Receta de conchas rellenas (espinacas y queso)

 

Fuerte Cáscara rellena hecho con un trío de sabrosos quesos, tiernas espinacas, hierbas frescas y marinara casera o comprada en la tienda. ¡Comida pura y reconfortante que seguramente satisfará y una cena con la que todos están de acuerdo!

Conchas rellenas en una gran fuente para horno ovalada. Se rellenan con queso y espinacas y se cubren con salsa marinara.

¿Qué son las conchas rellenas?

¿Quién podría resistirse a estos macarrones gigantes rellenos de queso y espinacas y horneados hasta que estén perfectamente derretidos y deliciosos? ¿No son los alimentos extra cursi los mejores alimentos?

Las conchas rellenas vienen en muchos rellenos diferentes (taco, pizza, pollo, etc.), pero me encanta este clásico italiano. Son muy similares a lasaña sin carne (aunque definitivamente puedes agregar un poco de carne a la salsa si quieres), y también son muy similares a Manicotti.

Autor de la foto: Jenn Davis en Dos tazas de harina.

Imagen de los ingredientes necesarios para hacer conchas rellenas.

Son más fáciles de hacer de lo que cree y son excelentes sobras si tiene la suerte de tener sobras al día siguiente.

Además, son recetas homologadas para comensales exigentes, ¡hasta a los niños les encantará!

¿Puedo congelarlos?

Esta es una gran cena preparada para los días ocupados, cuando simplemente no tienes tiempo para cocinar. Se congelarán bien durante varios meses. Déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador y luego déjelo reposar a temperatura ambiente mientras el horno se precalienta y hornea.

Imagen de conchas de masa grandes en una fuente de horno de hojalata ovalada.

¿Qué ingredientes contienen las cáscaras rellenas de queso?

  • Conchas de Pasta Jumbo – Cocine al dente para que no se empapen.
  • Espinaca fresca – añade un poco de nutrición y un toque de color.
  • Huevo – ayuda a conectar los quesos
  • Albahaca fresca, orégano o Tomillo – Me encantan las hierbas frescas aquí, pero también se pueden usar hierbas secas (use 1/3 de la cantidad).
  • Ajo – un ingrediente italiano clásico.
  • Ricotta, mozzarella y queso parmesano – la deliciosa mezcla de los tres te recordará a la lasaña.
  • Sal y pimienta – siempre un ingrediente clave, para que el plato no quede plano. No necesitará mucho, ya que hay sal en los quesos y la salsa.
  • Hojuelas de pimienta roja – opcional, si te gusta un poco de picante.
  • Salsa marinara – Hecho en casa o comprado en la tienda funcionará bien aquí.

Mostrando cómo hacer conchas rellenas. Rellena las cáscaras cocidas con queso y alinéalas en la bandeja para hornear.

¿Puedo usar espinacas congeladas?

Las espinacas congeladas también funcionarán bien aquí. Descongele primero y escurra, luego seque con toallas de papel y proceda según las instrucciones.

¿Cómo se hacen conchas rellenas?

  • Precalienta el horno a 375 grados.
  • En un bol, mezcle la ricota y el huevo con un tenedor. Agrega las hierbas y el ajo.
  • Agrega 2 tazas de queso mozzarella y parmesano y mezcla con las espinacas preparadas.
  • Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
  • Extienda 1/3 de taza de salsa para pasta en una capa uniforme sobre el fondo de una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas.
  • Divida la mezcla de queso entre las cáscaras de masa cocidas, llenando cada cáscara con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de queso.
  • Alinee las conchas en la bandeja para hornear una al lado de la otra, con la abertura de las conchas hacia arriba. Mezcle hojuelas de pimiento rojo al gusto en la salsa marinara, si lo desea.
  • Cubra las cáscaras de manera uniforme con la salsa marinara restante, luego espolvoree las tapas de manera uniforme con 1 taza de queso mozzarella restante.

Retire una cáscara de espinacas y queso de la cazuela.

Como están preparados

  • Hornea las conchas rellenas preparadas en un horno precalentado a 375 grados cubiertas con papel de aluminio durante 30 minutos.

¿Qué debo servir con conchas rellenas?

Dado que estas cáscaras son muy fuertes, recomiendo servirlas con verduras al vapor o asadas o una ensalada.

Conchas rellenas en un plato blanco con la sartén de conchas rellenas al fondo.

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