Ensalada de camote {con sabores marroquíes}

A todos nos encanta la ensalada de papa clásica, pero hiciste una Ensalada De Camote ¿todavía? ¡Esta sabrosa ensalada marroquí de batata es un nuevo must de verano (u otoño)! Es una ensalada de papas tan satisfactoria y algo divertido y diferente para agregar al menú.

Ensalada De Camote

¡Esta ensalada de camote marroquí tiene la mezcla de sabores más deliciosa! Obtienes esa dulzura natural de las papas combinada con una salsa cítrica fuerte y picante, que también incluye una generosa mezcla de especias y se termina con muchas hierbas frescas para darle aún más sabor.

Luego, las almendras rebanadas crujientes y los arándanos secos masticables agregan un buen equilibrio de textura. ¿Y qué servir con eso? Esta es una gran ensalada para acompañar con pollo a la parrilla o asado.

Cómo hornear batatas

Para cocinar las batatas para esta receta, las hornearás. Y también puede usar este mismo método para otras recetas, o simplemente para comer batatas al horno como guarnición.

Empiece con 2 1/2 libras de camote / ñame. Pélelos y córtelos en cubos pequeños (aproximadamente 3/4 de pulgada). Coloque en una bandeja para hornear engrasada de 18 por 13 pulgadas, rocíe con aceite de oliva (aproximadamente 2 cucharadas) y mezcle para cubrir uniformemente. Sazone con sal y pimienta y hornee en un horno precalentado a 425 grados hasta que esté suave, revolviendo una vez por la mitad, aproximadamente 20 minutos en total.

Minimiza los ingredientes

Si quieres reducir ligeramente los ingredientes para esta ensalada de camote, esto es lo que puedes omitir sin afectar demasiado el sabor: ralladura de naranja y naranja, cilantro, canela, jengibre, pimienta de cayena y menta. Sé que es una lista larga, así que pensé que sería mejor incluirla allí, en caso de que todavía no tengas muchos de estos ingredientes a la mano.

Agrega todo o elige la versión simplificada, ¡de cualquier manera tendrás un acompañamiento perfectamente delicioso!