Salsa de espagueti {Receta fácil con sabor auténtico}

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Gracias a esta facilidad Salsa de espagueti casera receta ya no es necesario tomar el atajo con una olla de salsa de espagueti comprada en la tienda. ¡Esta versión es mucho mejor! Elaborado con abundante carne, tomates triturados y mucha albahaca fresca. ¡Está lleno de sabor y seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes!

Salsa de espagueti casera

¡La mejor salsa para espaguetis de forma fácil!

Los espaguetis siempre han sido una de mis comidas favoritas mientras crecía. Tacos de espagueti y carne molida. Y mi mamá hacía ambas cosas con regularidad.

Video de salsa de espagueti

Sus espaguetis comenzaron con una olla de salsa (que es buena), pero lo curioso es que derritió la mantequilla sobre la pasta, puso la salsa, luego puso una capa de queso cheddar o mozzarella encima y se derritió en el microondas rs!

Desde entonces, ambos hemos aprendido un poco sobre los espaguetis y la mejor forma de prepararlos. ¡Aquí está mi idea de la mejor salsa de espagueti rápida y fácil!

Salsa de espagueti casera

¿Qué ingredientes se incluyen en la salsa de espagueti casera?

  • Aceite de oliva – utilizar para saltear.
  • Carne de res molida – Recomiendo un 85% de carne molida Angus magra.
  • Sal y pimienta – condimentar la carne y la salsa y resaltar sus sabores.
  • Cebolla y ajo – crean una base de sabor para la salsa. Úselo siempre fresco.
  • Tomates triturados enlatados – De hecho, hice una cata al lado de varias marcas y Hunt’s es la mejor. Si desea hacer puré una lata de tomates San Marzano, esto también sería delicioso.
  • Pasta de tomate – esto agrega mucho sabor a tomate y ayuda a espesar la salsa.
  • Albahaca fresca y perejil fresco – esto le da a la salsa mucho sabor fresco. La albahaca fresca con salsa de espagueti es imprescindible en mi libro.
  • Orégano seco – como no lo va a usar mucho, optamos por seco, pero siéntase libre de sustituirlo fresco si lo tiene (use 2 1/4 cucharadita de fresco picado).

Ingredientes de la salsa de espagueti que se muestran aquí, que incluyen carne molida, aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca fresca, perejil fresco, orégano seco, cebolla, ajo, tomates triturados, pasta de tomate y parmesano.

Cómo hacer salsa de espagueti desde cero

  • Carne marrón: Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agrega la carne en salvados grandes, dejando espacio entre ellos.
  • Condimente con sal y deje que la carne se dore bien.

Mostrando cómo hacer salsa para espaguetis, dorando la carne en la sartén antiadherente oscura en porciones.

  • Crumble de carne: Luego comienza a romper la carne (me gusta usar una espátula de bambú con un extremo plano, como en la foto). Déjalo cocinar hasta que esté completamente cocido (nuevamente, puedes crear bolsillos de espacio que ayudarán a que el calor circule y escape para que la carne no se vaporice).

Carne molida en la sartén después de desmenuzada y cocida.

  • Escurre la carne: Transfiera la carne asada a un plato forrado con toallas de papel y deje aproximadamente 1 cucharada de grasa en la sartén. O agregue 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Salteado aromático: Agrega la cebolla y sofríe por 4 minutos o hasta que esté casi tierna, luego agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.

Saltee la cebolla y el ajo en una sartén oscura para una salsa de espagueti fácil

  • Agregue otros ingredientes: Agregue los tomates triturados, la pasta de tomate, el agua, la carne, la albahaca y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Salsa hirviendo: Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo (2 ° al mínimo), cubrir con la tapa y hervir hasta que las cebollas se ablanden, unos 15 minutos.

Agregue albahaca y orégano a la salsa de tomate y espagueti en la sartén.

  • Ajuste la consistencia como desee: Si tienes más tiempo, déjala hervir por más tiempo. Diluir con un poco de agua según sea necesario, espesar con un poco de pasta de tomate según sea necesario (un poco ayuda mucho).
  • Terminar con queso: Añadir el parmesano al final y dejar que se derrita. Sirva sobre su pasta favorita cubierta con más parmesano y perejil.

Arriba, imagen aproximada de la mejor salsa para espaguetis desde cero en una sartén con hojas de albahaca en el centro.

¿Puedo hacer esta salsa menos pesada?

Tenga en cuenta que si no le gusta la salsa de carne, puede cortar la porción de carne por la mitad. También puede agregar otras cosas como champiñones salteados.

¿Cómo puedo convertirlo en una salsa de espagueti vegetariana?

