Tacos de carne molida (¡y 10 recetas de tacos más!)

Estas Tacos de carne molida están hechos con un relleno de carne deliciosamente sazonada, servidos en tortillas de maíz y terminados con los mejores rellenos. Es probable que se conviertan en una cena de lunes a viernes que disfrutará toda la familia y le encantará lo fáciles que son de preparar.

La receta de tacos más fácil

¿Quién no ama los tacos clásicos de carne molida Tex-Mex que crecimos comiendo? Son una de las cenas más fáciles y rápidas. Los hago para mi familia al menos dos veces al mes.

A veces prefiero carne molida, ajo, limón y cilantro, y otras veces es esta versión picante basada en una salsa de tomate bien condimentada. Esta es la clásica versión casera que todos recordamos, pero mejoró aún más con una simple mezcla de especias caseras y ajo fresco.

¡Puedes tener estos tacos en la mesa en menos de 30 minutos! Incluyendo rellenos, tortillas, coberturas y todo. Ahora me pregunto si son un alimento básico.

¿Qué ingredientes se necesitan para los tacos?

• Aceite de oliva - ayuda a dorar mejor la carne.
• Carne de res molida - Me gusta usar angus delgado al 85%. 80 - 90% magro es ideal aquí.
• Ajo - utilizar picado fresco. No embotellado, no pulverizado aquí.
• Especias - Chile en polvo, comino, cebolla en polvo, sal y chile
• Salsa de tomate - esto hace que el relleno del taco sea rico y picante.
• Caldo de gallina - da sabor y diluye el relleno.
• Pasteles - Prefiero las tortillas de maíz, pero la harina también servirá, o incluso los tacos crujientes.

Aderezos para tacos

• Creo que estas coberturas son obligatorias. queso rallado, Tomates y lechuga.
• Cubiertas opcionales - aguacates o Guacamole, cebollas picadas (rojo o verde) crema, salsa picante.

¿Cómo se hace el relleno de carne de Taco?

• Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto.
• Agrega la carne en trozos grandes para separar los moldes. Condimentar con sal y pimienta.
• Deje que se dore en el fondo durante unos 3 minutos y luego voltee, rompa la carne y continúe sellando hasta que esté casi cocida, aproximadamente 2 minutos.

• Agregue el ajo, el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo y cocine hasta que esté cocido, aproximadamente 1 minuto.
• Vierta el caldo de pollo y la salsa de tomate.

• Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca y espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
• Sirva el relleno de taco caliente sobre tortillas calentadas con lechuga, queso, tomates y otros ingredientes deseados.

¿Cómo cocinas las tortillas?

Para cocinar tortillas de maíz, me gusta cocinarlas en una sartén antiadherente o en una sartén eléctrica en un poco de aceite de oliva o aceite vegetal a fuego medio-alto, solo brevemente, unos 15 a 20 segundos de cada lado o incluso uno. aparecen pequeñas manchas de color marrón dorado.

No necesita mucho aceite (tal vez 3/4 de cucharadita de cada lado, agite para cubrir uniformemente las tortillas o cepille las tortillas con aceite y cocine).

Alternativamente, puede calentar las tortillas sin aceite. Caliente las tortillas hasta que estén más flexibles (unos 10 segundos por cada lado), luego transfiéralas a un plato y cúbralas con una tapa de sartén o papel de aluminio hasta que estén listas para usar.

¿Puedo usar pavo molido para el relleno?

Sí. El pavo molido también funcionará bien aquí. Preferiblemente no use el tipo súper delgado o saldrá granulado y no necesita pegarse en pedazos, el pavo molido no se vuelve marrón como la carne.

¿Cómo puedo hacer tacos bajos en carbohidratos?

Omita la tortilla y sirva el relleno de carne sobre hojas de lechuga romana o iceberg.

¿Quieres simplificar aún más la receta?

• Use una lechuga pre-rallada, queso pre-rallado y pico de gallo comprados en la tienda en la sección de productos frescos de la tienda (en lugar de tomates).
• Para obtener la opción de tortilla sin calentar más rápida, use conchas de tortilla de maíz crujientes.
• Incluso puede usar el condimento para tacos comprado aquí para ahorrar tiempo. Si lo hace, omita la sal y use 1 paquete (o como desee) de condimento para tacos bajo en sodio, preferiblemente sin almidón de maíz.

Cómo agregar aún más sabor:

• Saltee 3/4 taza de cebolla amarilla picada con la carne y omita la cebolla en polvo.
• Experimente con diferentes tipos de chile en polvo: Ancho, Nuevo México, etc.
• Agrega más especias como pimentón, cilantro y un poco de orégano.
• Agregue 1/8 - 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena al relleno para darle un toque sabroso.
• Sirva con rodajas de limón para darle un toque de sabor brillante.

¿Qué acompañamientos debo servir con tacos?

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Tacos de carne molida

Estos tacos están hechos con un relleno de carne molida delicadamente condimentada, servidos en tortillas de maíz y terminados con los mejores rellenos. Es probable que se convierta en una cena de lunes a viernes que disfrutará toda la familia, ¡y le encantará lo fácil que es prepararla!

Porciones: 4.

Preparación: 10 minutos.

cocinar: 15 minutos.

Listo en: 25 minutos.

Relleno

• 1 Cuchara sopera aceite de oliva
• 1 Libra carne de res molida
• Sal y pimienta recién molida
• dos cuchara de té Ajo picado
• 2 1/2 cuchara de té Chile en polvo*
• 1 cuchara de té comino en polvo
• 1/2 cuchara de té cebolla en polvo
• 1/2 taza salsa de tomate
• 1/3 taza caldo de pollo bajo en sodio

Tacos

• 8 tortillas de maiz (5-6 pulgadas)
• 3/4 taza queso cheddar o mezcla de queso mexicano rallado
• dos Tomates roma o 1 taza de tomates uva, Cortado
• dos tazas lechuga rallada o lechuga americana

• Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 30 cm a fuego medio-alto. Agrega la carne en trozos grandes para separar los moldes. Condimentar con sal y pimienta.
• Deje que se dore por el fondo, unos 3 minutos, luego voltee, rompa la carne y continúe cocinando hasta que esté casi cocida, unos 2 minutos.
• Agrega el ajo, el chile en polvo, el comino, la cebolla en polvo y continúa cocinando hasta que la carne esté cocida, aproximadamente 1 minuto.
• Vierta el caldo de pollo y la salsa de tomate. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa se reduzca y espese, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
• Sirva caliente sobre tortillas calientes con lechuga, queso, tomates y otros ingredientes deseados (vea las notas).

• * Además del chile en polvo, si quieres un relleno de carne picante, puedes agregar 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena o al gusto.

COBERTURAS OPCIONALES

• Guacamole o aguacate en cubitos
• Crema
• Salsa Picante Mexicana Cholula o Tapatio
• Cebollas rojas o verdes picadas
• Cilantro

La nutrición no incluye aderezos opcionales ni aceite para tortillas.
PARA COCINAR TORTILLAS

• Me gusta cocinarlos en una sartén antiadherente o en una sartén eléctrica en un poco de aceite de oliva o aceite vegetal a fuego medio-alto, solo brevemente, unos 15 a 20 segundos por cada lado o hasta que aparezcan unas manchas doradas.
• No necesita mucho aceite (tal vez 3/4 de cucharadita de cada lado, gire para cubrir uniformemente las tortillas o cepille las tortillas con aceite y cocine).