Receta de crack navideño {e ideas para decorar}

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Crack navideño! Las galletas crujientes y escamosas se cubren con una capa dulce de caramelo y luego se cubren con una generosa capa de rico chocolate, y para decorar, puede terminar con nueces o chispas de colores, si lo desea. ¡Es un tratamiento sencillo que sin duda satisfará tus antojos de chocolate!

Grieta de Navidad en capas en un plato para servir.

Receta de crack navideño, también conocida como Saltine Cracker Toffee

Este crack navideño fácil y adictivo es una receta básica que debe prepararse al menos una vez al año cuando se acercan las vacaciones.

¡No hay necesidad de conocimientos especiales sobre dulces o equipo para dulces! Además, utiliza solo unos pocos ingredientes básicos de la despensa. Es solo una de esas recetas simples e infalibles que ha existido durante décadas.

Simplemente deje hervir la mezcla de azúcar y mantequilla durante unos minutos, extienda sobre las galletas en una bandeja para hornear, hornee por unos minutos y luego espolvoree con chispas de chocolate y deje que se derrita y se extienda uniformemente. Deje enfriar y luego CRACK. ¡Súper simple!

Si aún no ha probado este popular tratamiento, ¡ahora es el momento! Es un gran regalo de Navidad para amigos y vecinos y, por supuesto, es una gran oportunidad para salir cuando la familia viene a visitarnos de vacaciones.

El único problema es que nunca sé cuándo dejar de comerlo. ¡Eso es peligroso!

Pila alta de crack navideño casero en un plato de postre blanco.

Ingredientes necesarios para el crack navideño:

Solo se necesitan CINCO ingredientes:

  • Galletas saladas – Me gusta usar la marca Nabisco. Son más gruesos que algunas otras marcas.
  • mantequilla – quédese con mantequilla sin sal, ya que las galletas ya tienen sal.
  • azúcar morena – sin sustitutos. El azúcar granulada no tiene el clásico sabor a azúcar morena.
  • Vainilla – agrega un poco de sabor de fondo. Se puede reemplazar la vainilla o la pasta de vainilla.
  • Gotas de chocolate – El chocolate con leche o las virutas de chocolate semidulce funcionan muy bien aquí, solo elige la intensidad que prefieras. Usa chispas de chocolate reales.

Ingredientes opcionales:

  • Nueces picadas – Usar nueces es mi forma favorita de hacer esto, pero a los niños les encantan las chispas, por lo que generalmente termino cubriendo la mitad del chocolate con nueces y la otra mitad con chispas.
  • Asperja – Me gusta usar chispas rojas y verdes en Navidad, cambiar con otros colores que combinen para diferentes fiestas.
  • Sal marina fina – Me gusta probar el lote de galletas de antemano, si están ligeramente saladas pongo unas pizcas de sal marina en la mezcla de azúcar morena o espolvoco sobre la capa de chocolate.

Aquí se muestran los ingredientes para hacer caramelos de caramelo navideños.

Cómo hacer crack navideño:

  • Calentar el horno, preparar la sartén: Precalienta el horno a 400 grados. Cubra un molde para rollos de gelatina de 15 por 10 pulgadas con papel de aluminio. Rocíe la hoja con aceite en aerosol antiadherente.
  • Coloque las galletas en la sartén: Forre las galletas una al lado de la otra en una sola capa en la bandeja para hornear, reserve.
  • Hervir la mantequilla y el azúcar morena en la sartén: Agregue la mantequilla y el azúcar morena en una cacerola mediana (2.5 – 3 litros). Calienta la mezcla a fuego medio. Cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva. Tan pronto como hierva dejar de remover y dejar hervir por 3 minutos.
  • Mezclar con cuidado la vainilla: Retirar del fuego y añadir la vainilla (¡aléjate, estornudará!).
  • Vierta la mezcla sobre las galletas: Inmediatamente (y con cuidado) vierta la mezcla caliente uniformemente sobre las galletas en la sartén. Extienda uniformemente con una espátula de silicona según sea necesario.

Pasos para hacer caramelo de crack navideño.

Continuación de cómo hacer crack navideño:

  • Hornear: Hornee en un horno precalentado durante 5 minutos. Retirar con cuidado del horno.
  • Espolvorea con chispas de chocolate y deja que se derrita: Espolvorea las chispas de chocolate sobre las galletas rebozadas. Deje reposar 5 minutos para que el chocolate se derrita. Si pasado ese tiempo no se derrite, déjalo reposar unos 10 segundos en el horno caliente.
  • Distribuya el chocolate uniformemente: Extienda el chocolate en una capa uniforme, espolvoree uniformemente con nueces o espolvoree si lo usa.
  • Dejar enfriar para que el chocolate se endurezca: Transfiera al refrigerador y deje que el chocolate se endurezca durante unos 30 minutos o congele durante 15 minutos.
  • Romper en pedazos: Retirar del frigorífico, retirar la galleta del papel de aluminio y romper en trozos.

Pasos para terminar el crack navideño con chocolate y nueces y romper.

¿Cómo almacenar crack navideño?

Una vez que el chocolate esté completamente curado, se puede apilar y almacenar en un recipiente hermético.

¿Puedo usar barras de chocolate?

Sí, se pueden usar barras de chocolate para hornear en lugar de chispas de chocolate. Simplemente pique o derrita finamente antes de untar las galletas.

