C贸mo cocinar Setas rellenas {con espinacas y queso}

C贸mo cocinar Setas rellenas con espinacas y queso

Setas rellenas - Relleno de queso crema, espinacas tiernas, mozzarella derretido y parmesano y ajo vibrante y cubierto con pan rallado crujiente panko 隆Una receta de aperitivo o bocadillo de fiesta que impresionar谩! Son f谩ciles de hacer y perfectos para el entretenimiento.

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Recogiendo a mano unas setas rellenas de queso crema, quesos rallados y espinacas.

馃憞脥ndice
  1. Receta de champi帽ones rellenos de espinacas y queso
  2. Ingredientes de setas rellenas
  3. C贸mo comprar, almacenar y limpiar hongos
  4. C贸mo quitar los tallos de los hongos
  5. C贸mo hacer setas rellenas
    1. Paso 1:
    2. Paso 2:
    3. Paso 3:
    4. Etapa 4:
    5. Paso 5:
    6. Paso 6:
    7. Paso 7:
  6. 驴Puedo preparar setas rellenas con anticipaci贸n?
  7. C贸mo almacenar y recalentar setas rellenas
  8. Consejos para las mejores setas rellenas
  9. Posibles variaciones
  10. Recetas de aperitivos m谩s deliciosas para probar
  11. Setas rellenas
  12. Consejos:
  13. Posibles variaciones:

Receta de champi帽ones rellenos de espinacas y queso

Por supuesto, las setas rellenas con salchicha son geniales, pero en mi opini贸n, los mejores champi帽ones rellenos son los rellenos de espinacas y mucho queso. Saben a salsa de espinacas con champi帽ones salteados.

Y como mencion茅, son f谩ciles de preparar. Simplemente haga un relleno de queso r谩pido y simple, limpie los champi帽ones, reviente los tallos, rellene y hornee. As铆 que, por supuesto, 隆sum茅rgelos mientras est谩n calientes con ese queso derretido pegajoso!

Para esta receta, si tienes a alguien que odia los hongos en la familia, puedes intentar rellenar algunos mini pimientos o tomates para ellos. Entiendo, mi esposo los odia. Pero me digo m谩s hongos.

Champi帽ones rellenos con un bocado tomado para mostrar el relleno de queso.

Ingredientes de setas rellenas

  • Hongos. - Recomiendo usar cremini (tambi茅n conocidos como hongos baby bella o hongos portobello baby) o champi帽ones.
  • Spray de aceite de cocina - puede comprar esto o simplemente llenar uno de esos rociadores mixtos con aceite de oliva usted mismo.
  • Espinaca congelada - Yo uso hojas enteras pero picadas tambi茅n es bueno.
  • Crema de queso - qu茅dese con la grasa total y no baja en grasa para esta receta
  • queso parmesano - use queso parmesano reci茅n rallado, no el polvo rallado estable. No ofrecer谩 el mismo sabor o textura.
  • Queso mozzarella - Vuelva a utilizar queso mozzarella reci茅n rallado.
  • Ajo - si te encanta el ajo, puedes agregar un poco m谩s, si quieres un sabor m谩s suave, puedes cortarlo por la mitad. El ajo salteado o el ajo asado tambi茅n ser铆an una buena opci贸n.
  • Sal y pimienta - agregue al gusto y recuerde que siempre puede agregar m谩s, pero no puede eliminarlo una vez agregado.
  • Migas de pan Panko - Son migas de pan japon茅s con una textura m谩s crujiente. Por lo general, puede encontrarlos por las migas de pan est谩ndar en el supermercado, si no, consulte la secci贸n asi谩tica.
  • Aceite de oliva - esto se agrega al recubrimiento para promover el dorado y el sabor.

Ingredientes para los champi帽ones rellenos que se muestran aqu铆.

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C贸mo comprar, almacenar y limpiar hongos

  • Si tiene la opci贸n de comprar hongos individualmente de esta manera (en lugar de comprar los empaquetados), entonces puede elegir no solo la mejor calidad, sino tambi茅n buscar los del tama帽o que necesita aqu铆.
  • Para almacenar hongos, gu谩rdelos en una bolsa de pl谩stico parcialmente abierta o en un recipiente herm茅tico.
  • Para limpiar hongos, hay dos opciones. Puede usar una toalla de papel h煤meda (o un cepillo de hongos) y barrer, o puede enjuagar y secar en una centrifugadora para ensaladas.

