Galletas de chocolate arrugadas

Galletas de chocolate arrugadas - Estas son galletas deliciosamente ricas y de chocolate con una suavidad pastosa que se derrite en la boca y un final tostado en polvo increíblemente contrastado. Se parecen mucho a un brownie oa tu pastel de chocolate favorito, pero en forma de galleta y ¡a todos les encanta!

Galletas onduladas de chocolate clásicas

¡Una galleta fácil de hacer que probablemente se convertirá en la favorita de la familia!

Hay mucho sabor a chocolate pronunciado, pero perfectamente bienvenido aquí, que se combina y complementa bien con esa dulce capa de azúcar en polvo. Y parece que no puedo tener lo suficiente demasiado suave para resistir la textura.

Esta es la receta clásica de galletas de chocolate arrugadas de Hershey y todavía tengo que probar una que más me guste. En general, ¡son solo una galleta perfectamente satisfactoria que ha existido durante décadas!

Son una receta clásica de galletas obligatoria que vale la pena el libro de cocina, además de ser perfecta para las vacaciones con ese acabado blanco como la nieve.

¿Y a quién no le encanta lo mágicos que son? A mis hijos les resulta increíble cómo los envuelves en azúcar en polvo antes de hornearlos, luego los pones en el horno y terminas con un acabado increíble. Tapas cubiertas de nieve con arrugas oscuras y hermosas, ligeramente cóncavas en todas partes.

¡Solo planea compartir, esta receta hace muchas galletas!

Ingredientes de la receta de galletas con chispas de chocolate

• Harina multiusos: Preferiblemente use harina sin blanquear.
• Levadura en polvo: Esto ayuda a que las galletas crezcan bien y creen el efecto arrugado.
• Sal: Solo usa sal de mesa.
• Azúcar granulada: El azúcar es esencial no solo para aportar dulzura, sino que en una buena cantidad ofrece una gran textura y equilibra el sabor audaz del cacao.
• Aceite vegetal: El aceite vegetal funciona muy bien con estas galletas en lugar de mantequilla. Piense en el mismo efecto que obtiene con el pastel de chocolate: lo hace súper húmedo. Algo que puede reemplazar es el aceite de oliva ligero.
• Polvo de cacao: Úselo solo sin azúcar estándar, sin proceso holandés.
• Huevos: Los huevos unen los ingredientes y también ayudan a obtener el aspecto crujiente de las galletas. No omita ni sustituya en esta receta (si es alérgico, le recomiendo buscar una receta específicamente sin huevos para ellos).
• Extracto de vainilla: Este es el complemento perfecto para el sabor del chocolate.
• Azúcar en polvo: Un ingrediente fundamental para el look que buscamos. También agrega más dulzura necesaria.

Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible completa.

Cómo hacer galletas de chocolate trituradas

1. En un tazón mediano mezclar harina, levadura y sal, dejar de lado.
2. En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezclar azúcar granulada y aceite.
3. Mezclar con cacao en polvo y mezclar bien.
4. Batir los huevos y la vainilla.
5. Agrega la mezcla de harina y mezcla hasta incorporar.
6. Cubra la masa y refrigere durante la noche.
7. El día siguiente Precalienta el horno a 350 grados. Cacerolas para asar revestidas con papel encerado o revestimientos de silicona.
8. Coloca el azúcar glass en un bol pequeño.
9. Retire aproximadamente 1/4 de la masa del refrigerador a la vez y déjela enfriar.
10. Forma bolas con la masa aproximadamente 1 pulgada cada uno.
11. Rollo de azúcar en polvo Entonces colocar en la sartén preparada espaciando 2 pulgadas.
12. Hornear en horno precalentado 10 - 13 minutos casi firmes: deben ser suaves al tacto y un poco poco cocidas.
13. agradable en la sartén durante varios minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar.
14. Guarde las galletas en un recipiente hermético cuando estén casi frías. Repite el proceso con la masa restante.

Almacenamiento y vida útil

• Guarde las galletas en un recipiente hermético en una sola capa, si es posible.
• Me gusta usar una bandeja para hornear con una tapa ajustada.
• Almacene a temperatura ambiente hasta por 3 días o refrigere por hasta 1 semana.

¿Puedo usar una batidora eléctrica?

Sí, una batidora también funcionará bien con esta receta. Es una masa de galleta muy fina.

¿Se pueden congelar las galletas de chocolate trituradas?

• Las galletas horneadas se pueden congelar hasta por 3 meses. Mantenga papel de pergamino entre las capas. Solo tenga en cuenta que el hermoso acabado blanco puede disolverse y volverse un poco pegajoso al descongelar.
• La masa se congela bien hasta por 2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de agregar el azúcar y hornear.

Variaciones

• Agregue 1/2 cucharadita de extracto de menta a una galleta de chocolate con menta.
• Rellene con un rollo de chocolate antes de hornear para obtener un centro de caramelo derretido.
• Congele cucharaditas de Nutella o mantequilla de maní hasta que estén sólidas. Agregue el centro de las bolas de masa para galletas antes de hornear.
• Mezcle algunas nueces picadas y las nueces en la masa.
• Cubra con un beso Hershey después de hornear.

Consejos útiles para galletas con chispas de chocolate arrugadas

• Para obtener mejores resultados, use una báscula de cocina para medir los ingredientes, de lo contrario, asegúrese de utilizar el método apropiado como se indica para la medición.
• No te saltes el friode lo contrario, la masa se volverá muy pegajosa y será difícil trabajar con ella.
• Para menos pegajosidad, use la opción de congelación. También puede ser útil cubrirse las manos con aceite en aerosol antiadherente, si es necesario.
• Cubrir generosamente con azúcar glass para un hermoso contraste del acabado claro y oscuro.
• Me gusta eliminar las cookies mientras se vean un poco deshechas. Esto los hace más melosos y parecidos a un brownie.
• Si quieres extenderlo un poco más, presiona un poco antes de hornear y espolvorea un poco más de azúcar glas, si es necesario.