Receta casera de hummus {¡Fácil y simple!}

Humus es uno de los mejores bocadillos saludables. Es el dip perfecto para todas tus verduras frescas favoritas, es una deliciosa pasta en sándwiches o envolturas y también es una gran adición a diferentes tazones (como tazones de Buda y tazones de shawarma).

Esta receta ha sido mi elección de hummus durante años. Tiene la proporción perfecta de ingredientes, no podría ser más fácil, ¡y solo lleva 10 minutos prepararlo!

Receta de hummus casero

¡Esta es la mejor receta de hummus que he probado! Requiere ingredientes simples y un método simple, pero siempre es mi favorito.

Y no se pelan los garbanzos. Todo lo que se necesita en el procesador de alimentos es mucho tiempo para hacerlo realmente lindo y realmente limpiarlo.

Esta sencilla receta de hummus es cremosa, rica, picante y tiene un delicioso sabor a tahini. ¡No puedes equivocarte con este hummus!

Ingredientes del hummus

• Tahini
• Aceite de oliva virgen extra
• Garbanzos (también llamados garbanzos)
• Jugo de limón fresco
• Diente de ajo
• Comino en polvo
• Sal a gusto
• Pimentón al gusto

Equipo necesario para hacer hummus

Necesitará un procesador de alimentos de tamaño estándar (alrededor de 7 tazas de capacidad) equipado con una cuchilla de acero afilada. Una hoja desafilada no dará muy buenos resultados.

Cómo hacer hummus

• En un procesador de alimentos, agregarás garbanzos, 2 cucharadas de garbanzos líquidos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y comino. Sazone con sal al gusto (use aproximadamente 1/2 cucharadita).
• Procese la mezcla durante 5 minutos, deteniéndose y raspando los lados una vez a través de la mezcla y agregando más líquido de garbanzos para diluir según sea necesario.
• Distribuir y rociar con aceite de oliva y espolvorear con pimentón. Conservar en el frigorífico.
• Tenga en cuenta que la salsa se espesa después de enfriar, diluya con más líquido según lo desee.

Cómo hacer papas fritas al horno

Una de mis cosas favoritas para servir con este hummus son los chips de pita recién horneados. He aquí cómo hacerlos.

• Precaliente el horno a 375 grados F.
• Cepille 4 rebanadas de pan plano con aceite de oliva (necesitará aproximadamente 1/4 de taza en total), apílelas y córtelas en rebanadas (como cortar una pizza).
• Transfiera a una bandeja para hornear de 18 por 13 pulgadas. Extienda sobre la bandeja para hornear.
• Hornee durante aproximadamente 4 a 6 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
• Deje enfriar, almacene en un recipiente hermético.

¿Cuánto dura el hummus?

Si se almacena en un recipiente hermético en el refrigerador, este hummus fácil debería durar hasta 1 semana.

¿Puedo congelar hummus?

Sí, el hummus casero se puede congelar hasta por 4 meses. Revuelva bien el hummus descongelado antes de disfrutarlo, ya que puede producirse una separación.

Formas de comer hummus

A la mayoría de las personas les gusta el hummus como salsa, ¡pero hay muchas otras formas de comerlo!

Consejos para hacer el mejor hummus

• Mide los ingredientes para que tenga un sabor uniforme.
• Use agua de la lata de garbanzos (no agua del grifo o embotellada). Ayuda a que el hummus sea esponjoso, porque ¿sabías que esta cosa late como la crema?
• Use ingredientes de buena calidad y continúe con jugo de limón fresco, no nada de una botella.
• Cuidado con el tahini rancio. Si está estropeado, tendrá un sabor fuerte y desagradable y puede estropear el hummus.
• En mi opinión, esta es la proporción perfecta, pero si le gusta un poco más de tahini o ajo, no dude en agregar un poco para obtener un sabor fuerte.
• Deje que se mezcle. 5 minutos en el robot de cocina realmente te da tiempo para purificar los garbanzos y batirlos muy esponjosos.