Waffles de jengibre con glaseado de queso crema

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Waffles de jengibre para hacer un desayuno navideño perfecto! Son suaves y húmedos y deliciosamente picantes y sabrosos. Y esa cobertura de queso crema simplemente los lleva al siguiente nivel, ¡increíble!

Waffles de jengibre para el desayuno de Navidad.  Se muestra aquí en un plato para servir con pino y luces navideñas alrededor de gofres.

Desayuno navideño perfecto

¡A mi familia le encantan estos waffles! Me gusta que no sean tan fuertes como muchas galletas de jengibre, por lo que, en otras palabras, no tienen un sabor demasiado intenso para que les guste a los niños.

Tienen el equilibrio perfecto de rica melaza y especias picantes, ¡y no podría haber un mejor final para ellos que ese glaseado de queso crema dulce y picante!

Waffles de jengibre

Ingredientes para gofres

  • Harina multiusos
  • Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
  • sal
  • Especias que incluyen canela, jengibre, nuez moscada y clavo.
  • huevos
  • Leche (entera o 2%)
  • Crema
  • Mantequilla derretida sin sal
  • azúcar morena
  • Melaza sin azufre

Cómo hacer estos waffles de jengibre

  • Precalienta la plancha para gofres mientras preparas la masa.
  • En un tazón grande mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias. Haga un agujero en el centro de la mezcla y déjela a un lado.
  • En un tazón mediano aparte, mezcle los huevos. Agregue la leche, la crema, la mantequilla, el azúcar morena y la melaza y bata hasta que estén bien combinados.
  • Revuelva la mezcla de leche en la mezcla de harina solo hasta que se incorpore.
  • Rocía la plancha para gofres con un spray antiadherente.
  • Vierta la masa en la plancha para gofres y cocine de acuerdo con las instrucciones de la máquina para gofres.
  • Coloque los waffles en un plato y sírvalos con almíbar o salsa de queso crema.

Waffles de jengibre

Cómo espolvorear gofres

Luego, para una guarnición festiva, puede agregar arándanos azucarados y hojas de menta (no se debe comer con ellos solo por la apariencia, la menta y el pan de jengibre serían una combinación de sabores extraños).

¿Qué debo servir con eso?

  • Tocino al horno
  • Huevos fritos
  • Fruta fresca
  • Jugo espumoso

Y tal vez grandes montones de crema batida en alguna parte :). Crema batida y fresas, parece festivo, así que ve con él.

Luego, agregue cualquier otra cosa que tenga porque es tradición hacer todo lo posible para el desayuno de Navidad, ¿verdad?

Waffles de jengibre en primer plano

Puede servir estos waffles con jarabe de arce, pero estoy seguro de que le gustará más la opción de cobertura de queso crema.

Quiero decir, es básicamente glaseado para el desayuno, así que, ¿quién podría quejarse?

Si planeas servir todos estos waffles de jengibre a la vez, simplemente mantén los que ya se hornearon en un horno caliente mientras los demás terminan de cocinarse (vigílalos para que no se sequen).

¡Espero que te guste!

Waffles de jengibre

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Waffles de jengibre

Waffles de jengibre con glaseado de queso crema

¡Los gofres de pan de jengibre son un desayuno navideño perfecto! Son suaves y húmedos y deliciosamente condimentados y sabrosos. Y esa cobertura de queso crema los lleva al siguiente nivel, ¡increíble!

Porciones: 14 Acerca de*

Preparación15 minutos

cocinar20 minutos

Listo en: 35 minutos

  • 1 3/4 tazas (247g) harina multiusos **
  • dos cuchara de té Levadura en polvo
  • 1/2 cuchara de té bicarbonato de sodio
  • 1/2 cuchara de té sal
  • dos cuchara de té canela en polvo
  • 1 1/2 cuchara de té Jengibre molido
  • 1/4 cuchara de té Nuez de tierra
  • 1/4 cuchara de té clavo molido
  • 4 ancho huevos
  • 1 taza Leche (entero o 2%)
  • 1/2 taza crema
  • 6 Cucharada (85g) mantequilla sin sal, Derretido
  • 1/2 taza (110g) azúcar moreno oscuro envasado
  • 3 Cucharada (66 g) melaza sin azufre

Aderezo de queso crema

  • 4 onzas crema de queso, suavizado
  • 1/4 taza (56g) mantequilla sin sal, suavizado
  • 1 1/2 tazas (190g) azúcar en polvo
  • 3 – 4 Cuchara sopera Leche
  • 1/2 cuchara de té extracto de vainilla
  • Precalienta la plancha para gofres mientras preparas la masa.

  • En un tazón grande, mezcle la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo durante 20 segundos.

  • Hacer un agujero en el centro de la mezcla de harina y reservar.

  • En un tazón mediano aparte, mezcle los huevos. Agregue la leche, la crema, la mantequilla, el azúcar morena y la melaza y bata hasta que estén bien combinados.

  • Vierta bien la mezcla de leche en la mezcla de harina y bata la mezcla hasta que se incorpore (la masa debe quedar ligeramente irregular).

  • Rocía la plancha para gofres con un spray antiadherente.

  • Vierta la masa en la plancha para gofres (la cantidad que debe agregar varía según el tamaño de la máquina para gofres. Para gofres más pequeños, solo necesita aproximadamente 1/3 de taza para gofres belgas, necesitará aproximadamente 2 / 3 taza).

  • Cocine de acuerdo con las instrucciones de la waflera.

  • Coloca los waffles y sírvelos con glaseado de queso crema, cualquiera de los tubos por encima, vertiéndolos en una bolsa sellable, cortando un extremo o una cuchara y esparciendo por la parte superior.

Aderezo de queso crema

  • Coloque el queso crema y la mantequilla en un tazón mediano. Con una batidora de mano eléctrica, bata la mezcla hasta que quede suave y ligeramente esponjosa.

  • Agregue azúcar en polvo, leche y vainilla y bata la mezcla hasta que esté suave y esponjosa.

  • Fuente de ingresos: ligeramente adaptado de Harina del Rey Arturo

* Obtuve 14 gofres más pequeños con esta receta. Para los gofres belgas, recibirá entre 5 y 6.
** Para medir la harina, no tamizar ni batir primero, solo colocar con una cuchara medidora y nivelar con un cuchillo de mantequilla.

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