Recetas de Tartas de queso de calabaza sin hornear con salsa de caramelo. ¡Hola chicos! Hoy comencé un tablero de anuncios divertido e invité a varios de mis amigos amantes de la comida a publicarlo, por lo que debe haber algunas cosas realmente deliciosas para que publiques y hagas. Puede hacer clic en el enlace AQUI seguir. Es la primera pintura grupal que creé, ¡así que espero que sea un éxito! ¡¡Gracias por tu apoyo!!
Ahora, para esta publicación, solo tengo que decir. Realmente no me gustan estas fotos. PERO, estos pasteles de queso eran tan buenos que tuve que compartirlos de todos modos. Tomé fotos dos veces, ayer y hoy otra vez y no consigo que las fotos salgan como me gustaría (por ejemplo, esa salsa de caramelo en la segunda y tercera fotos, sí, parece artificial, pero es real). Esos días oscuros y lluviosos son solo eso, oscuridad. Frustrante, pero en una mejor nota, ya que hice estos dos días seguidos, ¡eso significa que puedo comerlos dos días seguidos! Nunca me quejaré de comer tarta de queso.
Publico tarta de queso y otros postres inspirados en tarta de queso. Tarta de queso, helado y cualquier cosa de chocolate es probablemente mi postre favorito, así que los hago demasiado, estoy seguro. La semana pasada, publiqué Batidos de tarta de queso con calabaza para el desayuno (que en realidad son saludables, pero muy cremosos y deliciosos), Cupcakes con tarta de queso con calabaza y ahora estos, solo para terminar la lista de tarta de queso con calabaza (aunque de alguna manera La galleta de pastel de queso y calabaza se ve muy sabrosa. Me resistiré y esperaré hasta el próximo año para eso :).
Estos pasteles de queso son tan fáciles. Su textura es más parecida a una mousse que a una tarta de queso real (para que se parezca más a una tarta de queso, probablemente podrías agregar un poco de gelatina disuelta). Son increíblemente suaves y perfectamente cremosos.
El caramelo es opcional si no está de humor para prepararlo (¿realmente enumeré el caramelo como opcional? En mi opinión, ¡el caramelo es obligatorio!) Y puede sustituir 2 cucharadas de caramelo en la mezcla por una cantidad igual azúcar morena.
Realmente deberías hacerlos con caramelo, solo digo. Además, si no puede encontrar las galletas Biscoff, puede hacer una corteza de galleta Graham (haga una y la mitad de esta receta aquí). Y si no eres una persona de caramelo salado, por supuesto, omite la sal marina. ¡Aprovechar!
Tartas de queso de calabaza sin cocer con salsa de caramelo salado
Un pastel de queso de calabaza individual fácil de hacer con una exuberante textura similar a una mousse y un rico y picante sabor a queso crema.
Porciones: 6.
- dieciséis Galletas Biscoff , finamente molido
- dos Cuchara sopera mantequilla Derretido
- 1 2/3 taza crema de leche , Dividido
- 8 Jaguar crema de queso (frío)
- dos Cuchara sopera salsa de caramelo (hecho en casa o comprado en la tienda), y más para cobertura, si lo desea
- 6 Cuchara sopera azúcar moreno envasado
- 1/2 cuchara de té extracto de vainilla
- 1/2 cuchara de té canela en polvo
- 1/4 cuchara de té Nuez de tierra
- 1/4 cuchara de té Jengibre molido
- 1 pizca de clavo molido
- 1 taza puré de calabaza enlatado refrigerado
- Sal marina en escamas o gruesa (Opcional)
- En un tazón (o procesador de alimentos, si eso es lo que solía triturar las galletas) mezcle la mantequilla y las galletas Biscoff trituradas hasta que estén uniformemente humedecidas. Divida la mezcla entre seis tazas pequeñas y presione suavemente hasta que forme una capa uniforme.
- En un bol, usando una batidora eléctrica, bata 1 taza de crema hasta que se formen picos firmes.
- En un tazón aparte, bata el queso crema con la salsa de caramelo hasta que quede suave, luego mezcle el azúcar morena, la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y los clavos y bata hasta que el azúcar se disuelva. y la mezcla es esponjosa.
- Agrega el puré de calabaza y luego agrega la crema batida.
- Cubra o coloque la mezcla de pastel de queso y calabaza sobre la capa de migas de galletas en las tazas, luego bata las 2/3 tazas restantes de crema agria hasta que se formen picos firmes y vierta sobre la parte superior.
- Rocíe cada uno con salsa de caramelo y espolvoree ligeramente con sal marina y sirva.
- Arme las tartas de queso 1 hora después de servir para obtener mejores resultados (y preferiblemente rocíe el caramelo antes de servir).
- Guarde los ingredientes en el refrigerador hasta que estén listos para ensamblar.