas cosas son peligrosas!

Masa de galleta de calabaza en un bol.

Son una galleta húmeda similar a un pastel y son adictivas. ¡Nadie podía detenerse en una sola galleta!

Básicamente, tendré que esperar unas semanas antes de volver a hacerlas, porque todo el autocontrol se fue volando por la ventana. Definitivamente vale la pena cada caloría.

Y ahora voy a soñar con ellos esta noche, esas pequeñas nubes acolchadas de perfección de calabaza con glaseado de vainilla dulce y muchas chispas.

Vierta el glaseado sobre las galletas de calabaza en una rejilla para enfriar.

Cómo hacer galletas de calabaza heladas

  • Horno precalentado.
  • Batir los ingredientes secos.
  • Batir la mantequilla y los azúcares en la batidora.
  • Agrega el huevo y la vainilla y luego la calabaza.
  • Incorpora la mezcla de harina.
  • Retire la masa y transfiera a bandejas para hornear forradas.
  • Hornee hasta que esté firme.
  • Deje enfriar y rocíe con glaseado.

Fotografía cenital de galletas de calabaza en una rejilla de enfriamiento.

Cerrar imagen de pila de galletas de calabaza en una placa verde.

 

Galletas de calabaza heladas

Las galletas de calabaza con especias suaves y esponjosas se cubren con un glaseado de vainilla dulce y se terminan con chispas para agregar un color festivo. ¡Una galleta tan tentadora que querrás prepararla una y otra vez cada otoño!

Porciones: 36 galletas.

Preparación: 25 minutos.

cocinar: 40 minutos.

Listo en: 1 hora 5 minutos.

Galletas

  • 2 1/2 tazas (354g) harina multiusos
  • 1 cuchara de té Levadura en polvo
  • 3/4 cuchara de té bicarbonato de sodio
  • 1/2 cuchara de té sal
  • dos cuchara de té canela en polvo
  • 1/2 cuchara de té Nuez de tierra
  • 1/4 cuchara de té Jengibre molido
  • 1/4 cuchara de té clavo molido
  • 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 1/2 taza (110g) azúcar moreno envasado
  • un huevo grande
  • 1 cuchara de té extracto de vainilla
  • una taza (230g) puré de calabaza enlatado

Esmalte

  • dos tazas (250g) azúcar en polvo
  • 3 – 4 Cuchara sopera mitad y mitad o leche
  • 1 Cucharada (14g) mantequilla salada, Derretido
  • 1/2 cuchara de té extracto de vainilla

Preparación

  • Precalienta el horno a 350 grados. En un tazón mediano mezcle la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo durante 20 segundos y reserve.
  • En el tazón grande de una batidora eléctrica con una batidora en forma de paleta, bata la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que estén bien combinados.
  • Agrega el huevo y la vainilla y luego la calabaza. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se incorpore.
  • Retire la masa aproximadamente 1 1/2 cucharadas a la vez * y colocar en una bandeja para hornear forrada con un liner de silicona o papel pergamino, espaciando las galletas 5 cm entre ellas.
  • Hornee en horno precalentado durante 12 a 15 minutos (deben estar hinchados y firmes). Deje enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo.
  • Para la cobertura: En un tazón mediano mezcle el azúcar glas, 3 cucharadas mitad y mitad, la mantequilla y la vainilla hasta que quede bien mezclado. Diluir con otra mitad y mitad según sea necesario.
  • Pase una cuchara y esparza el glaseado sobre las galletas enfriadas, si va a usar chispas, agregue chispas inmediatamente después de esparcir el glaseado en cada galleta antes de que comience a endurecerse **. Deje reposar a temperatura ambiente para permitir que el glaseado se endurezca.

Consejos

  1. Usé una cucharada pequeña para galletas, alternativamente, puede usar solo dos cucharas, una para cuchara y otra para raspar de la otra cuchara. Si está demasiado pegajoso, puede enfriarlo durante 30 minutos si es necesario.
  2. Alternativamente, puede espolvorear ligeramente con canela o mezclar 1/2 cucharadita de canela en el glaseado.
  3. Fuente de ingresos: adaptado de allrecipes y Hacerse un nido
Calificar
¡ Comparte con tus amigos !
error: Alert: Contenido Protegido !!