Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

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Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre será el complemento perfecto para su bandeja de galletas este año. Son suaves, masticables y perfectamente gingivales, y a todos les encantará ese acabado de chocolate blanco.

Galletas de estrella de jengibre

Galletas de jengibre cortadas en divertidas formas de estrella

Nunca me gustaron las galletas de jengibre caseras, eso fue hasta que hice estas suaves galletas de jengibre. Cambiaron totalmente mi opinión sobre las muñecas de jengibre.

Antes pensaba en ellas más como decoración y ahora son una galleta que me encanta hacer y comer.

Masa de galleta de jengibre en forma de estrella

Entonces, como me encantó tanto este año, lo hice con la misma masa, pero lo corté en forma de estrella y le agregué chocolate blanco, porque el pan de jengibre y el chocolate blanco es la combinación perfecta de sabores.

En serio, juego hecho en el cielo.

Estas galletas tienen mucho sabor a especias y melaza y son perfectamente festivas. Especialmente con el toque final de gránulos blancos brillantes.

Elegí hacer la mitad de las galletas rociadas con chocolate y la otra mitad bañadas en chocolate porque me gustó el aspecto del combo, pero haz lo que quieras, solo asegúrate de tener suficiente chocolate blanco si vas por el camino de buceo.

Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

Ingredientes para esta receta

  • Harina multiusos
  • Especias que incluyen jengibre, canela, nuez moscada y clavo.
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • sal
  • azúcar morena
  • Mantequilla sin sal
  • Yema de huevo
  • Vainilla
  • Melaza sin azufre
  • Leche
  • chocolate blanco

Cómo hacer galletas de jengibre

  • Horno precalentado.
  • Prepara la masa para galletas.
  • Abra la masa entre el pergamino.
  • Congele la masa y luego córtela en formas.
  • Hornea las galletas hasta que estén firmes.
  • Deje enfriar y rocíe con chocolate blanco.

Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

Deja que el chocolate blanco se hornee antes de servirlo o guardarlo.

Y definitivamente deje que el chocolate blanco se asiente por completo antes de comenzar a apilarlo y bañarlo, de lo contrario se mancharán y se pegarán.

Y si lo desea, también puede agregarles algunas chispas navideñas de colores, porque nunca se equivocará con estas hermosas chispas.

Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

Espero que estén pasando unas vacaciones divertidas y encontrando tiempo para hacer galletas, sentarse y tomar un vaso de chocolate caliente con mucha crema batida en el borde. Después de todo, ¡las vacaciones estaban destinadas a disfrutarlas!

Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

Galletas de chocolate blanco con estrella de jengibre

Estas galletas suaves en forma de estrella son el regalo perfecto para las fiestas. Están llenas de especias y combinan a la perfección con ese dulce y cremoso glaseado de chocolate blanco. ¡Es una receta de pan de jengibre que no querrá perderse!

Porciones: 30 appox

Preparación30 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 3 tazas (425g) harina multiusos
  • 1 Cuchara sopera Jengibre molido
  • dos cuchara de té piso largo
  • 1/4 cuchara de té Nuez de tierra
  • 1/4 cuchara de té clavo molido
  • 3/4 cuchara de té Levadura en polvo
  • 1/2 cuchara de té bicarbonato de sodio
  • 1/2 cuchara de té sal
  • 3/4 taza (165g) azúcar moreno oscuro envasado
  • 10 Cucharada (142g) mantequilla sin sal, ablandado ligeramente, pero todavía bastante firme
  • 1 ancho yema de huevo
  • 1 1/2 cuchara de té extracto de vainilla
  • 1/2 taza (172g) melaza sin azufre
  • 1-2 Cuchara sopera Leche
  • 4 – 10 onzas chocolate blanco, Cortado*
  • Precalienta el horno a 350 grados. En un bol mezclar la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la nuez moscada, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos y reservar.
  • En el tazón grande de una batidora eléctrica con una batidora en forma de paleta, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien combinados, deteniéndose ocasionalmente y raspando el tazón.
  • Mezcle la yema de huevo y la vainilla, luego mezcle la melaza y 1 cucharada de leche.
  • Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente los ingredientes secos y mezcle hasta incorporar, mientras agrega 1 cucharada más de leche según sea necesario, solo para agregar la masa.
  • Divida la masa en dos porciones iguales y abra cada porción uniformemente, un poco más de 1/4 de pulgada de grosor entre dos hojas de papel pergamino (envuélvalas en una forma más oblonga o rectangular para que quepan en una bandeja para hornear).
  • Deje enfriar en una bandeja para hornear en el congelador durante 20 minutos (o aproximadamente 1 hora o en el refrigerador), o hasta que esté firme y luego córtelo en forma de estrella con el cortador de galletas.
  • Retirar del papel con una espátula de metal delgada o un raspador de masa, si es necesario, y transferir a una bandeja para hornear, espaciando las galletas aproximadamente una pulgada entre ellas. Hornee en horno precalentado durante 8 minutos o hasta que cuaje un poco (deben dejar una ligera depresión al tacto).
  • Repite el proceso con las cookies restantes. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 2 minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar por completo.
  • Una vez que las galletas se hayan enfriado, coloque el chocolate blanco en un tazón pequeño para microondas. Caliente en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 20 segundos, revolviendo bien entre intervalos hasta que se derrita y quede suave.
  • Si derrama chocolate blanco sobre las galletas, transfiéralas a una bolsa con cierre, corte una esquina pequeña y rocíe las galletas. O sumerja o esparza chocolate blanco en la mitad de la galleta.
  • Espolvoree con azúcar granulada blanca espumosa y lleve el chocolate a temperatura ambiente. Guarde las galletas en un recipiente hermético.
  • * Si solo planea espolvorear chocolate blanco, solo necesitará 4 onzas. Si planea mojar o esparcir chocolate blanco sobre sus galletas, necesitará aproximadamente 10 onzas.
  • Fuente de la receta: masa para galletas adaptada de mis muñecos de jengibre, diseño inspirado en Galletas Sally Star.

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