Pastel de Calabaza, sencillo de realizar

Pastel de calabaza es un alimento básico de otoño todos los años. Creo que definitivamente es una de las mejores formas de jugar en otoño. ¡Este sencillo pastel de calabaza está relleno de dulces especias otoñales, es esponjoso y perfectamente húmedo, tiene mucho sabor a calabaza y ese delicioso glaseado de queso crema es el toque final perfecto! No puedes equivocarte con este pastel.

Pastel de calabaza

Cuando llega esta época del año, empiezo a acumular calabaza enlatada. No puedes comer muchas golosinas de calabaza, como este irresistible pastel de calabaza.

Es uno de esos pasteles que fácilmente se convertirán en los favoritos del público, además de ser una de esas recetas que solo seguirás el resto de tu vida y, con suerte, pasarán de generación en generación.

Utiliza ingredientes básicos de la despensa y requiere un mínimo esfuerzo. ¿Y dije que eres tan soñador?

¿Qué ingredientes necesito para el pastel de calabaza?

• 1 3/4 tazas (255g) de harina multiusos (cuchara y nivel a medida)
• 3 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
• 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 3/4 taza de azúcar granulada y 3/4 taza de azúcar morena clara empaquetada
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos grandes
• 1 lata (15 oz) de calabaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

¿Qué ingredientes necesito para el glaseado de queso crema?

• 8 onzas de queso crema, casi a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, casi a temperatura ambiente
• 3 1/2 tazas (420 g) de azúcar en polvo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Desplácese hacia abajo para obtener la receta imprimible.

Cómo hacer pastel de calabaza

Precalienta el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o mantequilla.

Mezclar los ingredientes secos

En un bol mediano mezclar la harina, condimentar para el pastel de calabaza, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal.

Combine los azúcares y los ingredientes húmedos por separado

Agregue el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite vegetal, los huevos, la calabaza y la vainilla en un tazón grande.

Mezclarlos hasta combinarlos

Usando una batidora eléctrica, mezcle bien.

Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos

Vierta la mezcla de harina integral en la mezcla de calabaza.

Mezclar hasta que la harina se combine

Luego mezcle la mezcla con la batidora eléctrica solo hasta que se incorpore.

Vierta en una bandeja para hornear engrasada

Vierta en el molde preparado. Extienda uniformemente o balancee la bandeja para nivelar.

Hornee hasta que esté firme

Hornea en horno precalentado hasta que un palillo salga sin masa, unos 30 a 35 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.

Hacer glaseado de queso crema

En un bol grande mezcle el queso crema, el azúcar glass y la mantequilla.

Mezclar hasta que quede suave

Mezclar con la batidora eléctrica (con batidores limpios) hasta que quede suave y esponjoso. Comience a baja velocidad y aumente la velocidad a alta una vez que esté mezclado. Tardará unos 3 o 4 minutos a alta velocidad en obtener una cobertura esponjosa.

Unte el glaseado sobre el pastel de calabaza

Unte el glaseado de queso crema sobre el pastel de calabaza enfriado. Cortar en rodajas y servir inmediatamente o guardar en el frigorífico. Déjalo reposar un rato a temperatura ambiente antes de servir, una vez que esté frío.

No tengo batidora eléctrica. ¿Puedo hacer esto manualmente?

La masa sería fácil de mezclar a mano y definitivamente puedes hacerlo. La cobertura no será tan esponjosa, pero se puede mezclar a mano.

Usaría un batidor para mezclar la masa del pastel y una espátula de goma para mezclar el glaseado de queso crema. Para congelar, use ingredientes a temperatura ambiente (no cerca de la temperatura ambiente como se indica).

¿Puedo hacer mi propia mezcla de pastel de calabaza con especias?

Definitivamente puede hacer su propia mezcla de condimentos aquí en lugar del condimento de pastel de calabaza. Usé condimento para pastel de calabaza para hacerlo más fácil, pero una mezcla casera sería genial. Use 1 3/4 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de jengibre y 1/4 cucharadita de clavo.

¿Puedo usar puré de manzana como aceite?

1/2 taza de aceite se puede sustituir por 1/2 salsa de manzana sin azúcar para reducir un poco la grasa. Por lo tanto, use 1/2 taza de aceite y 1/2 taza de salsa de manzana sin azúcar en lugar de 1 taza del aceite indicado.

¿Puedo usar puré de calabaza fresco?

En lugar de la calabaza enlatada que figura en la lista, aquí también se puede usar puré de calabaza fresca.

¿Puedo convertir esto en un pastel de capas?

De hecho, tengo una receta de pastel de calabaza AQUÍ. O está mi pastel de calabaza de mantequilla dorada en capas con glaseado de caramelo salado.

¡Feliz otoño!

¡Espero que te guste este pastel tanto como a nosotros! ¡Feliz otoño!

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Pastel de calabaza

¡Este sencillo pastel de calabaza está lleno de dulces especias otoñales, es esponjoso y perfectamente húmedo, está lleno de sabor a calabaza y ese delicioso glaseado de queso crema es el toque final perfecto! No puedes equivocarte con este pastel.

Porciones: 20.

Preparación: 15 minutos.

cocinar: 30 minutos.

Tiempo de enfriamiento: 1 hora 30 minutos.

Listo en: dos horas 15 minutos.

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• 1 3/4 tazas (255g) harina multiusos (cuchara y nivel a medir)
• 3 cuchara de té Condimento para pastel de calabaza *
• una cuchara de té Levadura en polvo
• 1 cuchara de té bicarbonato de sodio
• 1 cuchara de té sal
• 3/4 taza (150g) azúcar granulada
• 3/4 taza (150g) azúcar morena clara envasada
• 1 taza (235ml) aceite vegetal
• 4 huevos grandes
• 1 (15 onzas) lata calabaza
• 1 cuchara de té extracto de vainilla

Aderezo de queso crema

• 8 onzas crema de queso, casi a temperatura ambiente
• 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, casi a temperatura ambiente
• 3 1/2 tazas (420g) azúcar en polvo
• 1/2 cuchara de té extracto de vainilla

• Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
• En un tazón mediano mezcle la harina, condimento para pastel de calabaza, levadura, bicarbonato de sodio y sal.
• En un tazón grande aparte con una batidora eléctrica, mezcle el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite vegetal, los huevos, la calabaza y la vainilla hasta que estén bien combinados.
• Vierta la mezcla de harina en la mezcla de calabaza y mezcle hasta que se combinen.
• Vierta en la sartén preparada y revuelva la sartén para nivelar la masa.
• Hornea en un horno precalentado hasta que un palillo salga sin masa, unos 30 a 35 minutos. Deje enfriar completamente sobre una rejilla.
• Para la cobertura de queso crema, en un tazón grande con una batidora eléctrica, bata el queso crema, la mantequilla, el azúcar glas y la vainilla hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos.
• Unte la guinda sobre el pastel enfriado. Cubra el pastel y guárdelo en el refrigerador, lleve a temperatura ambiente antes de servir.
• Fuente de ingresos: adaptado con algunos cambios en Cocina Genius

* 1 3/4 cucharadita de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, 1/2 cucharadita de jengibre y 1/4 cucharadita de clavo se pueden usar en lugar de especias para el pastel. calabaza.

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