Jarabe de fresa fresca lo convierte en uno de los ingredientes definitivos para panqueques. Es muy fácil de hacer y muy sabroso cuando se combina con crema batida esponjosa. Y tiene menos azúcar que el jarabe para panqueques o el jarabe de arce, ¡así que es una excelente opción!
Jarabe de fresa
El desayuno es muy importante en mi casa. Permítanme reformular que el desayuno de fin de semana o el desayuno para la cena es algo muy importante en mi casa. Porque en realidad no somos gente mañanera.
Normalmente, los sábados comemos tortitas, tostadas francesas, waffles, crepes o algún otro desayuno casero, y durante el verano nos encanta tener un almíbar de fruta fresca encima.
Sirope de fresa o arándano (con nata montada) son nuestros favoritos. Convierte un buen desayuno en el mejor desayuno y ¡todos siempre quieren más!
Este jarabe de fresa convierte una vieja pila de panqueques en algo realmente irresistible.
Ingredientes para almíbar de fresa
¡Solo necesitas 5 ingredientes básicos para esta receta! 4 si no cuentas el agua. En otras palabras, nueva abrazadera.
- 2 libras de fresas frescas, cortadas en cubitos
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 6 – 8 cucharadas de azúcar granulada (dependiendo de qué tan dulces sean sus fresas / qué tan dulces le gusten)
- 4 cucharadas de agua
- 1 cucharada de maicena
Desplácese hacia abajo para obtener la receta imprimible.
Cómo hacer este almíbar casero
En una cacerola grande, hierva las fresas, el jugo de limón, el azúcar y 2 cucharadas de agua a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
Reduzca el fuego y deje que hierva hasta que se extraigan los jugos y las fresas se ablanden, aproximadamente de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de agua y la maicena restante hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de maicena en la mezcla de fresa y deje hervir, revolviendo constantemente durante 1 minuto.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. ¡Tan simple, pero tan bueno!
¿Puedo usar fresas congeladas?
Para un mejor sabor, me gusta usar fresas frescas, pero cuando las fresas frescas no son de temporada, las frutas congeladas también funcionan.
¿Puedo hacer un almíbar suave?
Esto también se puede hacer en un almíbar suave, si no le gusta la textura. Una vez cocido, bata la licuadora gradualmente (con el inserto central retirado de la tapa y cubierto con un paño de cocina doblado) y pase por un colador de malla fina.
Recetas para acompañar esto
Jarabe de fresa
¡Esta es una receta de desayuno indispensable! Perfecto para panqueques, waffles, crepes y más. Vaya más allá y agregue crema batida endulzada encima, ¡no se arrepentirá!
Porciones: 6
- dos libras fresas frescas, pelado y cortado en cubitos
- 1 Cuchara sopera jugo de limon fresco
- 6 – 8 Cucharada (78g) azúcar granulada *, probar
- 4 Cuchara de sopa (60ml) Agua, Dividido
- 1 Cucharada (10 g) almidón de maíz
En una cacerola mediana, hierva las fresas, el jugo de limón, el azúcar y 2 cucharadas de agua a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
Reduzca el fuego y deje hervir hasta que se extraigan los jugos y las fresas se ablanden, aproximadamente de 5 a 6 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcle las 2 cucharadas de agua restantes y la maicena hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de maicena en la mezcla de fresa y observe cómo hierve, revolviendo constantemente, 1 minuto.
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Fuente de la receta: Cooking Classy
También puedes sustituirlo por media miel.
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