Receta de carne picada y arroz chimichurri

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¡Esta carne con chimichurri y arroz es una receta increíblemente sabrosa que llena perfectamente una sartén que querrás en el menú de la cena una y otra vez! ¡Es tan fácil de hacer y puedes tenerlo listo en 30 minutos! Incluye arroz instantáneo, carne molida, pimientos y muchas hierbas frescas picadas.

Carne de chimichurri y arroz en la sartén después de la cocción completa.  Adornado con rodajas de limón fresco.

Carne de chimichurri y arroz

Me encanta que este plato tenga los sabores de las frescas hierbas chimichurri combinadas con los ricos sabores de la carne de res. Y todos sabemos que la mayoría no va a salir a la parrilla al aire libre en este clima de 20 grados para hacer bife con chimichurri, por eso esta receta es perfecta para el invierno para que podamos disfrutar de estos sabores similares.

La otra gran cosa de esta receta: ¡hola una cena sartén! ¿Odiamos todos estos platos interminables? Con esta receta, solo debes limpiar una sartén y algunos utensilios de cocina.

Además, hará grandes sobras si le sobra algo para el almuerzo al día siguiente. Me encanta cuando el almuerzo está esperando en el refrigerador, solo necesita ser recalentado.

Carne de chimichurri y arroz en un tazón de servir blanco sobre una superficie de mármol.

¿Qué ingredientes necesito para hacer esto?

  • Aceite de oliva – para saltear.
  • Cebolla roja y ajo: aromáticos para agregar sabor.
  • Carne molida: use 85 a 90% magra.
  • Pimiento rojo: agrega un toque de color y un vegetal.
  • Pimentón, orégano, comino, hojuelas, sal y pimienta: especias que agregan capas de sabor.
  • Caldo de pollo: use bajo en sodio. También se puede utilizar el caldo. Solo prefiero el caldo de pollo.
  • Arroz blanco instantáneo: el arroz blanco normal no funciona. El arroz instantáneo está parcialmente cocido, por lo que tiene una ventaja inicial.
  • Perejil fresco y cilantro: para darle al plato los sabores clásicos del chimichurri.
  • Limón: ilumina la receta.

Ingredientes que se muestran aquí para hacer arroz chimichurri y carne molida.

¿Cómo se hace la carne y el arroz con chimichurri?

  • Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto.
  • Agrega la cebolla y sofríe por 2 minutos.

Dorar carne picada y cebollas en una sartén para hacer carne de res y arroz chimichurri

  • Desmenuza la carne y agrega la pimienta.
  • Cocine y dore, revolviendo y rompiendo ocasionalmente, hasta que esté cocido, aproximadamente de 7 a 9 minutos, mientras agrega el ajo durante los últimos 2 minutos.

Mostrando la carne después de hacer una ceja en la sartén.

  • Escurre el exceso de grasa si es necesario.
  • Agrega el caldo de pollo, el pimentón, el orégano, el comino y las hojuelas de pimiento rojo y lleva la mezcla a ebullición.
  • Mezclar el arroz, llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto.

Agrega el arroz a la sartén para hacer carne y arroz chimichurri.

  • Retirar del fuego, tapar la sartén y dejar reposar durante 8 minutos.

Carne de chimichurri y arroz descansando en una sartén tapada sobre la encimera fuera del fuego.

  • Mezclar el perejil, el cilantro y el limón. Sirve con rodajas de limón para espolvorear.

Agregue perejil y cilantro a la carne y al arroz chimichurri después de cocinar.

¿Puedo reemplazar Ground Turkey?

El pavo molido también debería funcionar aquí. Solo asegúrese de no usar el tipo súper delgado, ya que estará granulado y seco.

¿Puedo reemplazar el arroz integral instantáneo?

El arroz integral también debería funcionar aquí, pero deberá hervir entre 5 y 6 minutos (en lugar de solo 1).

Imagen de arriba de carne de res y arroz chimichurri en una sartén blanca después de que se haya completado.  Está decorado con rodajas de limón.

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Carne de chimichurri y arroz

Carne de chimichurri y arroz

¡Una receta de sartén increíblemente sabrosa y perfectamente satisfactoria que querrás en el menú de la cena una y otra vez! ¡Es tan fácil de hacer y puedes tenerlo listo en 30 minutos! Incluye arroz instantáneo de cocción rápida, abundante carne molida, pimienta brillante y muchas hierbas frescas picadas.

Porciones: 4

Preparación10 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 30 minutos

  • 1 Cuchara sopera aceite de oliva
  • 1 taza cebolla roja o amarilla picada
  • 1 Libra carne de res molida (85 – 90%)
  • 1 taza pimiento rojo picado (1 mitad)
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 1/2 Cuchara sopera Ajo picado (4 claveles)
  • dos tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/2 cuchara de té pimenton
  • 1/2 cuchara de té orégano
  • 1/2 cuchara de té comino en polvo
  • 1/4 cuchara de té hojuelas de pimiento rojo triturado (Opcional)
  • 1 1/2 tazas arroz blanco instantáneo crudo
  • 1/2 taza perejil fresco picado
  • 1/2 tazas cilantro fresco picado
  • 1 Cuchara sopera Limonada, más rodajas para servir
  • Caliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y sofríe por 2 minutos.

  • Desmenuza la carne y agrega la pimienta. Cocine y dore, revolviendo y rompiendo ocasionalmente, hasta que esté cocido, aproximadamente de 7 a 9 minutos, mientras agrega el ajo durante los últimos 2 minutos.

  • Escurre el exceso de grasa si es necesario. Agrega el caldo de pollo, el pimentón, el orégano, el comino y las hojuelas de pimiento rojo y lleva la mezcla a ebullición.

  • Mezclar el arroz, llevar a ebullición y hervir durante 1 minuto. Retirar del fuego, tapar la sartén y dejar reposar durante 8 minutos.

  • Mezclar el perejil, el cilantro y el limón. Sirve con rodajas de limón para espolvorear.

Fuente de ingresos: adaptado de Tbsp.

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