Magdalenas de tarta de queso con rompope
Magdalenas de tarta de queso con rompope. ¿Es mejor empezar el día que con Cheesecake? No, probablemente no :). Como era el Día de Acción de Gracias, esto es lo que desayuné. Es bueno que el Día de Acción de Gracias solo ocurra una vez al año, así que no me siento tentado a desayunar tarta de queso con mucha frecuencia.
Básicamente, era como beber ponche de huevo para el desayuno (que todavía no es lo que consideramos saludable, pero también es otra opción deliciosa para el desayuno, especialmente cuando es un día festivo, o cerca de un día festivo).
No podía creer lo mucho que sabía a ponche de huevo. Por supuesto, cuando los hice, eso era lo que quería, sabor a ponche de huevo, pero esas cosas están llenas de eso. Si te gusta el ponche de huevo, ¡básicamente definitivamente te encantará!
Son increíblemente cremosos, deliciosamente dulces, se complementan perfectamente con una corteza de galleta Biscoff (una combinación que esperaba que fuera increíble juntos y sí lo es), y tienen la cantidad justa de nuez moscada. ¿Buscas un postre navideño perfecto? No busques más, tienen todo para ti. ¡Aprovechar!
Magdalenas de tarta de queso con rompope
¡Tarta de queso rica y sabrosa con todos los sabores festivos del ponche de huevo especiado! Elaborado en divertidas raciones individuales.
Porciones: 12
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- dieciséis Galletas finamente trituradas (1 taza)
- dos Cuchara sopera mantequilla salada, Derretido
pastel de queso
- dos (8 onzas) paquetes. crema de queso, suavizado
- 1/2 taza azúcar granulada
- 1 1/2 Cuchara sopera harina multiusos
- 1/4 cuchara de té Nuez de tierra, más más para decorar, si lo deseas
- dos huevos grandes
- 3/4 cuchara de té extracto de ron
- 1/2 cuchara de té extracto de vainilla
- 1/2 taza dar la vuelta
Techo
- 1 1/4 tazas crema de leche
- 2 1/2 Cuchara sopera azúcar granulada
- Para la corteza:
- Precalienta el horno a 325 grados. En un bol, usando un tenedor, mezcla las migas de las galletas Biscoff y la mantequilla hasta que la mezcla esté uniformemente humedecida.
- Divida la mezcla uniformemente entre 12 moldes para muffins forrados con papel, agregando aproximadamente 1 cucharada a cada taza. Presione en una capa uniforme y hornee en un horno precalentado durante 5 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
- Para la tarta de queso:
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar granulada, la harina y la nuez moscada. Agrega el queso crema en un bol grande, vierte la mezcla de azúcar sobre el queso crema y, usando una batidora eléctrica a baja velocidad, bate la mezcla de queso crema hasta que quede suave.
Continuamos con la preparación
- Mezcle los huevos uno a la vez, mezcle hasta que estén combinados después de cada adición y agregue el extracto de ron y el extracto de vainilla con el segundo huevo. Mezclar el ponche de huevo.
- Golpee el tazón con fuerza contra la encimera para liberar el exceso de burbujas de aire, unas 30 veces. Divida la masa entre 12 moldes para muffins (sobre la capa de la corteza), agregando aproximadamente 1/4 taza de masa a cada uno.
- Hornee a 325 grados durante 20 a 23 minutos, hasta que los cupcakes apenas se balanceen en el centro. Retirar del horno y dejar enfriar por 1 hora a temperatura ambiente, cubrir con film transparente y refrigerar por 2 horas.
- Al techo:
- En un bol, usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bata la nata hasta que se formen picos suaves. Agregue 2 1/2 cucharadas de azúcar granulada y bata hasta que se formen picos rígidos. Extienda sobre los cupcakes de tarta de queso y espolvoree ligeramente con nuez moscada si lo desea. Servir frío.
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