C贸mo cocinar Receta de pico de gallo

C贸mo cocinar馃 Receta de pico de gallo

Hecho en casa Pico de gallo! Esta saludable salsa mexicana es deliciosamente brillante y sabrosa, s煤per f谩cil de hacer y no requiere equipo de cocina especial. Es solo una de esas recetas de bolsillo que siempre usar谩s.

Imagen de arriba de pico de gallo casero en un taz贸n blanco con una guarnici贸n de totopos.

馃憞脥ndice
  1. 驴Qu茅 es Pico de Gallo?
  2. Ingredientes en Pico de Gallo
  3. C贸mo hacer pico de gallo
  4. 驴Qu茅 tan lejos puedo llegar?
  5. 驴Puedo congelarme o puedo?
  6. 驴Puedo usar un procesador de alimentos?
  7. 驴C贸mo suavizarlo?
  8. 驴Qu茅 tal convertirlo en Spicer?
  9. Consejos para el mejor Pico de Gallo:
  10. Formas de utilizar Pico de Gallo:
  11. M谩s condimentos mexicanos que te encantar谩n:
  12. Pico de gallo

驴Qu茅 es Pico de Gallo?

El pico de gallo (tambi茅n conocido como salsa fresca) es un condimento mexicano elaborado con ingredientes frescos, como tomates, cebollas, cilantro, pimiento picante y lim贸n. Es similar al perejil, pero con un sabor m谩s atrevido, una textura m谩s robusta y no es tan h煤medo (y cualquier exceso de humedad es f谩cil de escurrir, ya que es robusto). Por lo general, se sirve con chips de tortilla para mojar o se usa como aderezo para cosas como tacos y nachos.

隆No es nada complicado, solo un pu帽ado de ingredientes combinados para hacer una cubierta tan satisfactoria y adictiva!

Pico de gallo en botella de vidrio.

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Ingredientes en Pico de Gallo

Todo lo que necesitas para pico de gallo son 6 ingredientes b谩sicos + sal:

  • Tomates Roma - Este tipo de tomate tiene un ligero dulzor, menos pulpa y una textura m谩s firme, por lo que funciona mejor aqu铆.
  • Cebolla amarilla - Las cebollas rojas tambi茅n funcionan bien aqu铆. Me gusta enjuagar para eliminar algo del sabor fuerte.
  • Cilantro - Tiene mucho cilantro, le da ese sabor tradicional y memorable.
  • Chile jalape帽o - esto agrega un poco de impulso, si desea condimentar, pruebe con un chile serrano.
  • Ajo - Este no es un ingrediente t铆pico en el aut茅ntico pico de gallo, pero me encanta un toque agregado al sabor de fondo.
  • Lima - como siempre, prefiera la lima fresca para un mejor sabor.
  • sal - esto realmente mejorar谩 los sabores y evitar谩 que se vuelva ins铆pido.
  • Consejo: 隆Tambi茅n puede agregar un aguacate picado para darle m谩s sabor!

Ingredientes del pico de gallo: tomate, lim贸n, cebolla amarilla, jalape帽o, ajo, sal y cilantro.

C贸mo hacer pico de gallo

隆Esta inmersi贸n mexicana es muy f谩cil de hacer! Todo lo que necesitas hacer es cortar todo en cubos y luego tirarlo en un bol con el lim贸n y la sal.

Tomates picados, cebolla, cilantro, chile jalape帽o y ajo en una tabla de cortar con un cuchillo en el fondo y un exprimidor.

驴Qu茅 tan lejos puedo llegar?

Pico deber铆a mantenerse fresco durante aproximadamente 4 a 5 d铆as En la nevera. No mantener a temperatura ambiente por m谩s de 2 horas.

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Mostrando c贸mo hacer pico de gallo, mezclando en un bol tomate picado, cebolla, jalape帽o, cilantro, ajo, lim贸n y sal.

驴Puedo congelarme o puedo?

No congelar ni enlatar, si me piden mi opini贸n. La mayor parte de lo que hace que el pico sea tan bueno es que el sabor y la textura frescos no ser铆an los mismos si estuvieran congelados o enlatados. Pero ver谩, con una b煤squeda r谩pida en Internet, que existen m茅todos para enlatarlo (que requieren m谩s tiempo), si insiste.

驴Puedo usar un procesador de alimentos?

Aunque prefiero la textura picada a mano, si tienes prisa puedes usar un procesador de alimentos. Primero, pique los ingredientes en trozos grandes, luego p贸ngalos en el procesador de alimentos y pique en r谩fagas r谩pidas hasta obtener una textura gruesa, 隆no bata!

驴C贸mo suavizarlo?

Simplemente omita la pimienta si desea que sea suave. No debe ser demasiado picante con ellos, porque se quitan las semillas.

Cuenco lleno de pico de gallo fresco.

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驴Qu茅 tal convertirlo en Spicer?

Hazlo m谩s picante dejando las semillas del pollo jalape帽o o agregando un pollo jalape帽o extra. O usa un pimiento picante como el de la monta帽a, o incluso enloquece con un chile habanero.

Consejos para el mejor Pico de Gallo:

  • Use un cuchillo reci茅n afilado si es posible, facilita el corte de la piel del tomate y acelera la preparaci贸n. me encanta mi afilador de cuchillos!
  • Picar los ingredientes muy peque帽os para una mejor textura.
  • Lavar la cebolla para eliminar la mordida extra dura para que no supere la potencia.
  • Utilice ingredientes de la mejor calidad Puedes encontrar. Los tomates inmaduros y demasiado maduros pueden arruinarlo. Los tomates deben ser de un hermoso color rojo y no deben ser duros o demasiado blandos y blandos.

Pico de gallo con nachos junto con queso cheddar derretido, frijoles negros, aguacate cortado en cubitos y crema agria.

Formas de utilizar Pico de Gallo:

M谩s condimentos mexicanos que te encantar谩n:

Imagen a茅rea de pico de gallo casero en un taz贸n para servir blanco con una guarnici贸n de totopos.

Pico de gallo

Este saludable condimento mexicano es deliciosamente brillante y sabroso, s煤per f谩cil de preparar y no requiere equipo de cocina especial. Utiliza ingredientes m铆nimos y es solo una de esas recetas de bolsillo que siempre usar谩s. 脷selo como salsa para papas fritas o agregue como aderezo a sus platos mexicanos favoritos.

Porciones: 8

Preparaci贸n: 10 minutos

Listo en: 10 minutos

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  • 1 Libra tomate roma, picado peque帽o (alrededor de 6 medianos)
  • 2/3 taza cebolla amarilla finamente picada *
  • 1/3 taza cilantro finamente picado
  • 1 peque帽o jalape帽o **, sembrado y picado (2 cucharadas)
  • 1 diente de ajo peque帽o, finamente picado (3/4 de cucharadita)
  • 2 1/2 Cuchara sopera jugo de limon fresco
  • Sal, probar
  • Agrega los tomates, la cebolla, el cilantro, el jalape帽o, el ajo, el jugo de lim贸n en un bol y mezcla mientras sazonas con sal al gusto.
  • Sirva inmediatamente o gu谩rdelo en el refrigerador hasta por 4 d铆as. Use una cuchara ranurada para servir si no desea un exceso de humedad.
  • * Me gusta picar la cebolla, ponerla en un colador de malla fina y enjuagarla con agua fr铆a para quitar la picadura y escurrir bien. La cebolla roja se puede reemplazar con cebolla amarilla.
  • ** Para una opci贸n m谩s picante, pruebe con chile serrano.
  • 隆Experimente con un aguacate cortado en cubitos para darle m谩s sabor!

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