Receta de hervir camarones

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Hervir camarones Un favorito del sur que incluye camarones tiernos, papas fuertes, sabrosas salchichas y maíz dulce, todo cocinado en una cacerola grande. ¡Un clásico fácil y delicioso!

La imagen que se muestra arriba del camarón hirviendo después de la cocción se vertió y se extendió en una bandeja para hornear grande.

Hervir camarones fácilmente

¡Una sabrosa receta de cocina de camarones que nunca decepciona!

Está lleno de una mezcla equilibrada de especias, incluido un adictivo efecto de calor. ¡Y la mezcla de sabores es deliciosa!

Tienes el sabor distintivo y atractivo de los camarones, la riqueza de la salchicha, las especias de la sal de apio y el pimentón dulce (en la mezcla de Old Bay), agradables toques de limón brillante, mantequilla rica y decadente, hierbas vibrantes y luego obtienes mucha frescura con todas las verduras.

Realmente es la comida de verano perfecta en uno y también es divertido de entretener.

Una cena para una comida sencilla durante la semana o para un bocadillo saludable para esperar el fin de semana.

Verdaderamente una receta que debe hacerse al menos una vez al verano si me preguntas.

Imagen de los ingredientes utilizados para hervir los camarones.  Incluye camarones, mazorcas de maíz, salchicha andouille, papas rojas, cebollas, mantequilla, limón, perejil, tomillo, ajo, sal y pimienta y agua.

Ingredientes para hervir camarones y posibles sustitutos

  • Agua: Me gusta comenzar con agua caliente solo porque alcanzará el punto de ebullición más rápido.
  • Cebolla roja: La cebolla amarilla también es deliciosa aquí. Incluso una cebolla Vidalia funcionará.
  • Ajo: Aquí necesitarás una cabeza entera de ajo. No recomiendo reemplazarlo en seco, ya que no quedará tan sabroso.
  • Especia de la bahía vieja: Puede hacer su propia mezcla, vea las notas en las variaciones a continuación.
  • Tomillo: Se pueden reemplazar 2 cucharaditas de tomillo seco.
  • Patatas rojas: Las patatas Golden Yukon también funcionan muy bien. Puede usar cualquier tamaño, pero debe cortarlos en trozos de aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Petite se puede dejar entera.
  • Sal y pimienta: Agregue al gusto, recuerde que ya hay sal en la mezcla de condimentos.
  • Maíz: El maíz en la mazorca es imprescindible para esta receta, no use granos cortados. Si es necesario, las mazorcas congeladas y descongeladas funcionarán.
  • Salchicha Andouille: Si no puede encontrar la salchicha andouille, otro tipo de salchicha ahumada funcionará bien.
  • Camarón: Prefiero usar camarones congelados, recién descongelados, ya que sabrán mejor. A menos que, por supuesto, puedas conseguir algo mejor que eso.
  • Mantequilla sin sal: La mantequilla salada funcionará, pero recuerde agregar un poco más de sal (casi 1/4 de cucharadita).
  • Limón: Si todo lo que tienes es un limón, también funcionará.
  • Perejil: Se puede servir 1 cucharada de perejil seco. De hecho, es principalmente para darle un toque de color agradable, puedes omitirlo si lo prefieres.

Posibles variaciones

  • También se puede agregar 1 lata de cerveza junto con el agua.
  • Pela los camarones o déjalos con la cáscara como prefieras.
  • Agregue otras hierbas a la mezcla de agua, como hojas de laurel o perejil.
  • La mezcla puede terminar con salsa picante al momento de servir.
  • Haz el tuyo condimento casero de mariscos (en lugar de Baía Velha).
  • Puedes agregar otros mariscos, como cangrejo, bogavante o almejas.
  • Sumerja en otra verdura colorida, como judías verdes, quimbombó o espárragos.

Imagen de collage de cuatro pasos que muestra cómo hacer hervir los camarones en una sartén, luego gotear en un colador y verter la mantequilla sobre la mezcla en un plato.

