Receta clásica de ensalada de huevo

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Fácil clásico Ensalada de huevo ¡con los mejores sabores simples! Está hecho con huevos saludables, mayonesa cremosa, limón y dijon vivo, apio crujiente y hierbas frescas de colores. Perfecto para un almuerzo de lunes a viernes o un brunch de fin de semana.

Ensalada de huevo en un cuenco de cerámica espolvoreado con clara con lechuga de colores.  El cuenco está en una bandeja de madera sobre una mesa de mármol.  Hay una cuchara de plata a un lado y pan integral en la esquina.

Receta clásica de ensalada de huevo

Creo que todos tienen una idea de lo que hace la mejor ensalada de huevo y esta es la mía. Nada demasiado lujoso, nada complicado (opte por huevos cocidos al vapor o huevos duros, ¡se pelan como un sueño!), Y nada aburrido y aburrido.

Solo ingredientes y métodos sencillos, pero con mucho sabor fresco. Sabe a huevos duros en forma de sándwich, ¿cómo podría no ser bueno?

Probablemente recuerde a la ensalada de huevo casera que recuerdas cuando eras niño, ¡pero mejor! Solo se sirve frío y apilado entre panes saludables. ¡Es una receta de almuerzo tan refrescante y satisfactoria!

Pila de dos sándwiches de ensalada de huevo en un plato blanco sentado sobre mármol con un fondo gris.

¿Qué ingredientes se incluyen en la ensalada de huevo?

  • Huevos grandes – Recomiendo huevos campestres. Saben mejor y son una mejor calidad de vida para los pollos.
  • Mayonesa – Prefiero la grasa total, por lo que es rica y cremosa.
  • mostaza de Dijon – esta pequeña cantidad agregará mucho sabor delicioso.
  • Limón fresco – realmente ilumina las cosas. No es tan tradicional, pero está tan delicioso aquí.
  • Apio – esto agrega el contraste de textura perfecto a los huevos blandos.
  • Cebollas verdes – Me gusta usar cebollas verdes aquí porque son mucho más suaves que una variedad más firme como la amarilla o la roja.
  • Perejil – le da un sabor fresco y agradable. Las ensaladas de huevo con hierbas son el camino a seguir.
  • Pimenton – esto es opcional, no siempre lo agrego, pero agrega otra capa de sabor ligero.
  • Sal y pimienta – añadir al gusto. Esto realzará los sabores.

Ingredientes necesarios para la ensalada de huevo que se muestra aquí, incluidos huevos duros, mayonesa, dijon, limón, apio, cebollino, perejil, sal y pimienta.

Cómo hacer la mejor ensalada de huevo

  • Primero cocine los huevos. Puedes cocerlos al vapor o hervirlos (cocinar al vapor es mi método preferido).
  • Cómo cocinar huevos: Llene una olla o sartén grande con aproximadamente 1 pulgada de agua. Coloque una canasta de vapor en la sartén (el agua debe estar cerca de la canasta).
  • Deje hervir el agua a fuego medio-alto, agregue los huevos con cuidado con unas pinzas. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine hasta que los huevos estén cocidos, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
  • Cómo cocinar huevos: colocar los huevos en una cacerola grande y cubrir con agua fría unos 5 centímetros. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, deje que los huevos hiervan a fuego lento durante 6 a 7 minutos.

Mostrando cómo hacer ensalada de huevo mezclando mayonesa, mostaza, apio, cebollino y perejil en un recipiente de vidrio.

  • Huevos fríos: Transfiera los huevos cocidos al vapor o cocidos inmediatamente a un recipiente con agua helada durante 2 a 3 minutos para que dejen de cocinarse y estén lo suficientemente fríos como para manipularlos. Pelar los huevos y dejar enfriar en el frigorífico.
  • Hacer salsa: En un tazón grande mezcle la mayonesa, el limón, la mostaza dijon, el apio, el cebollino, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Mezclar la ensalada de huevo: Picar los huevos en trozos pequeños y luego colocarlos en un bol grande con la mezcla de salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto, mezcle bien.
  • Sirva sobre pan o croissants ligeramente espolvoreados con pimentón, si lo desea.

Picar huevos en una tabla de cortar en trozos pequeños

Sustitutos comunes:

  • Agrega diferentes hierbas, como eneldo o estragón en lugar de perejil.
  • Utilizar mostaza amarilla estándar si no eres fanático de la mostaza dijon.
  • Añadir pimienta de cayena para una patada ligera.
  • Utilizar pimentón ahumado en lugar de pimentón dulce.
  • Utilizar mayonesa light o yogur griego en lugar de la mayonesa entera.
  • Sustituir cebollín para las cebollas verdes, solo necesitará 1/4 de la cantidad, ya que tienen un sabor mucho más fuerte.

