Receta de frittata {Método fácil al horno}

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El más fácil y sabroso Frittata ¡receta! Está hecho con muchos huevos, tocino rico, tomates vibrantes con un sabor brillante, espinacas frescas y queso suizo cremoso. ¿Qué más podrías pedir para desayunar?

Seis rebanadas de alevines que se muestran en una bandeja blanca colocadas sobre una superficie de mármol.  La frittata se rellena con tocino, espinacas, tomates y queso suizo.

¿Qué es una frittata?

La frittata es un plato de desayuno italiano a base de un huevo similar a una tortilla. Generalmente, las patatas fritas se rellenan con verduras precocidas y se empiezan a cocinar en la estufa hasta que los huevos se asientan en el fondo y luego terminan en el horno.

Video de Frittata

Pero prefiero simplificar y esta versión solo se hornea en el horno. Nada complicado aquí. Todo se mezcla simplemente y se pone en forma de pastel y se hornea hasta que esté firme.

Técnicamente, esto probablemente podría considerarse algo entre un quiche sin corteza y un frito, porque omitimos la cocción parcial en la estufa de un frito tradicional, pero eso no tiene la cantidad de leche o crema que encontraría en un quiche tradicional.

¡Esta fritura es una forma perfectamente saludable y sabrosa de comenzar el día! También es ideal para el entretenimiento.

Freír en un plato de vidrio colocado sobre una superficie de madera.

Ingredientes para esta receta fácil de frittata

  • Tocino
  • Fresco Espinacas
  • Tomate uva
  • huevos
  • Mitad y mitad
  • Cebolla en polvo y polvo de ajo
  • sal y chile
  • queso suizo

Esta es mi mezcla favorita de ingredientes para freír, pero puedes intercambiar fácilmente las mezclas que usé aquí por otras cosas que puedas tener a mano. ¡Esta es una receta tan versátil!

Más opciones de mezcla

  • Hongos.
  • Cebollas
  • Espárragos
  • Hierbas frescas
  • Pimiento morrón
  • Alcachofas embotelladas
  • Restos de papa cocida (en cubitos)
  • tomates secos
  • jamón
  • Salmón ahumado
  • Hierbas frescas (perejil, cebollino, tomillo, albahaca)
  • Salchicha
  • Queso feta, cheddar, mozzarella o provolone

Los ingredientes necesarios para hacer una fritura que se muestran aquí, incluyen huevos, tocino, queso suizo, espinacas, tomates, mitad y mitad, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.

Cómo hacer una fritura

  • Precalienta el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para pastel de 23 a 25 cm de profundidad y reserve.
  • Coloque el tocino en una sartén antiadherente de 30 cm y cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 10 minutos.
  • Transfiera el tocino a un plato forrado con varias capas de toallas de papel para que escurra, deje 1 cucharada de grasa de tocino derretida en el desagüe y reserve o deseche el exceso.

Saltea el tocino en una sartén negra grande para hacer un sofrito.

  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue las espinacas y saltee rápidamente hasta que se marchite, unos 15 segundos, transfiera las espinacas al plato con el tocino.

Saltear las espinacas en una sartén grande para agregarlas a la fritura.

  • En un bol grande mezcla los huevos mitad y mitad, la cebolla en polvo y el ajo en polvo hasta que estén bien incorporados.

Mostrando cómo hacer una fritura mezclando huevos, especias y mitad y mitad en un bol de vidrio.

  • Sazone con sal y pimienta al gusto (sazone ligeramente con sal, ya que el tocino y el queso agregarán sal. Solo necesitaba alrededor de 1/4 de cucharadita de sal).

Batir la mezcla de huevo en un bol de vidrio.

  • Agrega el tocino cocido, las espinacas y el queso suizo y mezcla para distribuir los ingredientes. Vierta en la forma de pastel preparada.

Agregue tocino, espinacas, tomate y queso suizo a la mezcla de huevo para freír.

  • Hornee en un horno precalentado hasta que esté listo, aproximadamente 30 a 35 minutos. Cortar en rodajas y servir caliente.

Freír se muestra asado y listo.

¿Qué es cincuenta y cincuenta y hay un sustituto?

La mitad y la mitad es básicamente una mezcla de mitad leche y mitad crema, por lo que también puedes sustituir 2 cucharadas de leche y 2 cucharadas de crema. Si lo quieres hermoso y rico, usa toda la crema.

¿Puedo convertir esto en Mini Frittatas?