Cómo hacer hervir camarones

  1. Hervir agua con especias: Llena una olla grande con 4 litros de agua. Agrega la cebolla, el ajo, el condimento Old Bay y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
  2. Papas cocidas: Agrega las papas y sazona con sal (yo uso 1 cucharada). Cocine hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
  3. Cocine el maíz y la salchicha: Agrega el maíz y continúa cocinando por 3 minutos. Agregue la salchicha y cocine por otros 4 minutos.
  4. Cocine rápidamente los camarones: Mezcle suavemente los camarones y cocine hasta que estén opacos y rosados.
  5. Desagüe: Escurre la mezcla (puedes reservar 1/4 de taza de caldo si quieres servir). Extiéndalo en una fuente extra grande o en una bandeja para hornear.
  6. Terminar con mantequilla, limón y especias: Rocíe con mantequilla y jugo de limón. Espolvoree con perejil, condimento Old Bay y pimienta al gusto.

Cuánto tiempo hervir los camarones

Notarás en esta receta solo se necesitan 1 – 2 minutos para hervir los camarones. Los camarones se cocinan muy rápido y debes tener cuidado de no cocinarlos demasiado o estropeará la textura.

Cerrar imagen de la ebullición de camarones.

Variaciones culinarias

La versión hervida es un alimento básico, pero hay muchas otras formas de prepararla. Prueba también estos:

Sartén: Pruebe mi variación de sartén aquí, agrega un agradable sabor marrón.

Olla de cocción lenta: Aquí están las instrucciones que usará para cocinar en una olla:

  1. Agregue 14 onzas de salchicha en rodajas, 1 1/2 libras de papas en cubitos, 3 mitades de maíz, 1/2 cebolla y 6 dientes de ajo en una cacerola grande.
  2. Agregue 5 tazas de agua y 1/4 taza de condimento viejo y 2 cucharaditas de tomillo fresco.
  3. Cocine a fuego alto durante 3 horas o hasta que las patatas estén tiernas. Retire el maíz para dejar espacio para los camarones, si es necesario.
  4. Agregue 1 1/2 libras de camarones y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente de 10 a 13 minutos.
  5. Escurrir y terminar con 6 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de limón, 2 cucharadas de perejil y más especias de laurel viejo.

Horno: El hervor de los camarones también se puede reducir y asar en una bandeja para hornear en el horno, pruebe esta variación.

Cuadrícula: Para cocinarlo a la parrilla, prueba mis paquetes de aluminio.

Imagen que muestra una porción de camarones hirviendo en un plato blanco con un toque de porción de pan de maíz.

Que servir con eso

En realidad, es una comida en uno, pero definitivamente puede agregar un lado acogedor para combinarlo. Buenas opciones incluyen:

Más favoritos del sur para probar

La imagen que se muestra arriba de los camarones hirviendo después de la cocción se vertió y se extendió en una bandeja para hornear grande.

Camarones hervidos

Un favorito del sur que incluye camarones tiernos, papas fuertes, sabrosas salchichas y maíz dulce, todo cocinado en una olla grande. ¡Un clásico fácil y delicioso!

Porciones: 6

Preparación20 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 50 minutos

  • 4 dormitorios agua caliente
  • 1 ancho cebolla roja o cebolla amarilla, cortada en 4-6 rodajas
  • 1 cabeza de ajo (cabeza entera), dividida por la mitad horizontalmente
  • 1/2 taza Especia Old Bay
  • 1 1/2 Cuchara sopera hojas frescas de tomillo (o 1 1/2 cucharadita seca)
  • 1 1/2 Libras promedio patatas rojas, cortado en cuartos
  • Sal y pimienta para probar
  • 4 orejas maíz, pelado, cortado en cuartos o dividido en mitades
  • 14 onzas salchicha andouille, cortado en trozos de 1 pulgada de grosor
  • 1 1/2 libras camarón, desvenados, pelados si lo prefieres
  • 6 Cuchara sopera mantequilla sin sal, Derretido
  • dos Cuchara sopera jugo de limón fresco, o más al gusto
  • dos Cuchara de sopa picada perejil
  • Llene una olla grande (unos 12 litros) con 4 litros de agua. Agrega la cebolla, el ajo, el condimento Old Bay y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.

  • Agrega las papas y sazona con sal (yo uso 1 cucharada). Cocine hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

  • Agrega el maíz y continúa cocinando por 3 minutos. Agregue la salchicha y cocine por otros 4 minutos.

  • Mezcle suavemente las gambas y cocine hasta que estén opacas y rosadas, aproximadamente de 1 a 2 minutos.

  • Escurre la mezcla (puedes reservar 1/4 de taza del caldo si quieres servir). Extiéndalo en una fuente extra grande o en una bandeja para hornear.

  • Rocíe con mantequilla y jugo de limón. Espolvoree con perejil, condimento Old Bay y pimienta al gusto y sirva caliente.

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