Receta Wassail (Hot Autumn Punch)

Wassail es una de esas cosas que solo necesita hacer al menos una vez cada otoño. Es un ponche de sidra de manzana caliente perfectamente acogedor y reconfortante para los fríos días de otoño. Es dulce y perfectamente condimentado. ¡Esta receta rinde una gran cantidad, por lo que es perfecta para fiestas!

Ponche de otoño caliente Wassail

¡La mejor receta de Wassail!

¡Este ponche de sidra de manzana picante y picante es una de las mejores maneras de disfrutar de un día frío! Es dulce y picante y perfectamente brillante y refrescante.

Está hecho con jugo 100% y una pizca de miel, por lo que es una bebida que te encantará. ¡Y a los niños también les encanta!

Tuve muchas versiones diferentes de wassail, muchas de las cuales encontré demasiado agrias o demasiado picantes, ¡esta es la versión que más amo!

¿Qué es Wassail de todos modos?

Normalmente Wassail es una cerveza con especias o vino caliente que se bebe durante las celebraciones de la duodécima noche y Nochebuena. Muchas versiones, sin embargo, aquí en Estados Unidos, no contienen alcohol, como este (aunque si lo prefieres, puedes agregar vodka o ron).

Sidra de manzana caliente wassail otoño ponche

Ingredientes que necesitas para este ponche

  • sidra de manzana
  • jugo de naranja
  • Jugo de piña
  • Miel
  • Palitos de canela
  • Clavel

Consejos al seleccionar ingredientes: no use jugos concentrados y sidra de manzana real (del tipo que generalmente se encuentra en la sección de frutas y verduras con flotadores en la parte inferior).

Ponche de otoño caliente Wassail

Cómo hacer Wassail

  • En una cacerola grande, combine la sidra de manzana, el jugo de piña, el jugo de naranja y la miel.
  • Agregue palitos de canela y clavo (si no quiere colar más tarde, coloque las especias en el paño de algodón y ate).

Ponche de otoño caliente Wassail

  • Deje hervir a fuego medio-alto y luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Colar y servir caliente.

Ponche caliente de otoño Wassail

Adorne si lo desea

Puedes cocinar unas rodajas de manzana con él, pero prefiero no cocinar rodajas de naranjas en el ponche porque puede agregar un sabor amargo al hueso blanco. Pero si espera para agregar las rodajas de naranja, agréguelas al final, realmente no agregará amargura.

Ideas decorativas:

  • Rodajas de manzana (busca las hermosas galas rojas)
  • Rodajas de mandarina (use rodajas divididas en cuartos para porciones individuales)
  • Palitos de canela
  • Arándanos frescos

Ponche de otoño caliente Wassail

¿Puedo hacerlo en la olla de cocción lenta?

También puede hacer esto en la olla de cocción lenta. Basta con añadir los ingredientes a una cacerola de 6 o 7 litros, tapar y cocinar a fuego lento durante 4 horas. Establece un ambiente de fiesta cálido para mantenerte abrigado.

¿Puedo recalentarlo?

Si no ha terminado todo el lote, puede simplemente enfriar las sobras y recalentarlas más tarde (en el microondas, estufa o sartén eléctrica).

Ponche caliente de otoño Wassail

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Ponche caliente de otoño Wassail

 

Ponche caliente de otoño Wassail

Wassail (ponche caliente de otoño)

¡Esta es la bebida otoñal perfecta, reconfortante y acogedora! Está elaborado con sidra robusta, jugo de naranja picante y jugo de piña dulce. Luego agregue miel al gusto (me gustan 2 cucharadas) y no deje de lado las sabrosas especias de temporada. ¡Realmente hacen esa bebida!

Porciones: 15

Preparación: 5 minutos.

cocinar: 45 minutos.

Listo en: 50 minutos.

  • 8 tazas sidra de manzana
  • 3 tazas jugo de naranja
  • 1 (46 onzas) lata jugo de piña
  • dos Cuchara sopera miel (opcional, o al gusto)
  • dos 3 pulgadas palitos de canela
  • dos cuchara de té clavel
  • En una cacerola grande (de al menos 6 litros o más) mezcle la sidra de manzana, el jugo de piña, el jugo de naranja y la miel. Agregue palitos de canela y clavo.
  • Deje hervir a fuego medio-alto y luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Colar y servir caliente. Decore si lo desea (ver notas).
  • Para obtener mejores resultados, use sidra de manzana real (del tipo que se encuentra generalmente en la sección de productos de otoño). Para obtener el mejor sabor, use jugo de piña y jugo de naranja «no concentrado».
  • Si no quiere colar más tarde, ponga la canela y los clavos en la gasa y átelos, luego retírelos al final y sirva.
  • ¡También puedes hacerlo en la sartén eléctrica! Cocine, tapado, a fuego lento durante 3 horas.
  • Decore con rodajas de manzanas frescas, rodajas de mandarina, ramas de canela o arándanos frescos, si lo desea.
  • Fuente de ingresos: ligeramente adaptado de Allrecipes.
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