Pancakes de arándanos (¡los mejores!)

Estas Pancakes de arándanos son la forma más sabrosa de empezar las mañanas de fin de semana! Están hechos con una rica masa de panqueques mezclada con crema agria y salpicada con una gran cantidad de arándanos frescos. Son perfectamente sabrosos e increíblemente lindos.

¡Esta receta fácil de panqueques toma solo 30 minutos para hacer y a todos les encantará!

Receta fácil de pancakes de arándanos

¿Hay algo mejor que despertarse una mañana de fin de semana con una pila alta de panqueques de arándanos frescos y esponjosos? ¡Estos panqueques de arándanos caseros son pura comida reconfortante y el desayuno no es mucho mejor!

Son tan suaves y perfectamente mantecosos y obtienes mucho sabor a arándano con cada bocado. Porque si vamos a añadir arándanos, ¡no te preocupes por ellos!

Amo los panqueques y también amo los panqueques. Conozco un buen panqueque de uno malo. Si todavía eres adicto a las mezclas en caja, te recomiendo encarecidamente que sigas el camino casero: nunca mirarás atrás después de hacer esto.

Lo hice hace unos 15 años y básicamente me cambió la vida. Las cosas empaquetadas pueden tomar su lugar cuando tienes prisa o para mezclar en una receta, pero los panqueques caseros son casi tan rápidos y fáciles, solo necesitas medir algunos ingredientes secos más.

¡Estos panqueques de crema agria de arándanos son demasiado deliciosos y puedo garantizar que a toda tu familia les encantará! Sé que estos son los favoritos de nuestra familia, especialmente durante los meses de verano, cuando puedes conseguir esos arándanos jugosos y dulces.

Agrega estos lindos panqueques a tus planes de fin de semana, ¡estarás feliz de haberlo hecho!

Ingredientes para pancakes de arándanos

Para estos pancakes de arándanos esponjosos, necesitará:

• Harina multiusos - Harinas de uso general sin blanquear o blanqueadas.
• Azúcar granulada - esto ayuda a dorar un poco mejor los panqueques y agrega un toque de sabor dulce para equilibrar el sabor.
• Polvo de hornear y bicarbonato de sodio - necesario para que crezcan los panqueques.
• sal - realza los sabores de los panqueques.
• Crema - ¡un ingrediente clave! ¡Eso es lo que hace que estos panqueques sean tan buenos!
• Leche - utilizado junto con la crema para una buena consistencia.
• huevos - Ayuda a unir todo y también ayuda a cultivar panqueques.
• Mantequilla sin sal - agrega un sabor delicioso. La mantequilla con sal también funcionará, reduzca la sal en la receta a 1/4 cucharadita.
• Arándanos frescos - ¡lo más destacado de estos panqueques! Elígelos y desecha los que estén empezando a estropearse.

¿Puedo usar arándanos congelados?

Sí, estos panqueques de arándanos caseros se pueden hacer con arándanos congelados cuando la temporada no es fresca. Doble la fruta congelada, no es necesario descongelarla primero.

Cómo hacer pancakes de arándanos

• Precaliente una sartén eléctrica a 400 grados F.
• Mezcle los ingredientes secos en un tazón grande. Haz un agujero en el centro y déjalo a un lado.
• En un recipiente aparte, mezcle la leche, la crema agria y los huevos.
• Vierta la mezcla de crema en la mezcla de harina y revuelva para incorporar.
• Agrega los arándanos y la mantequilla derretida.
• Vierta la masa para panqueques en la sartén caliente con mantequilla.
• Cocine hasta que ambos lados del panqueque estén dorados y sirva inmediatamente con jarabe de arce.

Cómo hacer pancakes de limón y arándanos

¿Quieres agregar sabor a limón? Reemplace unas cucharadas de leche con jugo de limón fresco y agregue 2-3 cucharadas de ralladura de limón a la masa. ¡Delicioso!

Cómo congelar pancakes

Estos pancakes de arándanos se pueden congelar. Para hacer esto, déjelos enfriar a temperatura ambiente en su encimera. Luego coloque los pancakes en una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador.

Después de 1 a 2 horas, los panqueques deben estar lo suficientemente firmes como para guardarlos en una bolsa para congelar (congelarlos primero en la sartén evita que los panqueques se peguen una vez después de congelarse).

Cómo recalentar pancakes

Los pancakes de arándanos se recalientan en un horno o tostador caliente. Evite usar el microondas, ya que esto da como resultado pancakes  gomosos.

Nuestros adornos para panqueques preferidos

Estos pancakes esponjosos de arándanos son deliciosos ya que vienen con un pequeño paquete de mantequilla y jarabe de arce caliente encima. Pero si desea cambiar sus aderezos para panqueques, estos son algunos de mis favoritos:

Consejos para los mejores pancakes de arándanos

• Unte con mantequilla las partes de la sartén en las que colocará la masa para panqueques inmediatamente. De lo contrario, ¡la mantequilla se quemará!
• Sabrá cuándo los pancakes están listos para ser volteados cuando vea muchas burbujas diminutas en la parte superior del panqueque.
• Caliente el jarabe de arce en el microondas antes de servir estos panqueques de arándanos y crema agria.

Recetas de pancakes más fáciles que te encantarán:

 

Pancakes de arándanos {con crema agria}

¡Una de mis recetas de pancakes favoritas de todos los tiempos! Obtienes panqueques perfectamente esponjosos y esponjosos, espolvoreados con muchos arándanos dulces y frescos. La crema agrega mucho sabor, humedad y riqueza. ¡Debe probar una receta de desayuno!

Porciones: 6.

Preparación: 15 minutos.

cocinar: 15 minutos

Listo en: 30 minutos.

Preparación:

• dos tazas (283g) harina multiusos (cuchara y nivel a medir)
• 3 Cucharada (42 g) azúcar granulada
• dos cuchara de té Levadura en polvo
• 3/4 cuchara de té bicarbonato de sodio
• 1/2 cuchara de té sal
• 1 1/4 tazas (295ml) Leche (cualquier cosa menos deslizamiento)
• 1 taza (8 onzas) crema
• dos huevos grandes
• 5 Cucharada (70g) mantequilla sin sal, derretido, más más mantequilla fría para hornear
• 1 1/2 tazas (226g) arándanos frescos

• Precaliente una sartén eléctrica a 400 grados F (una sartén antiadherente a fuego medio también funcionará).
• En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos y cree un hueco en el centro de la mezcla.
• En un tazón mediano aparte, mezcle la leche, la crema y los huevos hasta que estén bien mezclados (derrita la mantequilla en este punto, si aún no lo ha hecho).
• Vierta la mezcla de crema en la mezcla de harina y mezcle aproximadamente 3/4 de la forma combinada (todavía debe haber trozos grandes y algunas rayas de harina). Vierta los arándanos y la mantequilla derretida inmediatamente y dóblelos para distribuirlos uniformemente, aproximadamente 5 veces.
• Unte con mantequilla la sartén y vierta 1/3 de taza de masa en la sartén. Cocine hasta que el fondo esté dorado, luego dé vuelta y cocine por el lado opuesto hasta que esté dorado.
• Repita con la masa restante. Sirva inmediatamente con jarabe de arce.

Conclusión:

• Unte con mantequilla las partes de la sartén en las que colocará la masa para panqueques inmediatamente. De lo contrario, ¡la mantequilla se quemará!

• Sabrá cuándo los panqueques están listos para ser volteados cuando vea muchas burbujas diminutas en la parte superior del panqueque.
• Caliente el jarabe de arce en el microondas antes de servir estos panqueques de crema agria.

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