Mini tazas de galletas S’mores

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¡Otro postre para disfrutar durante todo el año! Tienen todos los sabores de un s’more sin la molestia de encender un fuego, además de que obtienes la adición de una base de galleta suave y húmeda vs. Entonces, ¿son mejores que un clásico s’more? Dejare que seas el juez.

Mini Tazas de Galletas S'mores en un plato turquesa con un pequeño fuego en una taza en el centro.

Magdalena s’mores

¡Hice estas tres veces para obtener la base de galletas perfecta y creo que puedo decir que no podría hacerlas mejor!

Aprendí algunas cosas en el camino, como por ejemplo, si dejas reposar la masa para galletas durante 5 minutos antes de hornear, las galletas no deben colapsar tanto, si no, en el centro, una vez sacadas del horno (para que tengan una mejor estructura. Si caen un poco, no es gran cosa porque están cubiertos de malvaviscos) y no se ven tan grasientos

Todavía perfectamente mantecoso y húmedo, pero creo que el poco tiempo de descanso permite que la galleta de Graham absorba un poco de la mantequilla antes de hornear, para que no comience una masa demasiado mantecosa (si eso tiene sentido).
Tazas de galletas S'mores en una rejilla de enfriamiento de alambre.

Más consejos para esta receta

Otra cosa que recomiendo es cortar los malvaviscos mientras las galletas se hornean para que no se sequen (si estás en un clima seco, no antes), y desenvolver los Kisses mientras las galletas se hornean para aprovechar al máximo tu tiempo y que estén listas para ve porque necesitas agregarlos rápidamente antes de que los malvaviscos comiencen a endurecerse nuevamente.

También aprendí que debes tener cuidado de no hornear demasiado o se secarán y no obtendrás esa buena base para galletas.

Y en la misma nota seca, si agrega demasiada harina, pueden terminar secándose, por lo que recomiendo usar una balanza si tiene una (si no, solo tenga cuidado de no empacar la harina al medir.

Yo uso el método de cuchara y barrido, pero no lo meto en el vaso. Una cuchara rápida y nivelar con un cuchillo de mantequilla).

Cerrar imagen de taza de galletas s'more. Base de galleta de galleta Graham con malvavisco partido por la mitad y un beso de chocolate hershey encima.

Perfecto para el verano o una divertida galleta navideña.

¡Esto es realmente solo un pequeño bocado del cielo! Todos querían más, porque obviamente no puedes detenerte en solo uno.

Sé que cuando llegue la próxima fiesta, este será el regalo que quiero traer, ¡sin duda! ¡Son una delicia que enamorará instantáneamente a personas de todas las edades!

Son el regalo perfecto durante todo el año y también serían una deliciosa adición a una bandeja de galletas navideñas.

S'more galleta con un bocado tomado para mostrar el centro del pegajoso chocolate derretido.

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Tazas de galletas Mini S'mores | Cocina con clase

Mini tazas de galletas S’mores

¡Otro postre para disfrutar todo el año! Estas bandejas tienen todos los sabores de un s’more sin la molestia de encender un fuego, además de que obtienes la adición de una base de galleta graham suave y húmeda versus una galleta graham seca. ¡Un regalo que encantará a personas de todas las edades!

Porciones: 24

Preparación25 minutos

cocinar7 minutos

Listo en: 32 minutos

  • 3/4 taza (105g) harina multiusos, más al polvo
  • 3/4 taza (98g) migajas finas de galleta *
  • 1/4 cucharadita + 1/8 cucharadita sal
  • 1/4 cuchara de té bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, suavizado **
  • 1/3 taza (73g) azúcar morena clara envasada
  • 1/4 taza (50g) azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cuchara de té extracto de vainilla
  • 12 malvaviscos grandes, Cortar por la mitad
  • 24 Chocolate con leche Hershey’s Kisses, desenvuelto
  • Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe un mini molde para muffins de 24 tazas con aceite en aerosol antiadherente y espolvoree ligeramente con harina, sacuda el exceso.
  • En un bol, mezcle la harina, las migas de galleta, la sal y el bicarbonato de sodio durante 30 segundos y reserve.
  • En el tazón grande de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar morena y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados (no esté suave y esponjoso, solo mezcle bien).
  • Raspar los lados del bol, agregar el huevo y la vainilla y mezclar bien, volver a retirar el bol. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se incorpore.
  • Doble la masa con una espátula varias veces para asegurarse de que se incorpore uniformemente. Retire la masa 1 cucharada a la vez y coloque en cada cavidad de la manera preparada para los muffins.
  • Deje reposar 5 minutos. Hornee por 7 minutos o hasta que el centro se vea un poco menos hecho y los bordes firmes. Mientras tanto, corta los malvaviscos por la mitad y desenvuelve los Kisses.
  • Retirar del horno, agregar rápidamente los malvaviscos mientras estén calientes, volver al horno, hornear por 1 minuto más o hasta que los malvaviscos comiencen a derretirse y hincharse.
  • Retire inmediatamente del horno y presione suavemente 1 beso en el malvavisco de cada taza de galletas. Deje reposar en la bandeja para hornear durante unos minutos y luego retire y disfrute tibio o deje enfriar en una rejilla y transfiera a un recipiente hermético.
  • * Esto fue de 6 hojas enteras de galletas Keebler. Recomiendo cortarlos en migajas en un procesador de alimentos para obtener una miga fina y uniforme.
  • ** Si solo tiene mantequilla salada, omita 1/4 de cucharadita de sal y agregue solo 1/8 de cucharadita.

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