Las Cositas de la Yaya
Cocina
Recetas tradicionales, repostería casera y trucos con tus electrodomésticos de cocina.
En la cocina de la Yaya no hay atajos con sabor artificial: aquí encontrarás recetas de toda la vida, trucos para sacarle partido a tus electrodomésticos (freidora de aire, olla exprés, horno) y consejos de repostería casera que funcionan a la primera. Nada de ingredientes raros ni pasos imposibles: solo lo que siempre ha funcionado en las cocinas de casa.
Si te apetece ahorrar tiempo sin perder sabor, este es tu rincón: iremos añadiendo recetas de siempre, trucos de conservación y limpieza de electrodomésticos, explicados paso a paso para que te salgan bien a la primera.
¿Qué vas a encontrar en cocina?
Esta sección crece poco a poco con contenido probado en cocinas reales, siempre explicado paso a paso y sin tecnicismos:
- Trucos de limpieza y mantenimiento de electrodomésticos (freidora de aire, olla exprés, horno, microondas)
- Recetas de siempre, con ingredientes fáciles de encontrar y raciones pensadas para el día a día
- Consejos de conservación de alimentos para que duren más y se desperdicie menos
- Trucos de repostería casera que funcionan a la primera, sin utensilios especiales
Trucos rápidos de cocina
Pequeños gestos que marcan la diferencia en el día a día, para aplicar hoy mismo sin necesidad de leer un artículo entero.
Afila el cuchillo antes de cocinar
Un cuchillo bien afilado corta con menos esfuerzo y es más seguro que uno desafilado que resbala sobre el alimento.
Congela las hierbas en aceite
Pica perejil o albahaca, mételo en una cubitera con aceite de oliva y tendrás raciones listas para el sofrito.
Sal al final en las legumbres
Si la echas al principio de la cocción, la piel se endurece y tardan más en quedar tiernas.
Guarda el pan en tela, no en plástico
Respira mejor y tarda más en enmohecer o ablandarse que envuelto en plástico.
Últimos artículos de cocina
Las guías más recientes de la sección, con trucos de limpieza de electrodomésticos y recetas explicadas paso a paso.
Cómo quitar las manchas de tomate de los táperes de plástico
Los táperes se quedan naranjas de tanto guardar tomate: así se blanquean de nuevo sin lejía y sin que vuelvan a mancharse tan rápido.
Cómo limpiar la freidora de aire por dentro sin esfuerzo
El truco casero definitivo para dejar tu freidora de aire como el primer día, por dentro y por fuera, sin productos agresivos.
Cómo limpiar el microondas por dentro con vinagre
Con un bol de agua y vinagre y unos minutos de vapor, la grasa reseca del microondas se despega sola. Así lo hace la Yaya.
Cómo limpiar la olla exprés por dentro y por fuera
Si tu olla exprés huele o pierde presión, el problema suele estar en la junta o la válvula: así se limpian a fondo sin desmontar nada raro.
Cómo quitar el óxido de una sartén de hierro y curarla
Una sartén de hierro con óxido no hay que tirarla: con sal, aceite y un poco de horno se recupera como el primer día.
Cómo quitar el mal olor del frigorífico paso a paso
Si el frigorífico huele mal nada más abrirlo, el problema no es solo la comida: así se limpia y se evita que el olor vuelva.
Cómo limpiar el horno por dentro sin productos tóxicos
La grasa quemada del horno se despega sola con una pasta de bicarbonato: nada de sprays que dejan la cocina irrespirable.
Cómo limpiar la cafetera italiana por dentro y por fuera
Si tu café sabe amargo aunque uses buen café, la cafetera italiana necesita una limpieza a fondo sin jabón. Así se hace.
Cómo conseguir que el arroz no se pegue nunca
El arroz se pega casi siempre por el mismo motivo: no se lava antes de cocerlo. Así se consigue que quede suelto de verdad.
Cómo conservar el pan fresco varios días sin que se seque
Guardar el pan en una bolsa de plástico es el motivo por el que se pone correoso: así se conserva blando varios días más.
Cómo limpiar la plancha o grill de cocinar sin dañarla
Los restos quemados de la plancha se quitan mejor recién apagada: así se limpia sin rayar la superficie ni usar estropajos agresivos.
Preguntas frecuentes sobre cocina
Resolvemos las dudas más habituales de quienes visitan esta sección por primera vez.
¿Necesito ser un cocinero experto para seguir vuestras recetas?
No, todas están pensadas para cocina de diario, con pasos claros y sin técnicas complicadas.
¿Publicáis recetas para dietas especiales?
Poco a poco iremos añadiendo variantes sin gluten, sin lactosa y vegetarianas dentro de cada receta.
¿Cada cuánto se añade contenido nuevo en Cocina?
Vamos incorporando recetas y trucos de electrodomésticos de forma regular, priorizando calidad sobre cantidad.