C贸mo quitar los tallos de los hongos

Para quitar el tallo, sostenga la tapa del hongo hacia abajo y gire suavemente el tallo o emp煤jelo hacia un lado y tire para quitarlo. Tambi茅n puede quitar las branquias (las costillas oscuras como el papel en la parte inferior de la tapa) con una cuchara para obtener m谩s relleno, si lo desea.

Se muestran espinacas en toallas de papel despu茅s de exprimir el exceso de humedad. El primer paso para hacer champi帽ones rellenos.

C贸mo hacer setas rellenas

Paso 1:

Precalienta el horno, prepara la sart茅n: Precalienta el horno a 400 grados. Opcionalmente, puede forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.

Paso 2:

  • Escurre muy bien las espinacas: Coloque las espinacas en varias capas de toallas de papel, exti茅ndalas un poco, doble las toallas de papel y exprima el exceso de humedad de las espinacas. Coloque en un taz贸n mediano.

Segundo paso para hacer champi帽ones rellenos, que se muestra aqu铆, mezcle los quesos y las espinacas en un bol.

Paso 3:

  • Mezclar quesos y especias: Agregue queso crema, 1/2 taza de queso parmesano, queso mozzarella, ajo y sazone con sal y pimienta al gusto. Agite la mezcla para mezclar.

Relleno de champi帽ones rellenos que se muestra despu茅s de mezclarlos en el recipiente de vidrio.

Etapa 4:

  • Hongos de aceite: Coloque las tapas de los hongos en una bandeja para hornear y roc铆e los lados superior e inferior con aceite en aerosol antiadherente.

Tapas de setas cremini descansando boca abajo sobre una bandeja para hornear.

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Paso 5:

  • Champi帽ones rellenos: Retire una cuchara a la vez y coloque en c谩psulas de hongos. Coloque en la sart茅n, llenando verticalmente.

Llenar las tapas de champi帽ones con relleno de queso.

Paso 6:

  • Prepara la funda: En un taz贸n peque帽o, mezcle el panko, el 1/4 de taza restante de queso parmesano y 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva.

Prepare la mezcla de panko para los champi帽ones rellenos en un bol de vidrio y roc铆e con aceite de oliva.

  • Agregue cobertura a los champi帽ones: Espolvoree la mezcla de queso panko sobre cada champi帽贸n, intente usarlo todo.

Paso 7:

  • Hornear: Hornea en un horno precalentado hasta que el relleno est茅 tibio, los champi帽ones se ablanden y la tapa se dore, unos 20 a 24 minutos (si la tapa no se dora lo suficiente, puedes asarla brevemente).

Cubrir los champi帽ones rellenos en la sart茅n con la cobertura de panko.

驴Puedo preparar setas rellenas con anticipaci贸n?

Tanto el relleno como las setas se pueden preparar con antelaci贸n. Cuando est茅 listo para hornear, deje reposar el relleno a temperatura ambiente durante 30 minutos y rellene los champi帽ones. Hornee en un horno precalentado como se indica, agregando unos minutos m谩s para hornear si es necesario.

C贸mo almacenar y recalentar setas rellenas

Guarde los hongos restantes en el refrigerador en un recipiente herm茅tico (no deben permanecer a temperatura ambiente por m谩s de 2 horas). Luego, puede recalentar grandes cantidades en el horno en una bandeja para hornear a 350 grados hasta que est茅n completamente calientes o porciones individuales en el microondas hasta que est茅n completamente calientes. Para un mejor sabor, recomiendo servirlos reci茅n horneados la primera vez.

Los champi帽ones rellenos se muestran despu茅s de asarlos en la bandeja para hornear.

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Consejos para las mejores setas rellenas

  • Use hongos m谩s frescos para un mejor sabor y textura.
  • Elija hongos m谩s grandes (alrededor de 5 pulgadas de di谩metro) para que pueda agregar m谩s relleno.
  • Intente usar hongos de tama帽o casi uniforme para que se horneen de manera m谩s uniforme.
  • Use aceite de oliva para agregar sabor y evitar que los champi帽ones se sequen.
  • Aseg煤rese de exprimir la mayor parte de la humedad de las espinacas o el relleno quedar谩 demasiado l铆quido.

