Galletas de vidrieras

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Galletas de vidrieras ¡Seguro que impresionarán a gente de todas las edades! Estas crujientes galletas de mantequilla se cortan en formas festivas y se rellenan con caramelos duros, luego se hornean y los caramelos se derriten en una capa uniforme para obtener un hermoso efecto de vidriera.

¡Una galleta deliciosa para agregar a la bandeja de galletas este año y guardar algunas para el árbol de Navidad o la ventana!

Galletas de vidrieras

Galletas de vidrieras

Hice varios lotes durante las vacaciones de Acción de Gracias y debo decir que nunca recibí tantos ooh’s y ahhs.

Mis hijos, mis sobrinas y sobrinos, los niños del vecindario e incluso los niños de la escuela pensaron que estas eran las galletas más geniales que jamás habían visto. Y lo crea o no, realmente no es difícil de hacer.

Simplemente corte una estrella más grande (u otra forma) de la masa de galletas, transfiérala a una bandeja para hornear, corte la misma forma más pequeña y llénela con Jolly Ranchers triturados. Hornéalos y los caramelos se derretirán en una capa uniforme y te dejarán con una galleta divertida pero llamativa.

¡He querido probar estas galletas durante años y estoy muy feliz de haberlas probado finalmente! Este año estaba realmente en una patada Jolly Rancher (puedes encontrar escondites escondidos en mi bolso y despensa), así que tal vez eso es lo que finalmente me inspiró a hacerlos.

¡La dulzura nostálgica de la infancia se combina con la clásica galleta de mantequilla para un regalo que a todos les encantará!

Galletas de vidrieras

Ingredientes que necesitas para esta receta

  • Mantequilla sin sal
  • Azúcar granulada
  • sal
  • huevos
  • Extracto de vainilla
  • Harina multiusos
  • Ganaderos alegres

Galletas de vidrieras

Cómo hacer galletas de cristal de colores

  • Desenvuelva y separe los Jolly Ranchers de cada color, luego colóquelos en bolsas pequeñas que se puedan volver a sellar. Amasar en trozos con un martillo para carne y reservar.

Masa de galleta rectangular con vitrales en film transparente.

  • En el tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Agrega los huevos, uno a la vez, y agrega la vainilla.
  • Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que esté bien incorporada.
  • Raspar la masa y formar un rectángulo, envolver en film transparente y refrigerar por 1 hora.

Mostrando cómo hacer galletas de cristal de colores. Enrolle la masa sobre una superficie enharinada para galletas de cristal de colores.

  • Corta la masa congelada en tercios. Dejar actuar una porción y refrigerar.
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada (aproximadamente 1/5 de pulgada de espesor). Corte tantas estrellas grandes como sea posible con un cortador de galletas en forma de estrella (aproximadamente de 3,5 a 4 pulgadas de estrellas).

Corta formas de estrella desde masa para galletas hasta galletas de cristal de colores.

  • Transfiera las estrellas cortadas a una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona o papel pergamino.
  • Corta una estrella más pequeña del centro de cada una y retírala (usando un cortador de estrella de 1.5 pulgadas). Enróllalo de nuevo y corta la masa residual.

Corta la parte central de las galletas con un cortador de galletas pequeño.

  • Llene los centros de corte aproximadamente 3/4 del camino con granjeros alegres aplastados. Deje las galletas en el refrigerador de 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados.
  • Hornee las galletas hasta que estén firmes y el centro del caramelo se derrita, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
  • Deje enfriar en la bandeja para hornear hasta que los felices agricultores se hayan endurecido. Repite el proceso con el resto de la masa enfriada. Almacenar en un recipiente hermético

Centro para rellenar galletas recortado con agricultores alegres para galletas de vidrieras. Se muestra antes de asar.

¿Puedo usar diferentes formas?

Si, absolutamente. De hecho, estaba planeando hacer copos de nieve, muñecos de jengibre y árboles de Navidad también, pero encontré lindas las estrellas, así que hice todas las estrellas. Siempre que tenga un cortador de galletas grande y uno más pequeño para cortar el centro, debería funcionar bien.