¿Cuál es el mejor pan para sándwiches de ensalada de huevo?

  • Pan recién horneado – Es una mezcla de huevo abundante y, por lo tanto, necesita un pan abundante para manejarla. Me gustan los panes de la panadería o experimento con este pan de 1 hora.
  • croissants– estos pasteles de mantequilla son perfectos para servir en un brunch navideño.
  • Pan de masa fermentada – para agregar aún más sabor, sírvalas con una levadura picante.
  • Abundante pan de granos múltiples (en la imagen): le encantará la textura agregada de las semillas y los granos en un pan de granos múltiples.
  • Bagel asado – Pruébelo abierto usando solo medio bagel por porción.

Ideas adicionales para rellenar sándwiches de ensalada de huevo:

  • Agregar en rodajas aguacate.
  • Capa en lechugas de colores (Me gusta usar una mezcla de lechuga).
  • Agregar brotes (alfalfa, brócoli, etc.) o brotes de guisantes.
  • Tráelo Tocino!
  • Cubra con cebolla roja en escabeche.
  • Agrega rodajas finas rábanos.
  • Apilar tomates frescos en rodajas.

¿Puedo preparar ensalada de huevo con anticipación?

Si. La ensalada de huevo se puede hacer con un día de anticipación., manténgalo en el refrigerador hasta el momento de servir.

Ensalada de huevo

¿Quieres hacer una ensalada de huevo para uno?

Si solo necesita una porción, estos son los valores que necesita:

  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharada de mayonesa
  • 1/2 cucharadita de mostaza dijon
  • 3/4 de cucharadita de jugo de limón
  • 1/4 tallo de apio
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 cucharadita de perejil
  • Sal y pimienta para probar

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Ensalada de huevo en un bol.

Ensalada de huevo

¡Ensalada de huevo fácil y clásica con los mejores sabores simples! Está hecho con huevos saludables, mayonesa cremosa, limón y dijon vivo, apio crujiente y hierbas frescas de colores. Perfecto para un almuerzo de lunes a viernes o un brunch de fin de semana.

Porciones: 4

Preparación15 minutos

cocinar15 minutos

Frío30 minutos

Listo en: 1 hora

  • 8 huevos grandes *, al vapor o cocido
  • 6 Cuchara sopera mayonesa
  • 1 Cuchara sopera jugo de limon fresco
  • dos cuchara de té mostaza de Dijon **
  • 1 tallo de apio, picado pequeño (colmado 1/3 taza)
  • 1/4 taza cebollas verdes picadas **
  • 1 1/2 Cuchara sopera perejil fresco picado
  • Pimenton
  • Sal y pimienta recién molida
  • Cómo cocinar huevos: Llene una olla o sartén grande con aproximadamente 1 pulgada de agua. Coloque una canasta de vapor en la sartén (el agua debe estar cerca de la canasta).

  • Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto, agregue los huevos con cuidado con unas pinzas. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine hasta que los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente de 12 a 15 minutos.

  • Cómo cocinar huevos: Coloque los huevos en una sartén, cubra con agua fría durante unos 5 centímetros. Deje hervir a fuego medio-alto, deje que los huevos hiervan a fuego lento durante aproximadamente 6 a 7 minutos hasta que estén completamente cocidos.

  • Huevos fríos: Transfiera inmediatamente los huevos cocidos al vapor o cocidos a ebullición con agua helada durante 2 a 3 minutos para que dejen de cocinarse y estén lo suficientemente fríos para poder manipularlos. Pelar los huevos y dejarlos enfriar en el frigorífico.

  • Hacer salsa: En un bol grande mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza dijon, el apio, el cebollino, el perejil y sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Ensalada mixta de huevo: Picar los huevos en trozos pequeños y luego agregarlos al bol con la mezcla de salsa. Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva bien.

  • Servir: Sirva sobre pan ligeramente espolvoreado con pimentón, si lo desea.

  • * Los restos de huevos hervidos o al vapor de unos días antes también funcionan muy bien. Recuerde que los huevos cocidos al vapor se pelan mucho más fácilmente que los huevos duros.
  • ** La mostaza amarilla preparada de manera estándar puede reemplazar a dijon, si lo prefiere.
  • *** 1 cucharada de cebollino se puede sustituir por cebollino.
  • Sirva en croissants, pan fresco y saludable, pan multicereales, bagels u hojas de lechuga resistentes.
  • La nutrición es solo para la ensalada de huevo, sin incluir lo que se servirá (pan o croissants).

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