Pirámide nutricional para personas mayores: consejos de alimentación

Las personas mayores, debido a que padecen diversas enfermedades y suelen consumir muchos fármacos, requieren una atención especial en cuanto a dieta y actividad física.

No hay que olvidar que una alimentación adecuada y el ejercicio adaptado a las capacidades de una determinada persona permiten mantener el bienestar y gozar de buena salud en la jubilación.

En este artículo, presentaré una pirámide nutricional para personas mayores, que ilustra perfectamente todas las recomendaciones dietéticas que una persona mayor debe seguir a diario.

Pirámide de alimentación saludable para personas mayores: ¿Qué es?

La Pirámide de Nutrición Saludable, o más bien la Pirámide de Nutrición Saludable y Actividad Física, es la recomendaciones de dieta y actividad física para un grupo social determinado.

El diagrama en forma de pirámide muestra qué alimentos se deben consumir y evitar para mantener la salud y el bienestar.

La base de la pirámide es la actividad física y solo en sus pisos posteriores hay grupos individuales de productos.

Cuanto más alto es el piso, menos a menudo necesita alcanzar ciertos alimentos. Para cada grupo de edad, las recomendaciones en forma de pirámide se modifican, ya que las necesidades nutricionales de un niño difieren de las de un mayor, por ejemplo.

PIRAMIDE NUTRICIONAL

La pirámide alimenticia de las personas mayores se creó en respuesta a las necesidades de una sociedad que envejece en Polonia. Como mencioné en la introducción, las personas mayores requieren un apoyo especial en términos de actividad física y nutrición adecuada.

PIRAMIDE NUTRICIONAL 2

Enfermedades como el sobrepeso y la obesidad ocurren a menudo en este grupo social. Las siguientes enfermedades coexisten con mayor frecuencia con: hipertensión arterial, niveles elevados de colesterol malo en sangre, aterosclerosis, asma y diabetes tipo 2. Estas enfermedades pueden controlarse satisfactoriamente con una farmacoterapia bien elegida y una dieta y actividad física debidamente equilibradas.

¿Qué productos hay en la pirámide de alimentación saludable para las personas mayores?

Como en toda pirámide alimenticia, también en la pirámide de alimentación saludable para personas mayores en el fondo hay actividad física. Sin duda, es muy importante para mantener una buena salud.

¿Qué puedes hacer para mantenerte en forma?

  • Se recomienda caminar, marcha nórdica, trotar, nadar o cualquier otro tipo de actividad física que le guste a una persona y se adapte a sus capacidades y estado de salud.
  • Vale la pena dedicar al menos 30 minutos todos los días para mantenerse en forma.

Tampoco se puede olvidar la actividad mental. Las reuniones con amigos, ir al cine o al teatro, leer libros y todas las tareas intelectuales que a la persona mayor le gustaría hacer serán geniales.



Hidratación adecuada

La ingesta adecuada de líquidos durante el día es muy importante en la dieta de una persona mayor. Debe beber alrededor de 1,5-2 litros de líquidos al día, en pequeños sorbos e incluso cuando no tenga sed, porque previene la deshidratación del cuerpo, que es muy peligrosa para las personas mayores. El agua es la más adecuada para beber.

¿Qué tipo de agua debo beber?

  • Para la mayoría de las personas es una cuestión de gustos, pero en el caso de problemas gastrointestinales, vale la pena elegir agua sin gas.
  • Sin embargo, en el caso de los cálculos renales, es necesario prestar atención a los minerales que contiene el agua, porque algunos compuestos (por ejemplo, el calcio en los cálculos de oxalato de calcio) pueden exacerbar el curso de la enfermedad.

pirámide alimenticia para personas mayores - recomendaciones

Frutas y vegetales

En el siguiente piso de la pirámide alimenticia para personas mayores hay frutas y verduras. Casi deberían constituir la base de una dieta sana y equilibrada de una persona mayor.Es aconsejable en cada comida, el contenido de frutas y verduras fue del 50% del peso del alimento. Una buena idea es preparar un cóctel o jugo de frutas y verduras. Sin embargo, debe recordar no agregarle azúcar u otros edulcorantes.

Productos de granos

Un elemento importante de la dieta son también los productos de cereales como: pan integral, cereales, arroz y pasta. Se encuentran en el cuarto escalón de la pirámide de alimentación saludable para las personas mayores.

Los productos integrales contienen carbohidratos complejos que tienen muchos valores nutricionales y nos mantienen llenos por más tiempo. Los productos de cereales integrales deben constituir aproximadamente una cuarta parte del contenido del plato de una persona mayor..

Leche y productos lácteos

Por encima de los productos de cereales se encuentran la leche y los productos lácteos. Vale la pena consumir yogur, kéfir y queso todos los días (pero tenga cuidado de no contener demasiada sal). El Instituto de Alimentos y Nutrición recomienda beber al menos 3 vasos grandes de leche o productos lácteos fermentados..

consejos nutricionales para personas mayores: la pirámide nutricional

Productos de origen animal y legumbres

La dieta de las personas mayores también debe incluir productos de origen animal (huevos, carne magra) y semillas de leguminosas. Están ubicados en el quinto escalón de la pirámide nutricional para personas mayores. Evite las carnes rojas y las carnes procesadas como embutidos y salchichas.

Al menos dos veces por semana, vale la pena comer pescado de mar graso que contenga ácidos OMEGA-3. Protegen contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Los productos de origen animal y las semillas de leguminosas también deben constituir aproximadamente una cuarta parte del contenido del plato de la persona mayor..

Aceites vegetales

Los aceites vegetales y las nueces se encuentran en la cima de la pirámide de alimentación saludable para los ancianos. Estos productos deben consumirse todos los días, pero en pequeñas cantidades. Las grasas saludables son esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo y deben consumirse en lugar de grasas animales nocivas.

¿Qué otras recomendaciones podemos encontrar en la pirámide de nutrición saludable para personas mayores?

  • Limitación de la ingesta de sal: hasta 5 g por día. La sal se puede reemplazar con éxito por hierbas.
  • Limitar el consumo de dulces y otros azúcares simples. En su lugar, puedes comer fruta.
  • Evitar el alcohol y limitar el consumo de café y té.
  • Consumo regular de 5-6 comidas al día aproximadamente cada 3 horas. Deben ser frescos, fáciles de digerir y pequeños, según la regla: poco, pero a menudo.
  • Para las personas que tienen dificultad para tragar y / o masticar, es recomendable preparar las comidas en forma líquida o semilíquida.
  • Además, es importante educar a las personas mayores (en el médico, farmacéutico o dietista) en el campo de las interacciones de los medicamentos con los alimentos, porque los medicamentos utilizados por las personas mayores interactúan muy a menudo con los alimentos y los líquidos, lo que puede tener graves consecuencias para la salud.
  • Si necesita establecer recomendaciones dietéticas individuales, consulte a un dietista.

Conocer la pirámide alimenticia de las personas mayores sin duda facilitará la preparación de comidas saludables y equilibradas para las personas mayores, lo que les permitirá mantenerse en buena forma física y mental.

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