Esta receta también funciona muy bien para hacer papas fritas con dos moldes para muffins. Para hacer esto, divida la mezcla de huevo entre los moldes para muffins engrasados, llenando cada uno con aproximadamente 3/4. Hornee a 350 durante aproximadamente 13 a 18 minutos de muffins de tamaño estándar o aproximadamente 7 a 8 minutos de mini muffins.

¿Puedo hacerlo en una sartén de hierro fundido?

Sí. Para hacer esto, sofreír el tocino y las verduras en una sartén de hierro fundido de 23 cm como se indica, luego verter la mezcla de huevo sobre la mezcla de verduras con tocino y queso en la sartén (aún caliente). Transfiera al horno y hornee durante unos 20 a 25 minutos hasta que esté firme.

Freír en rodajas sobre una superficie de madera.

Consejos para la mejor Frittata

  • No batas demasiado los huevos. Esto hará que los alevines estén muy altos y densos después de asarlos. Además, demasiados huevos batidos pueden resultar difíciles.
  • Pre-cocine mezclas vegetarianas. Si las verduras no están precocidas, quedarán crujientes y prácticamente crudas al final.
  • Retire el exceso de humedad de las verduras. Si usa otras verduras con exceso de humedad, seque con toallas de papel.
  • No cocine demasiado. La clave aquí es hornear el tiempo suficiente para formar una base de huevo perfecta.
  • Prepárate para el desayuno. Las papas fritas son excelentes para hacer con anticipación, guárdelas en el refrigerador y caliéntelas suavemente en el microondas durante los próximos días.

Imagen aérea de seis rodajas de alevines en un plato blanco.

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Rebanada de alevines en un plato blanco.

Seis rodajas de alevines que se muestran en un plato blanco colocadas sobre una superficie de mármol.  La frittata se rellena con tocino, espinacas, tomates y queso suizo.

Frittata (con tocino, espinacas, tomate y suizo)

¡La receta de Frittata más sabrosa y fácil! Está hecho con muchos huevos, tocino rico, tomates vibrantes con un sabor brillante, espinacas frescas y queso suizo cremoso. ¿Qué más podrías pedir para desayunar?

Porciones: 6

Preparación15 minutos

cocinar40 minutos

Listo en: 55 minutos

  • 8 onzas tocino, picado (8 rodajas)
  • 3 onzas espinaca fresca, picada aproximadamente (3 tazas empaquetadas)
  • 8 huevos grandes
  • 1/4 taza mitad y mitad
  • 1/2 cuchara de té cebolla en polvo
  • 1/4 cuchara de té polvo de ajo
  • Sal y pimienta recién molida, probar
  • 1 taza tomate uva, dividido por la mitad
  • 2/3 taza (2.8 onzas) queso suizo rallado
  • Precalienta el horno a 350 grados. Unte con mantequilla un molde para pastel de 23 a 25 cm de profundidad y reserve.

  • Coloque el tocino en una sartén antiadherente de 30 cm y cocine a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 10 minutos.

  • Transfiera el tocino a un plato forrado con varias capas de toallas de papel para que escurra, deje 1 cucharada de grasa de tocino derretida en el desagüe y reserve o deseche el exceso.

  • Regrese la sartén a fuego medio-alto, agregue las espinacas y saltee rápidamente hasta que se marchite, aproximadamente 15 a 30 segundos, transfiera las espinacas a la fuente de tocino.

  • En un bol grande mezcla los huevos mitad y mitad, la cebolla en polvo y el ajo en polvo hasta que estén bien incorporados. Condimente con sal y pimienta al gusto *.

  • Agrega el tocino cocido, el tomate, las espinacas y la mezcla suiza y mezcla para distribuir los ingredientes. Vierta en la forma de pastel preparada.

  • Hornee en un horno precalentado hasta que esté listo, aproximadamente 30 a 35 minutos. Cortar en rodajas y servir caliente.

  • * Sazone ligeramente con sal, mientras que el tocino y el queso agregan sal. Solo necesitaba aproximadamente 1/4 de cucharadita de sal.

Experimentar con otras mezclas aquí hay algunas ideas:

  • Hongos.
  • Cebollas
  • Espárragos
  • Hierbas frescas
  • Pimiento morrón
  • Alcachofas embotelladas
  • Restos de papa cocida (en cubitos)
  • tomates secos
  • jamón
  • Salmón ahumado
  • Salchicha cocida
  • Hierbas frescas (perejil, cebollino, tomillo, albahaca)
  • Queso feta, cheddar, mozzarella o provolone

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