La MEJOR hebilla de arándanos (pastel de café con arándanos)

Esta Hebilla color arándano es la tarta de café con arándanos de mis sueños! Es un sabroso pastel tachonado de coloridos arándanos y terminado con un dulce crumble de canela.

Tres rebanadas de Blueberry Buckle apiladas una encima de la otra en una placa blanca.

¡Blueberry Buckle es el mejor pastel de café!

Este pastel de café con arándanos tiene un delicioso sabor a mantequilla, una miga suave y tierna y está relleno de arándanos frescos, dulces y jugosos. Luego se cubre con un fragmento de canela delicado pero perfectamente afilado que hará que tu corazón cante.

¡Este es un pastel que no querrás perderte! Este pastel de café es tan bueno que, de hecho, estaría perfectamente bien si fuera mi pastel de cumpleaños, ¡aunque no tiene cobertura!

Los postres de arándanos son totalmente míos y me encanta que esta hebilla de arándanos sirva tanto para el desayuno como para el postre :). Y esa generosa cantidad de arándanos frescos en este pastel lo saca todo. ¡Arándanos en cada bocado!

¡Ahora ve por algunos arándanos frescos de verano durante la temporada y mientras están en oferta y prepara este pastel de hebilla de arándanos celestial!

La masa para pastel con hebilla de arándanos se extiende sobre la bandeja para hornear antes de hornear.

Ingredientes de hebilla de arándano

Para esta receta de pastel de café con arándanos, necesitará:

  • Harina multiusos
  • Azúcar
  • Canela
  • Mantequilla sin sal
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Huevo
  • Vainilla
  • Leche
  • Moras

espolvorear crumble sobre la masa de pastel de café de arándanos en la bandeja para hornear.

Cómo hacer una hebilla de arándano

¡Esta es una receta de hebilla de arándanos muy fácil de hacer! Estos son los pasos básicos para hacer este pastel de café con arándanos en casa:

  • Precalienta el horno y prepara una bandeja para hornear.
  • Preparar y enfriar.
  • Hacer la masa y envolver los arándanos.
  • Vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala uniformemente.
  • Espolvorear con crumble
  • Hornee hasta que esté firme.

Pastel de café con arándanos frescos

¿Puedo hacer Blueberry Buckle con Frozen Blueberries?

¡Los arándanos congelados deberían funcionar! Es posible que desee doblarlos en la masa congelada (no descongelar) y probablemente necesitará agregar unos 10 minutos al tiempo de cocción.

¿Puedo duplicar esta receta?

Sin haberlo experimentado yo mismo, no puedo asegurarlo. Pero no hay problema en duplicar esta receta y hornear la tarta de café con arándanos en una bandeja para hornear de 23 x 33 cm.

¿Puedo congelar Blueberry Buckle?

Sí, el pastel de hebilla de arándanos se congela bien. Tenga en cuenta que la cubierta de streusel perderá su textura crujiente después de congelarse.

Rebanadas de hebilla de arándano apiladas una encima de la otra

Consejos para la mejor receta de hebilla de arándanos

  • Sea suave con la masa para que no sea un bizcocho superdenso (no es un bizcocho super lindo, pero trabajar demasiado la masa hará que quede más denso de lo que debería). Es una masa espesa para doblar, pero creo que doblar la harina manualmente hace la diferencia.
  • Quieres migas finas para que el glaseado quede ligero. Esto ayuda a evitar que se hundan en el centro del pastel mientras se hornea. ¡Esas migas con mantequilla son definitivamente lo más destacado de este pastel!
  • Puede congelar rodajas de esta hebilla de arándano para más tarde. ¡Simplemente coloque la rebanada congelada en el mostrador para descongelar!

Más postres de arándanos que te encantarán:

Hebilla color arándano

Hebilla color arándano

El pastel tiene un delicioso sabor a mantequilla, una miga suave y tierna y está lleno de arándanos frescos, dulces y jugosos. Luego se cubre con un fragmento de canela delicado pero perfectamente afilado que hará que tu corazón cante. ¡Este es un pastel que no querrás perderte!

Porciones: 12

Preparación20 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 50 minutos

Cubierta de migas

  • 6 Cucharada (56g) harina multiusos
  • 1/3 taza (66g) azúcar granulada
  • 1 cuchara de té canela en polvo
  • 1 pellizco sal
  • 1/4 taza (56g) mantequilla sin sal, frío y cortado en cubitos

pastel

  • 1 3/4 tazas (247g) harina multiusos (use el método de cuchara y barrido para medir)
  • dos cuchara de té Levadura en polvo
  • 1/2 cuchara de té sal
  • 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, suavizado
  • 3/4 taza (150g) azúcar granulada
  • 1 ancho huevo
  • 1 cuchara de té extracto de vainilla
  • 1/2 taza (120ml) Leche (cualquier cosa menos deslizamiento)
  • dos tazas (290g) arándanos frescos *

Al techo:

  • Precaliente el horno a 375 grados F.
  • Coloca la harina, el azúcar, la canela y la sal en el procesador de alimentos y pulsa varias veces.
  • Agrega la mantequilla y pulsa hasta que la mezcla luzca arenosa con trozos de mantequilla. Transfiera al refrigerador y refrigere mientras prepara el pastel.

Para el pastel:

  • Unte con mantequilla una bandeja para hornear de 23 x 23 cm. Forrar con papel pergamino y mantequilla y reservar.
  • En un bol mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal y reservar.
  • En el tazón grande de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso. Mezclar el huevo y la vainilla.
  • Retire el bol de una batidora eléctrica (coloque el exceso de mantequilla de la paleta en el bol).
  • Agregue 1/2 de la mezcla de harina (a la mezcla de azúcar / huevo) y doble casi hasta que se incorpore, luego agregue 1/2 de la leche y doble hasta que esté casi combinado, repita el proceso con harina y leche nuevamente, en luego agregue los arándanos y doble para distribuir uniformemente.
  • Vierta la masa en la bandeja para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme. Saque el crumble del refrigerador y espolvoree uniformemente por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio (el centro tampoco debe caerse al presionarlo ligeramente), unos 30 a 35 minutos.
  • Deje enfriar durante al menos 5 minutos y retírelo de la bandeja con papel pergamino. Cortar en cuadritos y servir caliente. Almacenar en un recipiente hermético.
  • * Si está usando arándanos congelados, es posible que desee doblarlos en la masa congelada (no descongelar) y probablemente necesitará agregar unos 10 minutos al tiempo de cocción.
  • Fuente de ingresos: inspirada en Harina del Rey Arturo

.

Calificar
¡ Comparte con tus amigos !
error: Alert: Contenido Protegido !!