Receta de pollo Chow Mein

¡Comparte con tus amigos!

Esta Receta Chow Mein es lo mismo que comes en tu restaurante chino favorito, ¡pero es casero en menos de 30 minutos! Está hecho con fideos tiernos, verduras frescas salteadas, pollo magro y una sencilla salsa sabrosa. ¡Una cena digna del deseo!

Chow mein pollo

Esta probablemente se convierta en una de tus recetas para ir a cenar, porque es muy fácil de hacer, ¡pero sabe tan delicioso! Quiero decir, ¿a quién no le encanta sumergirse en un gran plato de pasta?

A toda mi familia le encanta esta receta y me encanta la rapidez con la que sale, además de ser una de esas recetas en las que todos estamos de acuerdo. En lugar de quejarse de lo que cenas, ¡los niños lo piden!

¿Qué ingredientes necesito para Chow Mein?

  • Pasta fresca de Chow Mein – el yakisoba o espaguetis secos finos son excelentes sustitutos.
  • Vegetales – apio, repollo, zanahorias palillo, ajo, cebollas verdes, jengibre.
  • Especias – salsa de soja baja en sodio, salsa de ostras, aceite de sésamo, azúcar.
  • Pechuga de pollo – Los muslos de pollo también funcionan muy bien, solo cocine unos minutos más. Puede omitir el pollo si solo lo está haciendo como guarnición.

¿Quieres ver lo fácil que es esta receta de Chow Mein? ¡Ver el vídeo!

¿Cómo se hace el Chow Mein chino?

  • Prepara la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • En un bol mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo y reservar.
  • Caliente el aceite en un wok o sartén antiadherente grande y profundo a fuego moderadamente alto.

Trozos de pollo en la sartén para chow mein.

  • Agregue el pollo (trabajando para dejar un poco de espacio entre las piezas para que se dore) y cocine durante 3-4 minutos.
  • Dé vuelta y continúe cocinando hasta que esté cocido, alrededor de 2 a 3 minutos más.
  • Transfiera a un plato o papel de aluminio.

Saltear las verduras en una sartén para chow mein.

  • Reduzca el fuego, agregue 1 cucharada del aceite restante a la sartén, agregue el apio y saltee por 3 minutos.
  • Agrega el repollo y sofríe por 2 minutos, luego agrega la zanahoria, el cebollino, el ajo y el jengibre y sofríe por 1 o 2 minutos más, hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.
  • Mezclar la pasta y el pollo y verter encima la mezcla de salsa de soja y mezclar bien. Sírvelo caliente.

Chow Mein con pollo

¿Cuál es el mejor tipo de pasta para usar en Chow Mein?

Los espaguetis finos secos son una buena opción con su sabor neutro y son muy fáciles de encontrar.

  • yakisoba es mi eleccion. Se encuentran en los alimentos envasados ​​refrigerados en la sección de productos agrícolas de algunos supermercados (compro la marca Fortune de Kroger).
  • Fideos frescos chow mein (fideos estilo Hong Kong) son una buena opción, pero son más difíciles de encontrar en Estados Unidos. Están disponibles en algunos supermercados asiáticos. Honestamente, prefiero el yakissoba mejor aquí, ya que no tienen un sabor ligeramente amargo y no son tan grasosos.
  • Espaguetis secos. Usé esto y también funciona muy bien aquí. Tiene un sabor neutro y textura similar. Regular o fino funcionará.
  • Pasta con alimento seco (no las galletas crujientes, obviamente) también funcionan. Todavía no he probado esa opción, así que no pude dar mi opinión, pero creo que es similar a la opción de espagueti (pero hecha con harina de trigo frente a sémola).

Chicken Chow Mein en tazones para servir.

¿Puedo usar otras verduras?

Me gusta la mezcla clásica de verduras aquí, pero definitivamente puedes cambiarla por algunas que ya tienes como brotes de soja, champiñones, pimientos, guisantes o castañas de agua.

¿Necesito usar salsa de ostras?

No se preocupe si el plato terminado sabe a ostras en la salsa, solo le da un sabor profundo.

Cuando no tengo nada en el refrigerador, usé salsa hoisin en su lugar, así que si insistes en saltar, ve con hoisin. Tienen un sabor muy diferente, pero también agregan un sabor rico y delicioso.

Cavando el chow mein con palillos.

¡Las recetas chinas más deliciosas para probar!

Chow mein

Chow mein pollo

¡Este chow mein es como el que compras en tu restaurante chino favorito! Está hecho con fideos tiernos, verduras frescas salteadas, pollo magro y una sencilla salsa sabrosa. ¡Una cena digna del deseo!

Porciones: 4

Preparación15 minutos

cocinar15 minutos

Listo en: 25 minutos

  • 1 Libra fideos yakissoba o chow mein refrigerados *
  • 1 Libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel **, cortado en tiras de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 taza apio en rodajas finas (3 tallos)
  • dos Cuchara sopera aceite vegetal
  • 3 tazas repollo verde en rodajas finas
  • 1 1/2 tazas zanahorias palillo
  • 2/3 taza cebollas verdes picadas (alrededor de 5)
  • dos cuchara de té jengibre picado
  • dos dientes de ajo, Cortado
  • 4 Cuchara sopera salsa de soja baja en sodio,
  • 1 Cuchara sopera salsa de ostras *** (o más al gusto)
  • 1 Cuchara sopera azúcar granulada
  • 1 1/2 cuchara de té aceite de sésamo
  • Prepara la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • En un bol mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el aceite de sésamo y reservar.

  • Caliente el aceite en un wok o sartén antiadherente grande y profundo a fuego moderadamente alto.

  • Agregue el pollo (trabajando para dejar un poco de espacio entre las piezas para que se dore) y cocine por 3-4 minutos, voltee y continúe cocinando hasta que esté cocido, unos 2-3 minutos más. Transfiera a un plato o papel de aluminio.

  • Reduzca el fuego, agregue 1 cucharada del aceite restante a la sartén, agregue el apio y saltee por 3 minutos.

  • Agrega el repollo y sofríe por 2 minutos, luego agrega la zanahoria, el cebollino, el ajo y el jengibre y sofríe por 1 o 2 minutos más, hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.

  • Mezclar la pasta y el pollo y verter encima la mezcla de salsa de soja y mezclar bien. Sírvelo caliente.

  • * 8 onzas de espaguetis secos (finos o regulares) también funcionarán muy bien.
  • ** Los muslos de pollo también funcionan muy bien. Cocine unos minutos más según sea necesario.
  • *** También lo hice con salsa hoisin en lugar de salsa de ostras, cuando no la tengo. Tienen sabores muy diferentes, pero ambos saben deliciosos.

Compartido originalmente en marzo de 2015.

.