Rollo de huevo en un tazón

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Rollo de huevo en un tazón – ¡Todos los sabrosos sabores de un rollo de huevo sin todo el trabajo extra, el desorden frito y la grasa añadida! Una cena fácil y nutritiva que deja excelentes sobras para el almuerzo del día siguiente.

¿Deseando lo real? Prueba también mi receta clásica de rollitos de huevo. ¡Perfecto para fines de semana!

Rollo de huevo en un bol con palillos a un lado.  El cuenco se coloca sobre un paño azul con un segundo cuenco en la parte inferior.

Receta de rollo de huevo en un tazón: una opción más saludable

Esta sencilla receta de rollitos de huevo es básicamente un simple salteado. Cargado de verduras, proteína magra y una sabrosa salsa. Y es una versión saludable de esos rollitos de huevo para llevar que todos queremos.

Lo puedes tener listo en unos 30 minutos (puedes preparar las verduras mientras se cuece el pavo) y va perfecto con arroz blando (pero si quieres mantenerlo bajo en carbohidratos, solo sírvelo sin arroz).

¡Es un plato sencillo del que te enamorarás después de un bocado!

Imagen aérea de un rollo de huevo en un tazón sobre una sartén que se muestra después de la cocción completa.  En él se ve repollo, pavo molido, pimientos rojos y zanahorias.

Ingredientes para rollo de huevo en un bol

  • Salsa de soya – para reducir el sodio, si es necesario, puede utilizar salsa de soja baja en sodio.
  • Caldo de pollo bajo en sodio – el agua también funciona bien si no desea abrir una lata de caldo por solo 3 cucharadas.
  • Almidón de maíz – esto ayuda a espesar un poco la salsa. Como siempre, querrá revolver el líquido antes de agregarlo a la sartén caliente o la masa se pegará y no se espesará adecuadamente.
  • aceite de sésamo – Puedes encontrar este aceite de sésamo tostado en la sección de comida asiática del supermercado. Un poco de eso es muy útil y agrega un gran sabor, así que no lo omita.
  • azúcar morena – La miel también funcionará muy bien como una opción un poco más saludable.
  • Sriracha – imprescindible si te gusta el calor, si no, no dudes en omitirlo.
  • Aceite de oliva – No es típico de la cocina asiática, pero es una opción más saludable en comparación con el aceite vegetal. Esto se usa para saltear.
  • Pavo molido – El pollo o el cerdo molidos también funcionan bien. Prefiero el sabor del pavo molido.
  • sal – añadir al gusto. Recuerda que la salsa de soja también es salada.
  • Col verde, cebolla amarilla, zanahorias cerilla, pimientos, cebollino, jengibre, ajo – este plato está lleno de verduras, mucho más de lo que encontraría en solo uno o dos rollitos de huevo tradicionales, lo que nuevamente lo convierte en una opción más saludable.

Imagen de los ingredientes que forman parte de la receta de Egg Roll in a Bowl.

Cómo hacer este sencillo rollito de huevo en un bol

  • Haz la salsa: En un tazón pequeño mezcle 1 cucharada de salsa de soja con el almidón de maíz hasta que esté bien mezclado. Mezcla las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, caldo de pollo, aceite de sésamo, azúcar morena y sriracha, reserva.
  • Saltear la mitad del jengibre y el ajo: Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas (profunda) a fuego medio-alto. Agrega la mitad del jengibre y la mitad del ajo y sofríe durante 20 segundos.
  • Agrega y cocina el pavo molido, transfiere: Agrega el pavo y sazona con solo una pizca de sal. Cocine, mientras parte el pavo y revuelva ocasionalmente, hasta que el pavo esté cocido. Escurre y transfiere el pavo a una hoja de papel de aluminio, envuélvelo para mantenerlo caliente.
  • Cebollas salteadas: Caliente 1 cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 4 minutos.
  • Sofreír el pimiento con el resto del jengibre y el ajo: Agrega la pimienta y la mitad restante del jengibre y el ajo y sofríe un minuto más.
  • Agrega el repollo y las zanahorias, sofríe con la salsa: Agregue el repollo y la zanahoria, luego vuelva a batir la mezcla de salsa de soja y vierta sobre el repollo. Cocine, revolviendo constantemente hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente 4 a 5 minutos.
  • Devolución de pavo: Mezclar el pavo cocido. Prueba y agrega un poco más de salsa de soja si es necesario. Sirva caliente cubierto con cebollino y más sriracha si lo desea.

8 pasos que muestran cómo hacer rollitos de huevo en una salsa tazón y mezclar en una sartén.

Cómo almacenar y recalentar

Guarde las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético, manténgalas separadas del arroz si se sirven juntas.

Vuelva a calentar en el microondas en un recipiente apto para microondas con un 50% de potencia hasta que se caliente por completo. O alternativamente, puede recalentar en una sartén a fuego medio en la estufa, revolviendo con frecuencia.