Consejos:

  • Asegúrate de usar un borde ¡bandeja de hornear! De lo contrario, podría ser un desastre si el azúcar hirviendo se vierte en el horno.
  • Use una sartén de 15 por 10 pulgadas (tengo ÉSTE – enlace de afiliado). Esta no es una fuente para hornear de tamaño estándar, es un poco más pequeña. También lo uso para hacer rollos de pastel.
  • Asegúrese de forrar la sartén con papel de aluminio y rocíela uniformemente con spray antiadherente, lo que facilita mucho la extracción de la sartén.
  • Deje las galletas listas en la forma preparada para que el caramelo no comience a endurecerse; debe agregarse a las cookies de inmediato.
  • Si el chocolate no se derrite, mételo al horno caliente. brevemente y no te vayas Si el chocolate se calienta demasiado, se puede pegar y no tendrá una consistencia suave para untar.

Cerrar imagen de crack navideño cubierto de chocolate y chispitas.

Posibles variaciones:

  • Termine con gotas de chocolate blanco en lugar de chocolate con leche o semidulce. Luego, también puedes espolvorear con especias de canela o pastel de calabaza.
  • Use nueces o pistachos picados o almendras en rodajas en lugar de nueces.
  • Decora con mini M & M festivos.
  • Amasar Oreos o galletas y espolvorear sobre el chocolate.
  • Después de que la capa de chocolate se haya asentado, rocíe con el chocolate blanco derretido para darle un toque final agradable.
  • Use galletas Graham en lugar de galletas saladas.
  • Termine con trozos de toffee triturado para obtener un sabor aún más toffee.

Recetas de golosinas más rápidas y fáciles:

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Grieta de Navidad en capas en un plato para servir.

Crack navideño

Las galletas crujientes y escamosas se cubren con una capa dulce de caramelo, luego se cubren con una generosa capa de rico chocolate y, para decorar, se puede terminar con nueces o chispas de colores, si lo desea. ¡Un regalo súper fácil que es perfecto para fiestas de Navidad y regalos!

Porciones: 30

Preparación15 minutos

cocinar10 minutos

Enfriamiento35 minutos

Listo en: 1 hora

  • 35 galletas
  • 1 taza (226g) mantequilla sin sal
  • 1 taza (200g) azúcar morena clara envasada
  • 1 cuchara de té extracto de vainilla
  • dos tazas (12 onzas) Gotas de chocolate semidulce o con leche
  • 3/4 taza nueces picadas o un poco de TBSP espolvoreado (opcional)
  • Precalienta el horno a 400 grados. Forre una hoja de gelatina de 15 x 10 pulgadas con un borde * (este tamaño AQUI – enlace de afiliado) con papel de aluminio. Rocíe la hoja con aceite en aerosol antiadherente.
  • Forre las galletas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, reserve.

  • Agregue la mantequilla y el azúcar morena en una cacerola mediana (2.5 – 3 litros). Calienta la mezcla a fuego medio. Cocine revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva. Tan pronto como hierva dejar de remover y dejar hervir por 3 minutos.

  • Retirar del fuego y añadir la vainilla (¡aléjate, estornudará!).

  • Mezcle inmediatamente (y con cuidado) uniformemente sobre las galletas. Distribuya uniformemente según sea necesario.

  • Hornee en un horno precalentado durante 5 minutos. Retirar con cuidado del horno (es decir, azúcar hirviendo) **.

  • Espolvoree inmediatamente las chispas de chocolate sobre la mezcla. Deje reposar 5 minutos para que el chocolate se derrita ***.

  • Extienda el chocolate en una capa uniforme con una espátula, espolvoree uniformemente con nueces o espolvoree si lo usa.

  • Transfiera al refrigerador y deje que el chocolate se endurezca durante unos 30 minutos o congele durante 15 minutos.

  • Retirar del frigorífico, retirar la galleta del papel de aluminio y romper en trozos. Almacenar en un recipiente hermético (me gusta refrigerar, pero no es obligatorio).

  • *Esto es no la bandeja para hornear de tamaño estándar. Tiene entre media hoja y un cuarto de hoja. Si usa la hoja de tamaño estándar, no habrá suficientes galletas y las coberturas serán muy delgadas.
  • ** Después de sacar las galletas del horno, si encuentra que algunas están disparejas o superpuestas, puede usar una espátula de silicona para volver a colocarlas en su lugar. No es muy importante, pero si realmente quieres.
  • *** Si después de 5 minutos el chocolate no se derrite, puedes ponerlo en el horno apagado, pero aún tibio por solo unos segundos. Debería derretirse en unos 10 segundos.
  • La estimación nutricional no incluye frutos secos ni gránulos.

POSIBLES VARIACIONES:

  • Termine con gotas de chocolate blanco en lugar de chocolate con leche o semidulce. Luego, también puedes espolvorear con especias de canela o pastel de calabaza.
  • Use nueces o pistachos picados o almendras en rodajas en lugar de nueces.
  • Decora con mini M & M festivos.
  • Amasar las Oreos y espolvorear con chocolate.
  • Experimente con chocolate blanco y bastones de caramelo triturados.
  • Una vez que la capa de chocolate se haya asentado, rocíe con el chocolate blanco derretido para darle un toque final agradable.
  • Use galletas Graham en lugar de galletas saladas.
  • Termine con trozos de toffee triturado para obtener un sabor aún más toffee.

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