Todos los datos nutricionales y los beneficios para la salud de los anacardos

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Los anacardos crecen en altísimos árboles tropicales de hoja perenne (¡algunos miden más de 40 pies de altura!), Pero estas nueces versátiles también pueden aparecer en ensaladas, salteados y tazones de tofu, e incluso transformarse en yogur, leche, helado, y salsa de queso.

«Todos los frutos secos proporcionan una fuente vegana de proteínas que promueve una dieta más vegetal, lo que hace que los frutos secos sean una opción más sostenible en comparación con la carne roja y otros productos animales», dice. Obtenga la verdad completa sobre estas nueces llenas de nutrientes a continuación.

información nutricional

Tamaño de la porción: 1 onza

  • 155 calorías
  • 9.2 gramos de carbohidratos
  • 12,3 gramos de grasa total
  • 2,2 gramos de grasa saturada
  • 5.1 gramos de proteína
  • 12% DV de vitamina K
  • 10% de hierro DV
  • 20% DV de magnesio
  • 17% de fósforo DV
  • 11% DV de zinc
  • 31% DV de cobre
  • 23% DV de manganeso

 

Beneficios para la salud de los anacardos

Los anacardos no solo saben muy bien y funcionan bien en platos veganos, sino que también pueden estimular su cuerpo de varias maneras:

  • Colesterol bajo: Investigación sugiere que los anacardos pueden disminuir el colesterol total y el colesterol LDL («malo») cuando se sustituyen por un refrigerio rico en carbohidratos.
  • Sistema inmunológico más saludable: Los anacardos son una buena fuente de zinc y proteínas, dos ingredientes clave para un sistema inmunológico más fuerte.
  • Huesos más fuertes: Los micronutrientes en los anacardos como el fósforo y el magnesio contribuyen a la salud y el crecimiento de los huesos.

 

¿Cuántos anacardos debo comer al día?

Limítese a una porción de 1 onza (aproximadamente ¼ de taza) por día, recomienda Sassos, y obtendrá todos los beneficios nutricionales de los anacardos.

¿Son buenos los anacardos para bajar de peso?

Sí, los anacardos pueden ayudar a mantener una dieta saludable y prevenir el aumento de peso. «Los anacardos y las nueces en general pueden tener un alto contenido de calorías, pero también son ricos en nutrientes y están llenos de una gran cantidad de vitaminas y minerales», explica Sassos.

De hecho, múltiple estudios han descubierto que consumir frutos secos con regularidad, especialmente en lugar de alimentos menos saludables como la carne roja o los carbohidratos refinados, puede ayudar a prevenir la obesidad y la diabetes tipo 2. El alto contenido de proteína y fibra en las nueces ayuda a que las personas se sientan más llenas por más tiempo.

 

varias nueces en tazones

Mizinaimágenes falsas

¿Cuáles son las nueces más saludables para comer?

Si bien todos los locos ofrecen sus propias ventajas, Almendras tienen la mayor cantidad de fibra. También son ricos en vitamina E, un antioxidante que ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable.

«nueces de Brasil son una variedad de nueces menos popular, pero son una fuente importante de nutrición «, agrega Sassos.» Son una excelente fuente de selenio, que es un poderoso antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos cánceres «. Además, solo necesita comer una nuez de Brasil para obtener selenio para todo un día.

Asado pistachos también merecen una llamada especial. Estas nueces vibrantes se consideran una fuente completa de proteínas, ya que contienen niveles adecuados de los nueve aminoácidos esenciales. «También me gusta que los pistachos con cáscara tarden un poco en comerse, lo que te obliga a reducir la velocidad durante la hora de la merienda y a comer con más atención», dice Sassos.

No importa qué tipo de nuez elija, elija una versión cruda o tostada sin sal o ligeramente salada. «Preste atención a la etiqueta nutricional y la lista de ingredientes», dice Sassos. «En realidad, los ingredientes solo deberían incluir la nuez en sí, tal vez sal y un poco de aceite, pero eso es todo. Evite las variedades con mucha azúcar agregada y niveles excesivamente altos de sodio».

Caroline Picard
Editor de salud
Caroline es la editora de salud en GoodHousekeeping.com y cubre noticias sobre nutrición, fitness, bienestar y otras noticias sobre el estilo de vida.

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