Prepara mi receta de salsa marinara, ¡está deliciosa!

¿Puedo duplicar la receta?

Sí, pero recomiendo dorar 2 kg de carne molida por separado, 1 kg a la vez y usando una sartén. No cabe en una sartén ni en una sartén.

¿Cómo puedo hacerlo más rápido?

Para aprovechar al máximo el tiempo, prepara los ingredientes mientras se cuece la salsa. Picar la cebolla, el ajo y la albahaca mientras se cocina la carne. Rallar el parmesano y picar el perejil mientras se cocina la salsa.

¿Puedo congelar esta salsa de espagueti?

¡Si! Me congelo todo el tiempo. Me gusta congelar en lotes y luego dejar que se descongele durante la noche para almorzar al día siguiente.

Salsa de espagueti casera

Consejos para la mejor salsa de espagueti

Como el espagueti siempre ha sido una de mis comidas favoritas, aprendí muchas cosas diferentes aquí y allá para perfeccionarlo. Estos son mis consejos:

  • Realmente dore la carne. No agregue todo en una capa delgada y revuelva y gire constantemente. En su lugar, agregue en grupos grandes, deje que la parte inferior esté realmente marrón y marrón, luego
    empezar a separarlo.
  • Use tomates triturados en lugar de salsa de tomate o puré. Sabe mejor, más a tomate.
  • No te preocupes por el ajo, y agrega una buena cantidad de cebolla. Realmente agrega sabor aquí.
  • Preferiblemente, use albahaca fresca.
  • Deje que hierva. Esto dará tiempo para que estos sabores se mezclen y se complementen y tiempo para que la salsa se reduzca y espese un poco.
  • Mezclar el parmesano directamente en la salsa. Una vez más, estamos construyendo sabor y, aunque solo es 1/4 taza, le da algo especial.

Salsa de espagueti casera boloñesa

¿Qué debo servir con espaguetis?

Estas son algunas de mis guarniciones favoritas para servir con espaguetis:

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Salsa de espagueti casera

Salsa de espagueti casera

¡La salsa de espagueti casera más fácil y sabrosa! Lleno de sabor fresco y seguro que complacerá a los comensales más exigentes. ¡También se congela bien y deja deliciosas sobras!

Porciones: 6

Preparación10 minutos

cocinar30 minutos

Listo en: 35 minutos

  • 1 Cuchara sopera aceite de oliva
  • 1 Libra 85% carne molida magra
  • Sal y pimienta recién molida
  • 1 pequeño cebolla amarilla, finamente picado (1 taza)
  • 3 dientes de ajo, picado (1 cucharada)
  • 1 (28 onzas) lata de tomate triturado (recomiende Hunt’s para un mejor sabor y consistencia)
  • 3/4 taza Agua, o según sea necesario
  • 2 1/2 Cuchara sopera pasta de tomate
  • 1/4 taza (empaquetada) albahaca fresca picada *
  • 3/4 cuchara de té orégano seco
  • 1/4 taza parmesano finamente picado, y mas para servir
  • Perejil fresco picado, para adorno (opcional)
  • Calentar el aceite en una sartén de 30 cm (y profunda) a fuego medio-alto.

  • Agrega la carne al salvado, dejando espacio entre ellos, y déjalo asar por el fondo hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos.

  • Luego, comience a triturar la carne y continúe cocinando, revolviendo y desmenuzando ocasionalmente hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 3 minutos más.

  • Transfiera la carne a un plato grande forrado con toallas de papel, deje 1 cucharada de grasa derretida en la sartén (o agregue 1 cucharada de aceite de oliva).

  • Reduzca el fuego de la sartén a medio, agregue la cebolla y saltee por 4 minutos. Agrega el ajo y sofríe por un minuto más.

  • Agrega los tomates triturados, el agua, la pasta de tomate, la carne cocida, la albahaca y el orégano. Sazone con sal y pimienta al gusto.

  • Lleve a ebullición y reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos. ** Diluya con un poco más de agua según sea necesario (o espese con un poco más de pasta de tomate según sea necesario).

  • Agrega el parmesano. Sirva caliente con espaguetis cocidos, decore con más parmesano y perejil.

  • * Si no puede obtener albahaca fresca, experimente con 2 cucharaditas de albahaca seca, agregue más al gusto. Si te encanta este sabor a albahaca, dobla la albahaca fresca.
  • ** Si tienes una cáscara de parmesano en la nevera, puedes cocinar con la salsa y retirar al final.
  • Para agregar más riqueza, puede agregar un poco de mantequilla, aceite de oliva virgen extra o crema agria al final.

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