¿Puedo usar un tipo de caramelo diferente?

También probé con Life Savers y funcionan, pero los colores no eran tan hermosos. Tal vez sea solo mi horno, pero parecieron derretirse más rápido y, por lo tanto, se oscurecieron un poco.

También tengo curiosidad por ver si funcionan con dulces de caramelo o canela. Puede que no sean tan vidriosos, pero suenan deliciosos si funcionan.

Galletas de vidrieras en un plato blanco.

Cómo hacer agujeros para colgar

Estoy seguro de que hay algunas formas de hacer un agujero en la parte superior de la galleta para atarla con una cinta para colgarla, pero el método que usé fue solo una pajita de plástico.

Era del tamaño perfecto y la masa se pegaba a la pajita para que no tuvieras que levantarla. Solo asegúrese de tapar el orificio antes de hornearlos.

Galletas de vidrieras colgando de una cinta en una ventana.

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Galletas de vidrieras

Galletas de vidrieras

¡Las galletas de cristal de colores seguramente impresionarán a personas de todas las edades! Estas crujientes galletas de mantequilla se cortan en formas festivas y se rellenan con caramelos duros, luego se hornean y los caramelos se derriten en una capa uniforme para obtener un hermoso efecto de vidriera. ¡Una galleta deliciosa para agregar a la bandeja de galletas este año!

Porciones: 30

Preparación45 minutos

cocinar30 minutos

Frío1 hora 25 minutos

Listo en: dos horas 40 minutos

  • Caramelo duro de Jolly Ranchers (aprox.20)
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal, suavizado
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 1/4 cuchara de té sal
  • dos huevos grandes
  • 1 cuchara de té extracto de vainilla
  • 3 tazas (382g) harina multiusos (cuchara y nivel), y más para espolvorear
  • Desenvuelva y separe los Jolly Ranchers de cada color, luego colóquelos en bolsas pequeñas que se puedan volver a sellar. Triturar en trozos pequeños (no en polvo) con un martillo para carne, reservar.
  • En el tazón grande de una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
  • Agrega los huevos, uno a la vez, y agrega la vainilla.
  • Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la harina y mezcle hasta que esté bien incorporada.
  • Raspar la masa y formar un rectángulo, envolver en film transparente y refrigerar por 1 hora.
  • Corta la masa congelada en tercios. Dejar actuar una porción y refrigerar.
  • Extienda la masa sobre una superficie enharinada (aproximadamente 1/5 de pulgada de espesor). Recorta tantas estrellas grandes como puedas usando un cortador de galletas en forma de estrella (aproximadamente estrellas de 3.5 pulgadas).
  • Transfiera las estrellas cortadas a una bandeja para hornear forrada con un tapete de silicona *. Corte una estrella más pequeña (usando un cortador de estrella de 1,75 pulgadas) del centro de cada una y retire **. Enróllalo de nuevo y corta la masa residual.
  • Llene los centros de corte aproximadamente 3/4 del camino con agricultores alegres aplastados. Refrigere las galletas hasta que estén firmes, durante unos 15 a 20 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 350 grados.
  • Hornee las galletas hasta que estén firmes y el centro del caramelo se derrita, aproximadamente de 12 a 14 minutos.
  • Deje enfriar en la bandeja para hornear hasta que los Jolly Ranchers se endurezcan. Repite el proceso con el resto de la masa enfriada. Almacenar en un recipiente hermético.
  • * Alguien mencionó que sus galletas se pegaron al papel de hornear (que también se mencionó anteriormente como una opción), por lo que recomiendo usar tapetes de silicona. Nunca he tenido problemas con el papel de pergamino, pero las marcas pueden variar, por lo que para obtener mejores resultados, use solo tapetes de silicona.
  • ** Puede usar un palillo de dientes, si es necesario, para ayudar a quitar la pieza central.
  • ** Si desea colgarlos con una cinta, corte un pequeño orificio con una pajita de plástico de tamaño estándar cerca de la parte superior antes de enfriarlos y asarlos.

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