Cerrar imagen de rollo de huevo en un recipiente sobre una sartén.

Cómo hacer que sea cetogénico

  • Si desea que este ceto sea amigable, omita el azúcar o sustitúyalo por un edulcorante compatible con ceto, como stevia o fruta monje.
  • Omita la sriracha. Reemplace con hojuelas de pimiento rojo al gusto, si lo desea (comience con una pizca o dos).
  • Sustituye la harina de arrurruz por maicena. Usa 1 cucharadita.
  • Ignora el arroz.

Mostrando posible variación del rollo de huevo en un bol servido sobre arroz blanco.

Consejos para obtener el mejor rollo de huevo en el bol

  • Usa una olla grande. El repollo ocupa mucho volumen al principio antes de ser salteado y necesita mucho espacio. Use una sartén profunda, una sartén o un wok.
  • Opte por el repollo verde para obtener una textura suave y crujiente. El repollo de Napa sería más frágil.
  • Utilizar Delgado pavo para un guiso no graso.
  • Cortar las verduras en tiras para facilitar su consumo con palillos.
  • Ajusta la sriracha a tu gusto. Me encanta el picante, pero a mis hijos no, así que simplemente lo tiro sobre el mío.

Más favoritos asiáticos para probar

Rollo de huevo en un tazón

Rollo de huevo en un tazón

¡Un salteado rápido y fácil de repollo y pavo molido que es perfectamente saludable y deliciosamente sabroso! Una alternativa más saludable a los rollos de huevo sin envoltorios de wonton fritos, ¡pero sigue siendo tan sabrosa!

Porciones: 4

Preparación15 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 30 minutos

  • 3 Cuchara sopera salsa de soya, luego más si lo desea (o use bajo en sodio para una opción más saludable)
  • 3 Cuchara sopera caldo de pollo bajo en sodio o agua
  • 1 1/2 cuchara de té almidón de maíz
  • 1 Cuchara sopera aceite de sésamo
  • 1 Cuchara sopera azúcar morena
  • dos cuchara de té Sriracha, y más para servir (opcional)
  • dos Cuchara sopera aceite de oliva, Dividido
  • 1 Libra 93% de pavo molido magro
  • sal
  • 1 pequeño cebolla amarilla, dividido por la mitad y luego cortado en tiras finas desde la raíz hasta la punta
  • 1 pimentón rojo, tubular y cortado en tiras delgadas de 2 pulgadas
  • 1 Cuchara sopera pelado y picado jengibre fresco
  • 4 clavel ajo, Cortado
  • 6 tazas (empaquetadas) agrietado col verde (16 onzas) *
  • 1 1/2 tazas zanahorias palillo
  • 1/4 taza Cortado cebollas verdes
  • En un tazón pequeño mezcle 1 cucharada de salsa de soja con la maicena hasta que esté bien mezclado. Mezcle las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, caldo de pollo, aceite de sésamo, azúcar morena y sriracha, reserve.

  • Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 12 pulgadas (profunda) a fuego medio-alto.

  • Agrega la mitad del jengibre y la mitad del ajo y sofríe durante 20 segundos. Agrega el pavo y sazona con solo una pizca de sal.

  • Cocine, mientras parte el pavo y revuelva ocasionalmente, hasta que el pavo esté cocido. Escurre y transfiere el pavo a una hoja de papel de aluminio, envuélvelo para mantenerlo caliente.

  • Caliente 1 cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén casi tiernas, aproximadamente 4 minutos.

  • Agrega la pimienta y la mitad restante del jengibre y el ajo y sofríe un minuto más.

  • Agrega el repollo y las zanahorias, luego bate de nuevo la mezcla de salsa de soja y vierte sobre el repollo. Cocine, revolviendo constantemente hasta que el repollo esté tierno, aproximadamente de 4 a 5 minutos.

  • Mezclar el pavo cocido. Prueba y agrega un poco más de salsa de soja si es necesario. Sirva caliente cubierto con cebollino y más sriracha si lo desea.

  • * En lugar de picar el repollo usted mismo, puede reemplazar el repollo rallado y las zanahorias en forma de fósforo con cantidades iguales de mezcla de ensalada de col.

Posibles variaciones

  • También puede agregar 1/2 cucharadita de especias chinas para darle más sabor.
  • Experimente con otras proteínas, como cerdo o pollo, camarones medianos o tofu picado.
  • También puedes probar esto con otras verduras, como champiñones, guisantes negros, brócoli, castañas de agua, pico de frijoles, etc.
  • Doblar la salsa y mezclar con los fideos de arroz.
  • Sirva sobre arroz blanco o integral.

Receta publicada originalmente el 24 de agosto de 2016 y etiquetada «Sartén de huevo {también conocida como pavo y repollo salteado}», el título de la receta y las notas se han actualizado, la receta sigue siendo la misma.

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