Torta frita uruguaya receta facilísima y deliciosa

La torta frita uruguaya receta fácil es una de las delicias más queridas del Río de la Plata. Se trata de una masa simple, frita en grasa o aceite, que se acompaña con azúcar por encima y una buena ronda de mate.

Esta receta es rápida, económica y tradicional, perfecta para días fríos o lluviosos, y con un sabor que remite a la infancia y la cocina de las abuelas.

Ingredientes para 8-10 tortas fritas

• 500 g de harina común

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• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de polvo de hornear (opcional)

• 2 cucharadas de grasa derretida o manteca

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• 1 taza de agua tibia (aprox.)

• Aceite o grasa para freír

• Azúcar para espolvorear (opcional)

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Paso a paso para preparar tortas fritas

1: Mezclar los ingredientes
En un bol, coloca la harina, la sal y el polvo de hornear. Agrega la grasa o manteca y luego el agua tibia poco a poco, hasta formar una masa suave.

2: Amasar y descansar
Amasa unos 5 minutos. Tapa la masa con un paño y déjala descansar 15 minutos.

3: Formar las tortas
Dividí en porciones, hace bollitos y estira con un palote en forma circular. Haz un pequeño agujero en el centro para que no se inflen mucho.

4: Freír
Calienta el aceite o grasa y freí las tortas una por una, hasta que estén doradas de ambos lados.

5: Servir
Escurrí sobre papel y, si te gusta dulce, espolvorea con azúcar.

Consejos para una torta frita perfecta

• Puedes usar leche en lugar de agua para una masa más suave.

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• El agujerito en el centro es clásico: evita que se inflen como globos.

• Se pueden hacer saladas o dulces, incluso con rellenos.

Origen y tradición de la torta frita

Este pan frito nació como receta humilde y de aprovechamiento. En Uruguay y Argentina, se asocia con días de lluvia y rondas de mate. En cada casa hay una versión, y cada familia tiene su secreto.

Es un símbolo de calor de hogar, ideal para compartir en la merienda o como excusa para reunirse.

Preguntas frecuentes sobre tortas fritas

¿Puedo hacerlas al horno?
No es lo mismo, pero sí. Perderán su textura crujiente y el sabor característico de la fritura.

¿Se pueden guardar?
Lo ideal es comerlas recién hechas, pero se pueden recalentar al horno o sartén.

¿Con qué se acompañan?
Con mate, café con leche, dulce de leche o mermelada.

¿Se pueden rellenar?
¡Sí! Algunas personas las rellenan con dulce de membrillo o queso.

Conclusión: Sabor y tradición en cada bocado

La torta frita uruguaya receta fácil es sinónimo de tardes en casa, amigos, lluvia y tradición. Una receta simple, económica y con un sabor que no pasa de moda. ¡Hacelas en casa y compartí una ronda con quien quieras!

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