Cupcakes de calabaza con glaseado de queso crema
Cupcakes de calabaza con glaseado de queso crema ¡Son sin duda una de las mejores delicias de otoño! Son deliciosamente redondos, perfectamente suaves y húmedos y tienen una mezcla perfecta de especias otoñales.
Son perfectos para un postre de fin de semana o cualquier celebración, en cualquier época del año. ¿Por qué esperar al otoño para todos estos cupcakes decadentes cada año?
Tal vez te pueda interesarPan de calabaza con chispas de chocolateQuiero decir, ¡estaría totalmente emocionado de tenerte en mi cumpleaños en medio del verano!
E incluso puede encontrar personas que buscan estos en lugar de ese pastel de calabaza para Acción de Gracias este año. Su sabor es tan irresistible y todos se enamorarán de este delicioso aderezo de queso crema.
Ingredientes necesarios para cupcakes
- Harina multiusos
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- sal
- Especias que incluyen canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
- Mantequilla sin sal
- Aceite vegetal
- Azúcar moreno y azúcar granulada
- huevos
- Vainilla
- Calabaza enlatada
- jugo de naranja
Cómo hacer cupcakes de calabaza
- Precalienta el horno a 350 grados. Mezclar los ingredientes secos.
- En una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle los azúcares. Agrega la mantequilla y la mitad del aceite y bate hasta que esté suave y esponjoso. Mezcle el aceite restante y mezcle los huevos uno a la vez. Mezclar la vainilla.
- Mezclar la harina alternando con la calabaza y el jugo de naranja.
- Divida la masa entre los moldes para muffins forrados, llenando cada uno con aproximadamente 3/4.
- Hornea en horno precalentado hasta que el palillo insertado en el cupcake salga limpio.
- Enfriar y congelar.
¿Qué debo usar para la decoración de calabazas?
- Los decoré con unas calabazas que hice con mazapán (una pasta de almendras endulzada comprada) y colorante alimentario en gel. Pero consumen mucho tiempo.
- Luego, como atajo, puedes decorarlos con esos dulces dulces de calabaza con sabor a maíz que están por todas partes en esta época del año.
- O también me encanta usar las calabazas Wilton reales: las compro en Michaels, pero también puedes encontrarlas en Amazon aqui.
Consejos para cupcakes de calabaza y glaseado de requesón
- Quédate con una mezcla de mantequilla y aceite. Mantequilla para dar sabor, aceite para hidratar.
- Use azúcar morena y azúcar granulada. El azúcar moreno agrega un sabor agradable.
- Quédese con la calabaza enlatada para obtener un resultado uniforme.
- Si lo desea, cambie las especias aquí por 2 1/4 cucharaditas de especias para pastel de calabaza.
- Deje enfriar por completo antes de agregar el glaseado, de lo contrario, el glaseado se derretirá.
- Mantenga la tapa fresca. El glaseado de queso crema puede ser repugnante, pero si se mantiene fresco se ve muy bien.
Un regalo de otoño que no te puedes perder
Si eliges solo algunas cosas para hornear este otoño, ¡te recomiendo que esta sea una de ellas!
¡Son fáciles, son perfectamente festivos para la temporada en cuestión y son 100% satisfactorios y absolutamente deliciosos! ¡Esencial en la lista de tareas en esta época del año!
¡Mis cupcakes de calabaza favoritos! Suave y húmedo con el perfecto sabor a especias de calabaza.
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