Chuletas de cerdo a la parrilla

El mejor Chuletas de cerdo a la parrilla ¡receta! Son tiernos y jugosos, y los ingredientes del adobo y el producto seco son el complemento perfecto para el cerdo. ¡Una nueva receta básica de verano!

Receta de chuletas de cerdo a la parrilla

Todos los que prueban estas chuletas de cerdo a la parrilla las adoran, incluidas las más delicadas. Incluso los niños lo pulirán. ¡Son increíblemente sabrosos y súper fáciles de hacer! Además, son económicos ya que utilizamos los cortes más finos.

Solo revuelve un poco y deja tiempo para que absorba la marinada de chuleta de cerdo, luego un breve tiempo de cocción (con estos cortes más finos).

Incluso puede hacer la marinada de chuletas de cerdo a la parrilla la noche anterior y luego agregar las chuletas al día siguiente y remojarlas mientras trabaja.

Recuerda que este adobo de chuleta de cerdo a la plancha no solo aporta un sabor ligeramente dulce y picante, también es salado, por lo que ayudará a mantener las chuletas de cerdo jugosas y tiernas. Deje tiempo suficiente para marinar (al menos 2 horas), no salte.

Ingredientes de chuletas de cerdo a la parrilla

Estas chuletas de cerdo a la parrilla están llenas de sabor gracias al adobo de chuleta de cerdo y al condimento de chuleta de cerdo que se usa en esta receta.

Para hacer el condimento y el adobo de chuleta de cerdo, necesitará:

• Chuletas de cerdo con hueso (aproximadamente 1/2 pulgada de grosor)
• jugo de manzana
• vinagre de manzana
• Miel
• Sal kosher
• mostaza de Dijon
• Comino
• Pimenton
• Polvo de ajo
• chile
• Cebolla en polvo
• Canela
• pimienta de cayena

Cómo hacer adobo de cerdo y frotar en seco

• En un bol, agregue jugo de manzana, vinagre de sidra de manzana, miel, dijon y sal kosher, batir bien.

• Coloque las chuletas de cerdo en una bolsa sellable del tamaño de un galón y vierta la mezcla de jugo de manzana sobre las chuletas de cerdo. Selle la bolsa mientras presiona el exceso de aire.
• Transfiera al refrigerador y deje marinar durante 2 a 4 horas (si es posible, gire y gire la bolsa a la mitad de la marinada).

• En un bol, mezcle el comino, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra, la cebolla en polvo, la canela y la pimienta de cayena.
• Retire las chuletas de cerdo del adobo y seque ambos lados con toallas de papel. Espolvorea los condimentos para chuletas de cerdo de manera uniforme por ambos lados.

Cómo asar chuletas de cerdo

• Precaliente la parrilla a fuego medio (aproximadamente 375 grados F). Limpiar las rejillas y cepillar con aceite vegetal (con unas pinzas y una toalla de papel engrasada).
• Cocine las chuletas de cerdo en la parrilla hasta que el centro registre 145 grados en un termómetro de lectura instantánea.

Cuánto tiempo cocinar las chuletas de cerdo a la parrilla.

Para esta receta con chuletas de cerdo gruesas de 1/2 pulgada, cocínelas a la parrilla 3 minutos de cada lado a fuego medio. Si usa chuletas de cerdo más gruesas, tomará de 5 a 6 minutos por cada lado.

¿Puedo usar chuletas de cerdo de corte grueso?

Sí, también puedes usar chuletas de cerdo de 2,5 cm de grosor para esta receta de chuleta de cerdo a la parrilla. Recuerde que asar chuletas de cerdo gruesas requiere más tiempo. Tendrá que asar a la parrilla durante más tiempo, como se mencionó anteriormente, y reducir el fuego según sea necesario si comienzan a carbonizarse más de lo que desea.

¿Y las chuletas de cerdo deshuesadas?

Las chuletas deshuesadas también funcionan, pero preferiblemente, para más sabor, úselas con hueso.

Cuánto tiempo marinar las chuletas de cerdo

El tiempo máximo que querrás marinar las chuletas de cerdo es de 8 horas para que la carne no empiece a romperse y ablandarse. Recuerda que cuanto más se marine la carne, más sodio se absorberá, por lo que puedes reducir ligeramente la sal si prefieres alimentos menos salados.

¿Puedo cocinar chuletas de cerdo en la estufa?

¿No tiene barbacoa o está lloviendo mucho afuera? No se preocupe, estas chuletas de cerdo a la parrilla también se pueden cocinar en una parrilla en la estufa a fuego medio con un poco de aceite vegetal o aceite de oliva.

Que servir con chuletas de cerdo

¿No estás seguro de qué servir con tus chuletas de cerdo a la parrilla? Estos son algunos de mis platos favoritos para las chuletas de cerdo:

Consejos para hacer chuletas de cerdo a la parrilla

• Las chuletas de cerdo con hueso tienen más sabor, por lo que recomiendo usarlas en lugar de deshuesadas.
• Si usa sal de mesa regular en lugar de sal kosher, reduzca la cantidad de sal agregada a esta receta.
• Si no tiene jugo de manzana a mano, el jugo de uva blanca también debería funcionar.