La mejor receta de ensalada de pollo (¡fácil y sabrosa!)

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Hecho en casa Ensalada de pollo! Las pechugas de pollo cortadas en cubitos se mezclan con una salsa cremosa y brillante y se sirven sobre pan, croissants u hojas de lechuga. Es sabroso, refrescante y perfectamente saludable. ¡Una verdadera receta clásica de verano!

Pila de dos sándwiches de ensalada de pollo en un plato blanco sobre un paño gris oscuro.

Receta de ensalada de pollo

¿A quién no le gusta una buena ensalada de pollo? Es el almuerzo perfecto para un picnic y es muy fácil de personalizar.

Esta versión está hecha con tiernos trozos de pollo y un rico condimento con hierbas y limón para complementar. Nada complicado aquí, solo ingredientes básicos que juntos hacen un almuerzo favorito clásico y reconfortante.

¿Quieres llevarlo a la cima? Hacer una capa Sándwich de ensalada de pollo – servido entre un abundante pan cubierto con una capa de lechuga, cremosas rodajas de aguacate, tocino crujiente y sabroso y rodajas de tomate fresco ligeramente dulce. ¿Quién podría resistir?

Video Ensalada De Pollo

Ensalada de pollo en un cuenco de madera con tocino y lechuga.  Se adorna con rodajas de limón y hay rodajas de pan junto al bol.

Ingredientes necesarios para la ensalada de pollo.

  • Pechuga de pollo hervida – Me gusta usar pollo asado. Necesitará un pollo asado grande para obtener 3 tazas de pechuga de pollo en cubitos (o 2 más pequeñas).
  • Limón – asegúrese de quitar la ralladura antes de rebanar y exprimir, ya que esta receta requiere ambos.
  • Apio – Esto le da a la ensalada de pollo un ligero crujido agradable. Cortar en pequeñas piezas.
  • Cebollas verdes – las cebollas rojas pueden reemplazar un sabor más fuerte.
  • Perejil – Sáltate el seco, no tiene tanto sabor como el fresco.
  • Mayonesa – use mayonesa de buena calidad para obtener el mejor sabor, como Hellman’s / Best Foods. Realmente hago la diferencia, ya que se usa una buena cantidad.
  • mostaza de Dijon – siéntase libre de agregar más si prefiere un sabor a mostaza más fuerte.
  • Pan o lechuga para servir.

Ingredientes de ensalada de pollo sobre una superficie de mármol, que incluyen trozos de pechuga de pollo cocida, apio, limón, mayonesa, mostaza dijon, perejil, cebollino, sal y pimienta y pan para servir.

Cómo hacer la mejor ensalada de pollo

Esta es una receta súper simple y solo se necesita 1 tazón. Para hacer eso:

  • Agrega el pollo a un tazón grande.
  • Vierta el jugo de limón sobre el pollo.
  • Agregue el apio, el cebollino, el perejil, la mayonesa, la mostaza, la ralladura de limón.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Juega para igualar.

Mostrando cómo hacer ensalada de pollo echando trozos de pechuga de pollo, mayonesa, dijon, limón, apio, cebollino, perejil en un tazón de madera.

Cómo cocinar pollo para ensalada de pollo.

Me encanta la conveniencia y el sabor de un pollo asado aquí (el pollo cocido con huesos tiene más sabor), pero puedes cocinar el pollo tú mismo (o usar parte de la cena de la noche anterior).

  • por pollo cocido lentamente pechugas simplemente coloque 3 pechugas de pollo medianas deshuesadas y sin piel o 2 pechugas de pollo grandes deshuesadas en una sartén eléctrica, sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento de 3 a 5 horas hasta que estén cocidas (con hueso tomará casi más , deshuesado cerca de menos tiempo).
  • Pollo cocido en caldo de pollo hirviendo hasta que esté cocido a 165 ºC en el centro.
  • por pollo asado ver este método. No necesitará usar todos los condimentos, solo sal y pimienta.
  • Incluso podrías sartén sellar el pollo. Golpee las pechugas de pollo deshuesadas sin piel y sazone con sal y pimienta. Dorar en 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta 165 en el centro, aproximadamente 5 a 6 minutos por cada lado.

¿Qué servir ensalada de pollo?

  • pan integral o multigrano
  • pan recién horneado
  • tortilla o envoltura
  • pan de pita
  • croissants
  • Hojas de lechuga

Ensalada de pollo en un cuenco de madera sobre una superficie de mármol.

¿Puedo usar pollo enlatado?

Solía ​​hacer ensalada de pollo con pollo enlatado y si, funciona bien. Pero recuerda que no sabrá tan bien, la próxima vez, prueba platos recién preparados. Si usa productos enlatados, asegúrese de drenar bien para que el vendaje no esté demasiado húmedo.

Consejos para una ensalada de pollo perfecta:

  • Asegurarse deja que el pollo se enfríe primero antes de agregarlo al aderezo, de lo contrario calentará la salsa y no quedará igual.
  • Agregue una fruta, si lo desea. Es bueno con uvas o manzanas cortadas en cubitos (omita el apio si agrega manzanas). Endulza la salsa con un toque de miel para armonizarla.
  • Agregue nueces para que estén más crujientes. Nueces, nueces o almendras en rodajas son buenas opciones.
  • Use hierbas frescas para agregar sabor. Me gusta usar perejil, pero también es delicioso con 2 cucharaditas de eneldo fresco picado.
  • Para obtener la ensalada de pollo más cremosa, use mayonesa entera.
  • Si usa un pollo asado, compre un pollo grande o 2 pequeños para tener suficiente carne de pechuga de pollo.

¿Cómo puedo hacerte más saludable?

  • Para una opción más ligera y saludable reemplácelo con mayonesa ligera o 1/4 taza de mayonesa y 1/4 taza de yogur griego natural.

Persona sosteniendo sándwich de ensalada de pollo

¿Qué lados servir con eso?

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Receta de ensalada de pollo

Elaborado con tiernos trozos de pollo y un rico condimento con hierbas y limón para complementar. Nada complicado aquí, solo ingredientes básicos que juntos hacen un almuerzo favorito clásico y reconfortante.

Porciones: 4

Preparación15 minutos

Listo en: 15 minutos

  • 3 tazas pechugas de pollo en cubitos, frío
  • 1 Cuchara sopera jugo de limon fresco
  • 1/2 taza apio picado (alrededor de 2 pequeños)
  • 1/3 taza cebollas verdes picadas * (sobre 2)
  • dos Cuchara sopera perejil recién picado
  • 1/2 taza mayonesa**
  • 1 cuchara de té mostaza de Dijon
  • 3/4 cuchara de té limón rallado
  • Sal y pimienta recién molida
  • Pan de molde o hojas de lechuga para servir
  • Agregue el pollo a un tazón grande y vierta el jugo de limón sobre el pollo. Agregue apio, cebollino, perejil, mayonesa, mostaza, ralladura de limón y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Sirva inmediatamente sobre pan o hojas de lechuga o refrigere por hasta 1 día.

  • * La cebolla morada puede reemplazar la cebolla verde con un sabor más fuerte, si lo desea.
  • * La mayonesa ligera se puede reemplazar con una opción más ligera o reemplazar 1/4 taza de mayonesa con yogur griego natural.
  • Experimente con frutas frescas como 1 manzana picada o 1 taza de uvas cortadas por la mitad. ¡Es una delicia!
  • Los deliciosos aderezos para sándwiches incluyen lechuga, tocino, tomate y aguacate en rodajas.
  • La nutrición incluye solo ensalada de pollo, sin pan y sin aderezos adicionales.

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