Posibles variaciones

  • Si no tiene pan rallado panko a mano, puede usar pan rallado regular.
  • Intente cambiar parmesano por queso romano o provolone suave por mozzarella.
  • Utilizar la mitad de las espinacas y a帽adir unos corazones de alcachofa picados (enlatados o congelados, descongelados y exprimidos).
  • Si lo desea, use espinacas frescas (del mismo peso) en lugar de congeladas, cocine al vapor primero, luego enfr铆e y exprima el exceso de humedad.

Setas rellenas sentado en una bandeja blanca.

Recetas de aperitivos m谩s deliciosas para probar

 

Champi帽ones rellenos

Setas rellenas

Champi帽ones rellenos rellenos de queso crema, espinacas suaves, queso mozzarella y parmesano derretidos, y ajo vibrante y cubierto con pan rallado crujiente panko. 隆Una receta de aperitivo o bocadillo de fiesta que impresionar谩! Son f谩ciles de hacer y perfectos para el entretenimiento.

Porciones: 10.

Preparaci贸n: 15 minutos.

cocinar: 20 minutos.

Listo en: 35 minutos.

  • 22 ancho hongos cremini o champi帽ones, limpio, sin varillas
  • Spray de aceite de cocina
  • 1 (10-12 oz.) Bolsa espinaca congelada, descongelado
  • 8 onzas crema de queso, suavizado
  • 3/4 taza picado muy fino queso parmesano, Dividido
  • 1/2 taza picado muy fino queso mozzarella
  • 1 ancho diente de ajo, picado (1 1/2 cucharadita)
  • sal y pimienta negra reci茅n molida
  • 1/3 taza migas de pan Panko
  • 1 1/2 cuchara de t茅 aceite de oliva
  • Precalienta el horno y prepara la sart茅n: Precalienta el horno a 400 grados. Opcionalmente, puede forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
  • Quite la humedad de la espinaca: Coloque las espinacas en varias capas de toallas de papel, exti茅ndalas un poco, doble las toallas de papel y exprima el exceso de humedad de las espinacas. Coloque en un taz贸n mediano.
  • Mezclar quesos y especias: Agregue queso crema, 1/2 taza de queso parmesano, queso mozzarella, ajo y sazone con sal y pimienta al gusto. Agite la mezcla para mezclar.
  • Hongos de aceite: Coloque las tapas de los hongos en una bandeja para hornear y roc铆e los lados superior e inferior con aceite en aerosol antiadherente.
  • Champi帽ones rellenos: Retire una cuchara a la vez y coloque los champi帽ones. Coloque en la sart茅n, llenando verticalmente.
  • Prepara la cobertura y agrega a los champi帽ones: En un taz贸n peque帽o, mezcle el panko, el 1/4 de taza restante de queso parmesano y 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva. Espolvorea sobre cada hongo.
  • Hornear: Hornea en un horno precalentado hasta que el relleno est茅 caliente, los champi帽ones se ablanden y la tapa est茅 dorada, unos 20 a 24 minutos (si la tapa no est谩 lo suficientemente dorada, puedes asarla brevemente). S铆rvelo caliente.

Consejos:

  • Use hongos m谩s frescos para un mejor sabor y textura.
  • Elija hongos m谩s grandes (de unos 5 cm de di谩metro) para que pueda agregar m谩s relleno.
  • Trate de usar hongos de tama帽o casi uniforme para que se horneen de manera m谩s uniforme.
  • Use aceite de oliva para agregar sabor y evitar que los champi帽ones se sequen.
  • Aseg煤rese de exprimir la mayor parte de la humedad de la espinaca o el relleno quedar谩 demasiado l铆quido.

Posibles variaciones:

  • Si no tiene pan rallado panko a mano, puede usar pan rallado regular.
  • Intente cambiar parmesano por queso romano o provolone suave por mozzarella.
  • Utilizar la mitad de las espinacas y a帽adir unos corazones de alcachofa picados (enlatados o congelados, descongelados y exprimidos).
  • Si lo desea, use espinacas frescas (del mismo peso) en lugar de congeladas, cocine al vapor primero, luego enfr铆e y exprima el exceso de humedad.

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