Cómo cocinar La mejor receta de huevo cocido

El mejor Receta de huevo cocido, elaborado con un relleno rico y cremoso e incluye ideas para diversas mezclas y especias.

El acompañamiento perfecto para un brunch sencillo o un aperitivo navideño. ¡Una receta nostálgica que nunca debe olvidarse!

¿Qué son los huevos rellenos?

Los huevos rellenos, son huevos cocidos que se han cortado por la mitad, luego se quitan las yemas y se trituran y se mezclan con varios ingredientes, como mayonesa, mostaza y especias. La mezcla de yemas se vuelve a colocar en la cavidad de la clara de huevo.

También se les conoce por los nombres de huevos rellenos, huevos duros o huevos rusos. Para mí, son algo así como los huevos de los 90. Simplemente me devuelven a mi infancia.

Mi mamá hacía esto todo el tiempo, no sé por qué no lo hago más a menudo. Siempre que hago esto, me encanta su textura cremosa y su sabor único pero simplista.

Simplemente vuelva a los ingredientes básicos para hacer un plato sencillo que resista el paso del tiempo.

Para mí, el objetivo es incluir tocino, pero es completamente opcional. De hecho, son muy versátiles y tolerantes.

Agregue un poco de eso, una pizca de eso, algunos pequeños cortes de eso y un poco de eso. Una receta divertida para comerciar. Sigue leyendo y he enumerado algunas ideas para hacerte pensar y usar lo que tienes.

Ingredientes de huevo cocido

• huevo.
• Mayonesa
• mostaza de Dijon
• vinagre de vino blanco
• cebollín
• pimienta de cayena
• Sal y pimienta
• Pimentón
• Tocino (opcional)

Cómo hacer huevo cocido

1. Cocine al vapor o hierva los huevos (las instrucciones para ambos se incluyen en las notas del recuadro de recetas a continuación). Deje enfriar en agua fría.
2. Pelar y cortar los huevos por la mitad.
3. Transfiera las yemas de huevo a un tazón pequeño. Usa un tenedor para amasar las yemas.
4. Agregue mayonesa, mostaza dijon, vinagre y especias.
5. Revuelva y presione la mezcla para suavizar los grumos.
6. Cubre las claras con la mezcla cremosa de yema. Adorne con tocino y pimentón.
7. ¡Huevos duros perfectos y fáciles!

Como almacenarlos

• Guarde los huevos duros en un recipiente hermético en el refrigerador en una sola capa inmediatamente después de la preparación.
• No deben descansar a temperatura ambiente por más de 2 horas, así que no los dejes sentados en la mesa de bocadillos toda la noche.

¿Puedes hacerlo por adelantado? ¿Cuánto duran?

El huevo duro deben consumirse dentro de los 2 días posteriores a la preparación (asegúrese de guardarlos en el refrigerador).

¿Puedo reducir los ingresos a la mitad?

Sí. Si solo desea 6 mitades, los ingresos se reducirán a la mitad. Use 3 huevos y divida todo lo demás por la mitad.

Consejos para el mejor huevo duro

• Para pelar más fácilmente, use huevos al vapor en lugar de hervidos.
• Deje que los huevos se enfríen un poco antes de cortarlos y mezclar el relleno.
• Use mayonesa completa para un delicioso sabor cremoso.
• Aunque el tocino figura como opcional, personalmente creo que hace los mejores huevos duros. No solo agrega un gran sabor, sino que agrega un buen contraste de textura a toda la suavidad que se produce.
• Me gusta usar la yema de 1 huevo adicional para rellenar más, pero si lo desea, puede rellenar los 7 huevos.

Posibles variaciones

Agrega otras mezclas a la mezcla de yemas que se adapten a tu gusto personal, aquí tienes algunas ideas (recuerda que si la mezcla es espesa, opta por poner una cuchara en clara de huevo en lugar de una pipa):

• Agrega algunos cubos pequeños pepinillos o encurtidos escurridos (dulce o salado según lo que te guste).
• Use hierbas para darle más sabor cebollín, eneldo, perejil o estragón (si eres fanático de ese sabor a regaliz) son buenas opciones.
• Reemplazar finamente picado cebolla verde o cebolla roja en lugar de cebolletas.
• Para un poco crujiente, agregue finamente apio picado o pimiento morrón (tostado o crudo).
• Agregue para realzar el sabor agregue pequeños trozos, cocidos tocino, jamóno carne de cangrejo.
• Experimente con otro tipo de vinagre. El vino tinto o el vinagre de sidra de manzana son excelentes opciones.
• Vaya con 1/4 de cucharadita de salsa picante como Tabasco, Tapatio, Sriracha o Cholula en lugar de pimienta de cayena, si lo prefiere.
• Utilice diferentes tipos de mostaza. Preparado amarillo, dijon, suelo de piedra, picante. Y, por supuesto, añadir más a tu gusto.
• Agrega otro especias te gusta. Cosas como curry en polvo, pimienta en polvo, ajo en polvo, especias de rancho o laurel viejo saben muy bien.